白毫銀針屬白茶,被稱作“茶中美人”,其茶芽肥壯,茸毛密披,銀光閃閃,宛如身上蒙了一層厚厚的白霜,分外誘人。
白毫銀針亦是茶界的“名媛”。奢侈品的“名媛”香奈兒也從白毫銀針中萃取茶氨酸和多元酚的超凡活性成分,制成一款針對(duì)敏感性肌膚的舒緩保濕乳液,中西合璧,成為時(shí)尚人士的新寵。
正因?yàn)榘缀零y針精華天生具有舒緩鎮(zhèn)定功能,現(xiàn)代都市女性自制出一種時(shí)尚:將茶水?dāng)倹觯嗳胄娖?,?dāng)保濕水使用。
難得的,幾乎就是名貴的,這是約定俗成的事情。白毫銀針難得之處,正是天成。每年清明之前的十天左右,休息了一冬的新鮮茶葉剛剛鉆出來(lái),毛茸茸的,根根挺立,讓人愛(ài)憐。
銀針的采制,一般年份只有十天,最多不超過(guò)十三四天。時(shí)間一過(guò),銀針茶芽就舒展開(kāi)了,只能做白牡丹了。
同時(shí)又要求連日出晴,用“含葉曝晾,成品剝針”的原始制法制作而成,白毫銀針不僅用材講究,工藝更是講究,成本就更不用講了。
銀針入盞,如同落霜。整個(gè)茶芽為白毫覆被,銀裝素裹,熠熠生輝,賞心悅目。如果你用玻璃杯沖泡,會(huì)發(fā)現(xiàn)似白云疑光閃,滿盞浮花乳般芽芽挺立。
水溫一高,是有催生香氣的效果的,氣味得以周旋。形容起來(lái),是花香,不強(qiáng)烈,沒(méi)有侵略的感覺(jué),卻不禁言表:真是清香。無(wú)著意襲人,倒引得人一探再探。
這感官體驗(yàn)真是奇怪,嗅覺(jué)上豐盈,味覺(jué)上輕盈。聞起來(lái)是如沐花香,嘗起來(lái)卻是雨后青草。奇異的“不符預(yù)期”,到最終咽下的一刻,得到了平衡。
初識(shí)是清香氣息,入口似乎并不驚艷。品性薄發(fā),卻經(jīng)久不散。人和茶一樣,總是值得些時(shí)間的。美麗經(jīng)得起誤解,可誤解總不要持續(xù)太久。人人一提起你都說(shuō)名貴,可我最?lèi)?ài)是天然。
原標(biāo)題:白毫銀針:愛(ài)美麗,更愛(ài)天然