云山系列——小戶(hù)賽
小戶(hù)賽，隸屬于云南省臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)公弄村委會(huì)，是離“茶袓”勐庫(kù)野生古茶樹(shù)群落蕞近的地方，小戶(hù)賽的茶有著大雪山的純正血脈，更有“賽冰島”的美譽(yù)，但又具有自己的辨識(shí)度，比冰島茶稍苦、稍澀，微有苦澀感，山野氣韻強(qiáng)等特點(diǎn)。
【產(chǎn)品信息】
編號(hào)：YXTPP1-05
品名：小戶(hù)賽
品牌：云信堂
規(guī)格：357克/餅，7餅/提，42餅/件
山頭：小戶(hù)賽自然村
海拔：1800米
樹(shù)齡：古樹(shù)、大樹(shù)
產(chǎn)地：臨滄勐庫(kù)．小戶(hù)賽產(chǎn)區(qū)
外形：餅形端正，條索肥壯緊結(jié)，色澤油潤(rùn)
香氣：花香、蜜香
湯色：淡黃明亮
滋味：滋味清甜,水路細(xì)膩，湯質(zhì)醇厚飽滿(mǎn)，湯感柔和順滑，喉韻舒爽而綿長(zhǎng)持久，生津強(qiáng)烈主要表現(xiàn)在兩頰各舌底；
葉底：粗壯鮮活，后期陳化后潛力十足。
“小戶(hù)賽”作為勐庫(kù)十八寨之一，地理位置位于勐庫(kù)鎮(zhèn)北邊，海拔1,800.00米處，年平均氣溫20.00℃，年降水量1,750.00毫米，而海拔較高茶園，晝夜溫差大，有利于茶樹(shù)氮磷物質(zhì)的代謝，加快體內(nèi)循環(huán)，促進(jìn)茶樹(shù)生長(zhǎng)。白天光合作用積累的有機(jī)物質(zhì)多，而夜間溫度低呼吸作用消耗少，茶葉中有機(jī)物積累多，成茶品質(zhì)中水浸出物含量高，茶湯濃度好，在勐庫(kù)西半山古茶園中，小戶(hù)寨的古樹(shù)茶zui為集中，它可以說(shuō)是西半山的典型代表，所以小戶(hù)寨能產(chǎn)佳茗也是zui為自然不過(guò)。
外形：
茶餅壓制的松緊適度，餅面周正黑亮、飽滿(mǎn)油潤(rùn)、干茶條索肥壯白毫顯露，輕聞餅面茶香撲鼻。
口感特點(diǎn)：
小戶(hù)賽——沖泡后湯色淡黃明亮，香氣為蜜香，杯底留香持久；茶湯入口略有苦澀，但化得較快，隨即回甘快速，滋味清甜；水路細(xì)膩，湯質(zhì)醇厚飽滿(mǎn)，湯感柔和順滑；喉韻舒爽而綿長(zhǎng)持久，生津強(qiáng)烈主要表現(xiàn)在兩頰各舌底。茶香氣尤為顯著，初品時(shí)蜜香襲人，飲后唇齒留香，茶香濃郁融于茶湯之中，品飲時(shí)能夠感受到茶香充盈口腔，香氣在齒間游走。
