公元1820年，安化黑茶暢銷西域、遠(yuǎn)東及歐洲，遙遠(yuǎn)路途，茶包運(yùn)輸，極為不便。當(dāng)?shù)刂撇枋兰?，劉氏決意革新，與山西晉商聯(lián)手，共同鉆研數(shù)十載，終制成千兩茶，名揚(yáng)四海。
千兩茶技藝世代嫡傳、秘不外宣，直至道然茶業(yè)千兩茶技藝總監(jiān)制劉向瑞，已是安化劉氏第五代千兩茶工藝嫡系傳人。劉向瑞，生于1928年，安化邊江村，自幼習(xí)于爺爺劉緯旗（千兩茶技藝第三代嫡傳人）、父親劉昆山（千兩茶技第四代嫡傳人）的言傳身教下，少年時(shí)代便因熟練高超的千兩踩制技藝名聞茶故里。
劉向瑞因父親劉坤山于1947年正式將花卷茶的制作工藝傳授給他而成為了“千兩茶”的正宗傳承掌門人。
建國后，為使技藝惠及天下，劉氏家族做出令人肅然起敬的決定：將整套千兩茶秘技公諸于世，交由國家，造福萬民。1952年，劉向瑞等劉氏家族人，親赴國營茶廠帶徒傳藝，打破千兩茶技藝一脈相承、傳內(nèi)不傳外的祖訓(xùn)，開始吸納劉姓以外的門徒，由此，神秘的千兩茶技藝開始走向社會，并全面開枝散葉，繁榮至今……
為了國家級非遺技藝能得到傳承和發(fā)展，2013年3月21日，在安化縣公證處，道然茶業(yè)有限公司與“千兩茶”第五代傳人，世界茶王、千兩宗師---劉向瑞大師，協(xié)商達(dá)成了一致，簽訂了一份《協(xié)議書》并經(jīng)公證。
劉向瑞老人同意將其肖像權(quán)、姓名權(quán)、技藝及相關(guān)傳承物品、資料等授權(quán)給該公司其及其關(guān)聯(lián)企業(yè)獨(dú)家使用，劉向瑞大師也正是成為了道然公司花卷茶的技術(shù)總監(jiān)制，并親手將其掌握的有關(guān)方面的技藝全部傳授給該公司負(fù)責(zé)人；并協(xié)同相關(guān)部門及行業(yè)協(xié)會共同成立“安化千兩茶研究會”，旨在全面復(fù)興和傳承國家級非遺秘技，建立安化千兩茶的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
劉氏千兩茶，包裝與產(chǎn)品同步生成，其獨(dú)特工藝形成特有品質(zhì)，盡現(xiàn)古人智慧，為中外茶學(xué)者所珍愛，被尊譽(yù)為[世界茶王]，劉向瑞制茶之嚴(yán)謹(jǐn)與品質(zhì)苛求令茶廠千兩茶制作班組人員歷歷在目。
道然茶業(yè)總經(jīng)理曾春雷講道：我是師傅的關(guān)門弟子，老人家在指導(dǎo)我們做茶時(shí)，精神矍鑠，雙眼釋放出光彩來，說話也鏗鏘有力，精神狀態(tài)比起40歲的壯年男子有過之無不及”。
二十三個(gè)重要環(huán)節(jié)，八十道復(fù)雜工序，四十九天日曬夜露，環(huán)節(jié)緊扣切完美相承，每一個(gè)環(huán)節(jié)，師傅都要親自監(jiān)督與把關(guān)，這樣他才能把心放下，方能將一支成品千兩茶打上“劉向瑞”的標(biāo)號。劉向瑞之千兩茶，篾片緊密，外形規(guī)整；棕片蓼葉緊貼茶胎，似為一體；通體密致完整，烏黑油潤；鋸成茶餅，鋸面平整光滑，色澤均勻一致，堅(jiān)實(shí)如鐵；開湯松煙香四溢，湯色橙紅通透，醇厚回甘，百泡不改其色，支支皆被行業(yè)譽(yù)為典范。
道然茶業(yè)總經(jīng)理曾春雷說：他的師傅劉向瑞大師是新時(shí)代第一批申報(bào)國家級非遺的制茶大師，傾注一生心血于千兩茶的工藝的研究，他一輩子沒有參與到任何的茶葉交易中去，就是一個(gè)純粹的制茶人，黑茶泰斗施兆鵬老師在品鑒劉向瑞大師千兩時(shí)，曾點(diǎn)評，劉向瑞千兩茶為“工藝之正，匠心之魂！”
劉向瑞千兩是安化千兩茶的標(biāo)桿，是樣板，更是一個(gè)時(shí)代的符號，無論您是千兩茶的收藏者，品飲愛好者，還是行業(yè)的從業(yè)者，劉向瑞千兩茶足以奠定您在行業(yè)或者圈內(nèi)的地位以及價(jià)值鑒賞的高度。
