--何為頭采？--
頭采小青柑，顧名思義，就是當(dāng)年第一批采摘的頭波小青柑果。那么頭采小青柑跟常規(guī)的小青柑有何不同呢，除了采摘時(shí)間的差異，其在個(gè)頭大小、外觀、香氣表現(xiàn)等方面也差異的喲~
采摘時(shí)間
頭采小青柑的采摘時(shí)間，會比常規(guī)小青柑的采摘更提前一些頭采一般在6月底-7月初采摘，而常規(guī)小青柑在7月中-8月中，因而頭采小青柑個(gè)頭通常會比常規(guī)小青柑更加小巧。由于果小皮厚，果肉難剝離，開果和填茶難度也更大。
外觀表現(xiàn)
一般頭采外形色澤上偏綠帶黃，常規(guī)小青柑柑皮色澤青褐帶黃。（當(dāng)然，色澤與個(gè)體、烘焙有關(guān)，并非所有柑都一樣的。）
采摘規(guī)格
不僅是在時(shí)間上不同，制作頭采的小青柑柑果采摘時(shí)需要滿足35-45克規(guī)格的才能達(dá)到理想的品質(zhì)要求，因而每畝挑選不到100斤，產(chǎn)量比常規(guī)小青柑少得多。
香氣特點(diǎn)
常規(guī)小青柑和頭采小青柑兩者的香氣區(qū)別很明顯。頭采小青柑晶油（即揮發(fā)油，主要成分為d-檸檬烯）含量豐富，處于柑果一年中香氣最好的時(shí)刻，香氣濃郁高銳、辛香鮮香交織，相對于常規(guī)小青柑來說給人的沖擊性更大一些，很上頭。另一方面，頭采期的柑果在生長旺盛期積累了一定量的氨基酸，含量比8、9月的高，因而口感也會比常規(guī)的更為鮮爽一些。
口感特點(diǎn)
頭采與常規(guī)口感的不同主要在于熟茶的不同，頭采內(nèi)填熟茶更加細(xì)緊，茶量更小，這也要求內(nèi)填熟茶具備高香甜度。因而在口感表現(xiàn)上頭采甜度明顯，湯感更加清爽；常規(guī)小青柑口感更加醇厚，茶味更足。
看到這里，頭采跟常規(guī)小青柑的大致差異在哪里，小伙伴清晰了嗎~
今年的頭采發(fā)貨還要等上一段時(shí)間，不想等的小伙伴可以試試目前在售的頭采小青柑喲~果香雖鮮爽感弱了點(diǎn)，但是口感依然是甜潤爽口的，柑香也在線，協(xié)調(diào)度更上一層呢~
2020年茶坑頭采小青柑
潤元昌一款有延續(xù)性的經(jīng)典產(chǎn)品，年年皆是爆款，一直供不應(yīng)求，是茶友和商家不可割舍的心頭好。紅色罐體，精致且富有設(shè)計(jì)感，帶有“錦鯉”“鳳凰”元素，喜慶吉祥。
精選新會一線產(chǎn)區(qū)茶坑柑果和2016年勐海宮廷熟茶制作而成，柑香高揚(yáng)濃郁，湯感順滑清潤，滋味鮮爽濃甜。
外形墨綠圓潤，柑皮油孢密集，顆粒感強(qiáng)。柑香高揚(yáng)，沁人心脾。個(gè)頭勻稱、大小恰到好處，蓄滿了足夠的香氣和營養(yǎng)成分，嚴(yán)格篩選35-45克的茶坑鮮柑，個(gè)頭勻稱，珍貴稀少，外形圓潤好看，滋味清潤鮮甜、柑韻悠長。精致紅罐包裝，自飲送禮兩相宜。
梅江頭采小青柑
這款小青柑摘取梅江莊園的小青柑制作，潤元昌自主種植，位于核心產(chǎn)區(qū)梅江，也是全國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園示范基地。
梅江頭采小青柑，柑的香氣、甜度、鮮爽度皆首屈一指。香高濃郁，鮮爽宜人。梅江頭采小青柑里料選用條索細(xì)緊的宮廷熟茶填充，純干倉陳放三年，和小青柑搭配協(xié)調(diào)融合，回味綿綿。
我們在新會有三家柑普茶廠，自主研發(fā)的專利工藝制作，每一顆小青柑成品都要經(jīng)過27道工序來完成，精細(xì)品控，環(huán)環(huán)用心。
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