一年不見,雙陳2019年蓮餅熟茶變化有多大?
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一年不見,雙陳2019年蓮餅熟茶變化有多大?

  基本信息

  生產(chǎn)單位:勐海春福潤茶廠

  生產(chǎn)工藝:普洱熟茶

  產(chǎn)品規(guī)格:357克/片

  生產(chǎn)時間:2019年

  原料特性:精選勐海核心產(chǎn)區(qū)2017年喬木古樹春茶為原料

  沖泡準備:

  沖泡方法:雙陳泡茶法

  沖泡器具:雙陳十二式——水平壺

  投茶量:每100ml水投茶4.5克

  用水:太和山泉

  溫度:17.8℃

  濕度:20%

  干茶品評:

  干茶呈黑褐色,條索肥嫩,芽毫栗紅,壓制松緊度適中,餅面以甜香為主,能感覺到純正的熟香和輕微的麥香。

  沖泡品評:

  潤茶:沸水,3s

  湯色淺栗紅,茶湯清亮。湯面甜香明顯,有少許熟香。

  第一沖:沸水,即沖即出

  茶湯褐紅油潤,湯面奶香、甜香明顯,還有清晰的麥香和少許的熟香,茶湯入口甘苦交織,湯質(zhì)濃稠厚滑。

  第二沖:沸水,即沖即出

  湯色褐紅,湯面油光愈加明顯;湯面香氣依然以奶香和甜香為主,杯底為馥郁的桂圓香;茶湯入口苦仍明顯,但是較第一沖開始減弱,甘味更加明顯;飲后有明顯的生津,齒頰間非常清涼。

  第三沖:沸水,即沖即出

  湯色褐紅,茶湯稠密油潤;湯面是清晰的甜香,湯中有明顯的花香和香醇的糯香;茶湯入口即甜,湯質(zhì)更加細膩柔順,飲后口腔潤澤,手心微汗。

  第四沖:沸水,10s

  茶湯深栗紅,油亮;湯面是糯香和藕粉般的甜香;茶湯入口甜醇、清爽,把優(yōu)質(zhì)熟茶的活性表現(xiàn)得淋漓盡致。

  第六沖:沸水,1min

  茶湯栗紅,明亮通透;茶湯入口清甜,湯中出現(xiàn)少許棗香和嫩梗的鮮甜之感;飲后胃里和后背發(fā)熱。

  第八沖:沸水,2min

  茶湯淺栗紅色,明亮;香氣主要為棗甜香和紅豆沙一般的甜香味;茶湯入口甜度非常高,有熟果般的清甜感,湯感潤澤,滑度非常高。

  葉底審評:

  葉底深褐色,條索肥嫩;香氣為清新的糯香和甜香,聞起來有清涼的感覺;葉片勻整,色澤明亮,手感柔軟。

  綜合審評:

  此茶經(jīng)過一年的轉化,較新壓制時有了明顯的變化。湯面是奶香、甜香、熟香、麥香,湯中花香、糯香、棗香,杯底桂圓香,香氣非常豐富。茶湯入口甘苦相連,第三沖開始即轉甘甜;湯質(zhì)稠密、飽滿、濃稠厚滑;飲后口腔潤澤清涼,暖身感明顯。

  茶品整體表現(xiàn)“香雅味厚,韻幽氣長”,一聞一飲之間,便能感受到一款高端熟茶的不凡氣質(zhì)。

  上篇文章:深耕倉儲25年,雙陳在藏茶之都分享干倉真味|東莞茶博會

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