有一種茶
可消百怨千愁
可抵山河風(fēng)月
可托今世來(lái)生那就不得不提鳳凰窩，近年來(lái)鳳凰窩古樹茶仿佛存在于神秘傳說(shuō)之中，在資深茶友圈中聲名鵲起，成為普洱茶中炙手可熱的經(jīng)典必藏及小眾高端產(chǎn)品。
一、
“鳳凰窩”為何獲得如此厚愛?
茶之韻味
“鳳凰窩”入口飽滿稠厚，余韻持久，不但細(xì)膩柔滑而且無(wú)比的稠厚，層次感豐富的湯香，在口腔相擁而來(lái)，馥郁毫香，盡顯清新冗長(zhǎng)?，F(xiàn)出鳳凰窩厚積薄發(fā)的豐滿內(nèi)質(zhì)，苦澀平衡，滿是強(qiáng)烈的香甜、回甘、生津涌來(lái)。曾有看到一首出自茶友的無(wú)名小詩(shī)給了鳳凰窩這樣一種詮釋“鳳凰余韻悠醇久，蘭香馥郁歲月知，馬漢清香景星嶺，窩地神泉相煎飲”。
茶之色澤
鳳凰窩干茶色澤烏潤(rùn)油亮，芽頭多且飽滿，葉底黃綠鮮亮，清澈無(wú)渾。
茶湯金黃稠綿，透亮的誘人，恍若置身于一幅品韻古茶的絕美畫卷之中。
茶之獨(dú)香
鳳凰窩采摘的時(shí)候幾乎都是一芽?jī)扇~，以保證其醇厚度，它雖然沒有班章的烈性，但卻有獨(dú)有嗅香，回味中有一點(diǎn)似冰島，但又比冰島清新，使得鳳凰窩品過(guò)一次便能夠被記住。
鳳凰窩香氣層次豐富而立體，蘭香、花蜜香、依次融入茶湯，注水時(shí)噴涌而出的濃郁蜜香奪杯而出，又像是雨后的森林中彌漫著青草香蘭香，混著花蜜香的那種清甜氣息，三香交織在口腔中相擁而至，不斷深入，霸占著整個(gè)口腔，揮之不去，品過(guò)之后方可明了。
“鳳凰窩”為何有如此高品質(zhì)?
歷史底蘊(yùn)
據(jù)墨江地方志記載，景星鎮(zhèn)是墨江最早種植茶樹的地方，不少古茶樹樹齡都在一百年以上，鳳凰窩古茶由譚煥章于1860年種植，屬云南大葉種茶，其品種較為單純，鮮葉外觀布有白色絨毛，葉底黃白純靜，其品種較為單純，有著得天獨(dú)厚的原生態(tài)環(huán)境，悠久的種茶歷史成就了鳳凰窩獨(dú)特的茶品。
生態(tài)氣候
墨江縣景星鎮(zhèn)鳳凰窩古茶園位于新華村灑次組與涵德村半坡組交界處，屬亞熱帶氣候，常年早晚云霧彌漫，空氣濕潤(rùn)，自然雨露，天生天養(yǎng)，可謂是山野“秘境”， 特殊的地理區(qū)位和氣候優(yōu)勢(shì)，為鳳凰窩古茶高端品質(zhì)的形成奠定了天然基礎(chǔ)。
傳說(shuō)古時(shí)鳳凰窩古茶園原始森林茂密，常有孔雀在此安家而得名“鳳凰窩”。而今，鳳凰窩古茶園四周仍有茂密的森林環(huán)繞，鳥蟲百鳴，而且茶園里生長(zhǎng)著16種不同類型樹種，其中柏樹居多，共有68株，形成了茶在林下，林在茶中的良好生態(tài)環(huán)境，是名副其實(shí)的“森林系”古茶，天地乾坤，玉液瓊漿。
優(yōu)質(zhì)管理
這么一款沁人心脾，馥郁芬芳的鳳凰窩，品質(zhì)的保證，當(dāng)然離不開優(yōu)質(zhì)的管理——灑次茶葉種植農(nóng)民專業(yè)合作社。在市委、政府及各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心引導(dǎo)下合作社分工明確，管理有序,從源頭開始到成品可謂一葉不出城，既“統(tǒng)一”又“鎖定”。
抓品質(zhì) 用數(shù)據(jù)
擦亮普洱茶金字招牌
為深入貫徹落實(shí)阮成發(fā)省長(zhǎng)在普洱調(diào)研時(shí)提出的更好發(fā)揮政府作用，以“鎖定基地、鎖定企業(yè)、鎖定渠道”等方式嚴(yán)把鮮葉原料關(guān)，實(shí)現(xiàn)云茶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、可追溯、可退賠，高端茶更要做到“一餅一碼”，讓消費(fèi)者買得放心、喝得舒心，以“茶紋識(shí)別+誠(chéng)信聯(lián)盟”等監(jiān)管方式抓好品質(zhì)管理，用大數(shù)據(jù)應(yīng)用擦亮普洱茶金字招牌，推動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展的要求，2020年4月，普洱市委書記衛(wèi)星到墨江縣調(diào)研指出鳳凰窩是普洱小眾高端茶的代表性產(chǎn)品，是普洱市打造名山名茶的重要品牌，要全面推行產(chǎn)品質(zhì)量全過(guò)程追溯和二維碼防偽標(biāo)識(shí)，面向全國(guó)市場(chǎng)組織公開拍賣(線上)，讓好產(chǎn)品真正賣出好價(jià)錢?！?span style="font-size: 1rem;">
在這個(gè)百花齊放，百家爭(zhēng)鳴的“江湖亂世”如何購(gòu)買到一餅貨真價(jià)實(shí)的鳳凰窩核心區(qū)甄品?相信這個(gè)問題一直都在困擾整個(gè)圈中茶客，今天機(jī)會(huì)來(lái)了，全新靚麗的鳳凰窩披冠帶楚與信息技術(shù)擁抱，以全新姿態(tài)脫穎而，華麗亮相。
新品發(fā)布
6月2日，我市將在昆明震莊賓館舉辦“普洱茶品質(zhì)區(qū)塊鏈追溯平臺(tái)啟動(dòng)暨2020年鳳凰窩古樹茶核心產(chǎn)區(qū)春茶新品發(fā)布會(huì)”，屆時(shí)將在普洱拍賣平臺(tái)進(jìn)行兩場(chǎng)”鳳凰核心，線上唯一“公開線上拍賣。
三、
科技防偽 保駕護(hù)航
普洱茶紋路成像識(shí)別技術(shù)
它就像人的“指紋”一樣獨(dú)有不可以復(fù)制，當(dāng)把普洱茶緊壓為茶餅時(shí)，成千上萬(wàn)的茶葉隨機(jī)組合而成，形成的茶紋路就同人的“指紋”一樣，具有唯一性，在產(chǎn)品包裝之前通過(guò)成像技術(shù)記錄下來(lái)，形成產(chǎn)品永久“身份證”，是鳳凰窩產(chǎn)品的終極防偽技術(shù)。
消費(fèi)者可以通過(guò)掃描防偽二維碼，查看茶餅原始圖片和編碼。每一個(gè)防偽二維碼均是一餅一碼，帶有防偽二維碼編號(hào)。通過(guò)直觀的視覺感受，在拆開產(chǎn)品包裝之前就可以查看產(chǎn)品本身茶餅形態(tài)。且當(dāng)消費(fèi)者拆開包裝后，還可以通過(guò)拍照茶餅裸餅進(jìn)行識(shí)別產(chǎn)品真?zhèn)巍?span style="font-size: 1rem;">
“驗(yàn)鈔”防偽技術(shù)
茶餅外包裝綿紙上，粘貼了銀行票據(jù)特種紙張和特種印刷技術(shù)的防偽標(biāo)貼，可以用“驗(yàn)鈔”的方法進(jìn)行檢驗(yàn)。
“鳳凰窩·古樹茶(2020年春)”這幾個(gè)字就運(yùn)用了這一防偽技術(shù)，采用無(wú)色熒光防偽油墨印刷，通常情況下肉眼無(wú)法看到，只有通過(guò)紫光燈照射時(shí)才能顯現(xiàn)出來(lái)。
而周圍一圈看似“線條”的邊框，則是采用了超微縮印技術(shù)，由細(xì)小的字母組成，可用放大鏡進(jìn)行觀察辨識(shí)。
一物一碼技術(shù)
每一餅茶都具有唯一的編碼，其中前四位“2020”代表2020年的年份;后四位則代表產(chǎn)品編碼。按照順序，0001—0200為1公斤裝散茶;0201—0700為200克規(guī)格餅茶;0701—0981為357可規(guī)格餅茶;此次拍賣的鳳凰窩古樹茶中還有一個(gè)特別號(hào)碼0999的357克規(guī)格餅茶。此次鳳凰窩古樹茶的所有編碼即為今年所有鳳凰窩核心產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品數(shù)量。
在各級(jí)黨委、政府的關(guān)懷之下每一件鳳凰窩核心產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品都將擁有自己的“身份標(biāo)識(shí)及身份證”，真正做到“一餅一碼”，以“茶紋識(shí)別”來(lái)保證甄品，讓消費(fèi)者買得放心，喝得舒心，喝得放心，“碼”上甄品 ，全新鳳凰，你值得擁有。
