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第三泡，十秒，茶葉開始慢慢化開，長時間的倉儲轉(zhuǎn)化，生茶的味道開始慢慢展現(xiàn)出來，但是沒有那么的沖，茶湯微苦，微澀，但是轉(zhuǎn)化很快。同時，開始有生津回甘，喉韻開始慢慢展現(xiàn)出來。
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第4-6泡(中段)：緩慢注水，每泡加延15秒后出湯。湯色在此段仍顯黃橙色，但橙色度下降，湯體仍有一定厚度;茶湯入口苦度仍明顯，煙味隨沖泡次數(shù)降低;杯底冷卻幾秒轉(zhuǎn)化成山野香、蜜香。
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四湯、10s出湯，湯色金黃明亮。這一道苦澀感降低。甜感凸顯。過吼后有一絲絲清涼感。似乎真的有龍涎香一樣的輕盈飄渺。喉韻悠長，綿綿不斷。杯底花蜜香。
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湯五：湯色一如既往地紅潤，似一襲紅紗少女顧盼生姿，呈現(xiàn)在眼前。茶湯綿延中不失稠滑，溫潤中不失清新優(yōu)雅。品飲之間，就連平淡無奇的日常都覺得美滿無比……
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第4-6泡：保持沸水，5S出湯;香氣：陳香、樟木香氣依然悠揚;湯色紅濃、濃稠油潤;入口口感糯糯，淳厚，溫潤，就像久違的朋友在一起感情深厚，溫馨而又從容，發(fā)自內(nèi)心的歡喜。
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第5湯:15秒出湯。黃綠色的茶底子很顯活性，葉片也完全舒展開，油亮亮的呢。湯汁金黃色，清澈、光亮、顯毫。蜜香濃郁稠滑，細膩柔順，茶湯入口柔順、層次豐富，喉韻有微微的清涼感，苦澀秒化，甜潤的感覺環(huán)繞著接觸湯汁的每寸肌膚，如嘴角、兩頰、舌面和喉嚨?；馗噬驈姟⒕?。
2021年云信堂云山系列大戶賽生茶試用報告：細膩飽滿、甘甜可口
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第四道、第五道：湯色漸深，通透無比，入口絲絲澀感無苦感，澀感集中于下顎，化開很快，可忽略不計，茶湯順滑飽滿，細膩度高，回甘持久，顯喉韻。冷聞公道杯，梅子香馥郁。中途飲一杯白水，甘甜滿口！葉底舒展自然。
