茶中貴胄，君子之茶
嚴(yán)選困鹿山百年大古樹(shù)純料
源自皇家古茶園，飛入尋常百姓家
困鹿山聲名顯赫，在雍正年間，就被欽點(diǎn)為清廷的古茶園舊時(shí)為官府督辦，專(zhuān)采、專(zhuān)制、專(zhuān)供，絕難有只芽片葉流入市井人家，彼時(shí)就已經(jīng)遍布古茶樹(shù)，迄今已過(guò)去300余年，古樹(shù)資源愈加豐富。2020年秋茶季，也是我們的“性?xún)r(jià)比之季”，我們?cè)蠄F(tuán)隊(duì)特地進(jìn)駐皇家貢茶之地—困鹿山，精致挑選生態(tài)佳的茶地(吉普號(hào)一直堅(jiān)持的“生態(tài)風(fēng)土決定論”)，制作價(jià)格親民的皇家好茶以供吉普號(hào)老友品鑒。
溫文爾雅的性格，以香而彰，以“和”而顯
班章以霸氣彰顯，易武以水柔揚(yáng)名，冰島以甜聞名于世，帕莎以香稱(chēng)冠勐海，而困鹿山，之所以能在300年前就被欽點(diǎn)為皇家茶園就在于它不可復(fù)制的香韻，茶湯平衡中深深的沉穩(wěn)，茶香似君子之德行高潔，茶湯如君子飽學(xué)之豐富、內(nèi)斂。初聞干香馥郁，注水沖泡，瞬間就有高銳花蜜香噴出，抿上一口，高遠(yuǎn)而清幽，香韻久久縈繞，唇齒不斷生香，順滑稠厚的水路，香甜苦澀的平衡，充滿(mǎn)了“和”的色彩，可以明顯地觸及到只有古樹(shù)才具備的深厚底蘊(yùn)。
原始的生態(tài)滋養(yǎng)，壯碩的遒勁身姿
困鹿山古茶園，至今仍維持著非常原始的生態(tài)管理不翻土、不施肥、不噴藥，只用防蟲(chóng)板物理除蟲(chóng)。茶樹(shù)下，家禽、家畜隨處可見(jiàn)，遵循天生地養(yǎng)的自然之道。不過(guò)度采摘、不盲求高產(chǎn)，讓其野蠻生長(zhǎng)，從源頭確保品質(zhì)，由于保護(hù)得好，困鹿山的茶樹(shù)，身姿遒勁，讓人震撼。樹(shù)干上苔蘚密布，蕨類(lèi)、蘭科植物寄生其間，枝繁葉茂。有的樹(shù)幅可大十多米，縱觀普洱茶產(chǎn)區(qū)，也非常罕見(jiàn)。
①外形。嚴(yán)選困鹿山皇家古茶園一芽一葉、一芽?jī)扇~肥壯茶青壓制，茶葉絨毛多顯白毫狀，葉形寬大，黑白條分明，油亮富有光澤，采用石磨壓制，周正均勻，松緊適宜，里外一口料。
②葉底。葉底成色均勻，無(wú)花雜，墨綠鮮嫩富有活性，柔韌非常。古樹(shù)的選料，由此可見(jiàn)一斑
品鑒心得
“與善人交，如入芝蘭之室，久而不聞其香，即與之俱化矣”
——南北朝·《顏氏家訓(xùn)》
品鑒困鹿山，總是牽出我腦海中的這句格言，喝困鹿山的感覺(jué)，就是和善良的人交往一樣，你會(huì)被它高潔的馨香同化，沉浸在一片“樣和”的氛圍中所以，我對(duì)困鹿山的結(jié)論是這樣的：困鹿山不太適合斗茶，因?yàn)槎凡栊枰邆淞钊梭@艷的沖擊力，也不適合許久不喝茶之后想要來(lái)一杯重口味刺激一下自己的味蕾。但它，卻是很適合一人獨(dú)酌，或者是三五好友圍桌小聚，它的平衡感不會(huì)突然打破你的思維或者是聊天內(nèi)容，其沉穩(wěn)的內(nèi)質(zhì)，帶來(lái)的柔和感，其滿(mǎn)室馨香，帶來(lái)的清幽意境，能讓飲者渾身通透，心曠神怡。用一個(gè)非常簡(jiǎn)單的詞語(yǔ)描述，那就是“舒服”
