行業(yè)之標桿，經(jīng)典永流傳
“7542”：“大益的傳家寶”之一
大益七子餅茶（7572、7542、7262、8582、8592等），幾十年來一直被業(yè)內(nèi)推崇為經(jīng)典普洱的代表，成為無數(shù)茶人競相收藏的珍品。其中“7542”、“7572”已成為行業(yè)標準，是公認的評判普洱生茶與熟茶品質(zhì)的標桿產(chǎn)品。
方寸之間，文化流傳。大益茶“7542”，是大家耳聞熟詳?shù)囊豢畈?，這款茶既是經(jīng)典之茶，又是標桿之茶，文化之茶。
01
行業(yè)標桿，經(jīng)典頻現(xiàn)
“7542”是勐海茶廠持續(xù)生產(chǎn)的代表性產(chǎn)品，是“大益的傳家寶”。她是評判普洱生茶的標桿，也是茶人心中不可撼動的經(jīng)典。
作為嘜號茶，“7542”的取名有說法：前兩位數(shù)字“75”是配方研發(fā)年份，即1975年研發(fā)；第三位數(shù)字代表的是茶菁等級，即茶餅綜合用料為“4”級；最后的數(shù)字是茶廠代號，勐海茶廠的代號為“2”。
“7542”，以肥壯茶菁為里，幼嫩芽葉為撒面，綜合級別為四級，經(jīng)過精心拼配，達到面茶色澤烏潤顯芽毫，心茶肥壯，整體結(jié)構(gòu)飽滿，存放后期變化豐富的效果。該茶品香氣純粹耐久，有花果香，滋味濃重回甘好，湯色黃亮，葉底勻齊，品質(zhì)特征為：“花果香濃郁，滋味濃厚回甘”。
從創(chuàng)立起，“7542”就有卓越表現(xiàn)。她的歷史，是構(gòu)建標準的歷史，是經(jīng)典頻現(xiàn)的歷史，也是獲獎無數(shù)的歷史。她與“7572”共同成為大益產(chǎn)品體系中最基礎也最重要的組成。
從早期產(chǎn)品“73青”，到傳奇色彩的“88青”，從1996年的“紫大益”，到1997年的“水藍印”，從2001年的“簡體云”，到2005年的“白布條”，從2009年的“寶石藍”，到2010年的“亞運款”，從2019年的“狀元餅”，到2020年的“八十周年紀念款”……
一款接一款，款款都驚艷。令人贊嘆不已！
02
精心研配，富有內(nèi)涵
經(jīng)典好茶的內(nèi)涵在于“三分天賜，七分人工”。大益借鑒中藥“配伍”的理論體系，取其中各項因子間的相互關聯(lián)的核心思想，構(gòu)建自己的配伍理論。普洱茶的研配注重茶葉內(nèi)含物質(zhì)的“優(yōu)勢互補”。
比如“7542”的產(chǎn)品架構(gòu)，用中壯的7級茶葉做骨架，用細嫩的3、4級茶葉為填充，用成熟的9級茶葉做調(diào)配，保證成型工藝的松緊適度，形成一種立體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，保留后期轉(zhuǎn)化的空間。
從層次上，既使用內(nèi)含豐富的春茶，又使用香高梗長的秋茶；在地區(qū)上既用滋味濃釅的布朗茶，也用香高蜜甜的勐宋茶；在形態(tài)上既用氨基酸含量較高的梗，又用茶多酚較多的葉，多元化的內(nèi)質(zhì)搭配，構(gòu)成后期轉(zhuǎn)化的堅實基礎。
可見，“7542”的配方研制，既堅守傳統(tǒng)、傳承有序，與傳統(tǒng)的印級茶一脈相承，又不乏突破創(chuàng)新之處。
在文化內(nèi)涵上，這款茶以過猶不及、適度為好的“中庸”思想為指導，取其中正平和之意?！吨杏埂氛f：“中也者，天下之大本也；和也者，天下之達道也。致中和，天地位焉，萬物育焉?！痹谘信鋾r，恪守中道，堅持原則，不偏不倚，無過與不及。
從美學的角度，“7542”很好地體現(xiàn)了“黃金分割”比例。黃金分割(Golden Section)是一種數(shù)學上的比例關系，具有比例性、藝術性、和諧性，應用時一般取“0.618”。這個比例被公認為是最能引起美感的比例。
達·芬奇的名作《蒙娜麗莎》采用了美麗的黃金螺旋線
當我們以普洱茶的11個級別，即特級加上10個等級為準，去劃分兩個黃金分割點時，就出現(xiàn)最接近的兩個數(shù)字：“4”與“7”。而“7”加“4”正好等于“11”，這兩個數(shù)字恰好就是7542與7572的用料綜合等級，代表著生茶與熟茶審美的最佳比例。
如此契合，讓人嘆為神奇！
03
歷久彌堅，頂天屹立
一個企業(yè)真正有價值、有魅力、能夠流傳下來的東西，是產(chǎn)品和產(chǎn)品中的文化?！?542”每年必出，令無數(shù)茶人們翹首以盼。擁有一餅“7542”，是茶人心靈的約定，是快樂的源泉，更是進入普洱茶圈的“身份證”。
2021年3月，牛年版的“7542”重磅上市，宣傳語為“歷久彌堅致初心頂天屹立承經(jīng)典”：“歷久彌堅”是對歷史的回顧，展現(xiàn)一種堅定的自信；“頂天屹立”，則意為像山峰一樣雄偉高聳，不可動搖。
2101年的“7542”的版面，依舊采用藍色為主色調(diào)，不同的是加入了辛丑牛年的標識，一個牛頭的logo與“7542”完美的融合在了一起，是牛市的美好寓意，加上四周的花邊點綴，亮麗清新，在顏值上絕對是一流的。
事實證明，能讓經(jīng)典流傳的只有品質(zhì)。而美好的品質(zhì)，源于不變的初心。
7542之所以成為經(jīng)典，在于數(shù)十年如一的純正口味和穩(wěn)定品質(zhì)；在于品感協(xié)調(diào)豐富，并達致“不偏不倚”的“中和”境界；而圓熟精深的技術研發(fā)，更是其生生不息的活水源頭。
文字|茶道君
編輯|RUI
圖|大益官網(wǎng)、培訓部、益友會
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@大益茶道院
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