拾年之期,感恩之作。拾貳為拾,記錄原葉完整歲月。
原葉的誕生,最早能追溯到2008年。
那之前安化黑茶一直以邊銷茶為主要銷售產(chǎn)品,為確保邊疆民族生活所需,價(jià)格低廉,因其種類形狀像磚片,俗稱磚茶。
通過(guò)破碎料制作的磚茶,往往經(jīng)過(guò)重發(fā)酵工藝制作,其色如鐵,茶葉內(nèi)質(zhì)容易溢出,適合與邊疆民族的奶制品調(diào)和飲用。
邊疆少數(shù)民族因地理氣候所限,常年飲食鮮奶,以牛羊肉為主食,很少能夠吃到青菜等富含助消化的纖維素和維生素,故有“腥肉之物,非茶不消;青稞之熱,非茶不解”“寧可三日無(wú)飯,不可一日無(wú)茶”和“一日無(wú)茶則滯、三日無(wú)茶則病”之說(shuō)。
用黑茶熬制成的奶茶,能夠很好地祛痰化食、補(bǔ)充水分和維生素,所以一直是西北各民族人民不可或缺的生活必需品,其中茯磚茶更是被稱之為“生命之茶”。
▲中國(guó)制茶大師張流梅(右一)
而隨著人們生活的日益改善,對(duì)高等級(jí)茶葉的需求越來(lái)越多,安化黑茶又有著良好的養(yǎng)生效果,傳統(tǒng)工藝制作的破碎料產(chǎn)品已經(jīng)無(wú)法滿足市場(chǎng)的需要。
因此,曾任湖南省邊銷茶(黑茶)質(zhì)管科長(zhǎng)的張流梅女士便帶領(lǐng)怡清源研發(fā)團(tuán)隊(duì)于2008年開(kāi)始,對(duì)高等級(jí)的安化黑茶磚茶進(jìn)行研制。
經(jīng)過(guò)大膽創(chuàng)新、不斷試制,最終采用了安化云臺(tái)山母本大葉種二級(jí)鮮葉為原料,創(chuàng)新改革黑茶切割工藝,不僅保留了葉片的肥大厚實(shí),鮮活的葉底更是打動(dòng)了市場(chǎng);
而適當(dāng)?shù)拇掷洗钆?、采用輕度發(fā)酵使得茶湯香甜醇和,開(kāi)創(chuàng)了安化黑茶茯磚茶的嶄新篇章--安化黑茶第一批原葉茯磚茶,誕生于2009年的怡清源。
正值原葉上市12周年之際,怡清源特推出“拾年怡品”原葉紀(jì)念禮盒,并附贈(zèng)原葉專屬醴陵瓷茶杯茗器結(jié)合結(jié)合,共品歲月。