一份茶禮，是中國人傳遞祝福，祝賀團圓的首選。2019進入倒計時，2020即將到來，新年、春節(jié)接踵而至，想給長輩、好友、合作伙伴送點茶禮聊表心意，該怎么選呢？選品牌、選茶類、挑內(nèi)質(zhì)、看包裝，這些要素到底要怎么排列組合？63方程式第154期，茶業(yè)復(fù)興沙龍第259期，伴隨著六大茶山出品的兩款滇紅茶，我們認(rèn)真聊了聊送禮這件事。如果你在買茶送禮這件事上入過坑，是時候該學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)了。
體驗63方程式
2019年11月27日，昆明天氣晴。午后溫度18℃，濕度50%。今天我們將用“63方程式”對比品鑒兩款紅茶：樣1殿紅和樣2六山印象。殿紅典雅輕奢，六山印象簡約大方。6次出水，3次開湯，茶友們認(rèn)真品鑒了兩款紅茶的滋味，感受到了滇紅茶在不同維度的表現(xiàn)力。
滇紅是以云南大葉種單芽、一芽一葉、一芽二三葉的鮮葉做為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而成，再經(jīng)分級，拼配等加工工藝精制成各類成品茶，是中國紅茶的代表，暢銷海內(nèi)外。一杯熱氣騰騰的滇紅茶，散發(fā)著甜蜜氣息，暖身暖心。
樣1“殿紅”精選臨滄鳳慶大葉種古樹鮮葉原料，傳統(tǒng)工藝，精工細作，是六大茶山對云南滇紅的精彩演繹。殿紅條索肥壯，烏黑油潤，紫韻幽顯，湯色為漂亮的金琥珀色。香氣馥郁有層次，有甘草的幽香、有桂圓的蜜香、有香草的奶香、有堅果的甜香，如臨山澗，風(fēng)吹金色稻田，香氣千回百轉(zhuǎn)；口感絲滑、內(nèi)質(zhì)深邃，湯體飽滿圓潤，回甘持久，余味悠長，香、甜、活、潤盡顯，低調(diào)且奢華。
樣2六山印象原料選用云南大葉種有機單芽，茶葉滋味濃強、鮮爽，是紅茶中的佼佼者。本產(chǎn)品屬單芽金毫，其條索緊細圓直，色澤油潤，嫩香濃郁，湯色紅艷顯金圈，滋味濃厚、鮮爽，葉底細嫩紅勻明亮。
茶友品鑒分享
63方程式結(jié)束之后，茶友們輪流分享品飲感受，茶友們的喜好并沒有往一邊倒，兩款茶各有擁躉。
六大茶山鐘梅：樣2給我的感覺是濃強、爽勁，活色生香，如果是經(jīng)常喝咖啡的人，我想他應(yīng)該會喜歡樣2的口感。樣1在香氣上表現(xiàn)得很穩(wěn)定，飽滿有層次，清潤甘滑，整體很和諧，我覺得這就是一款好茶的標(biāo)準(zhǔn)。
滇紅大家經(jīng)常說，也很熟悉，但我們這款茶為什么要叫“殿紅”呢？從包裝上看，“殿”會聯(lián)想到皇家風(fēng)范，內(nèi)包裝也非常有格調(diào)；從價位上看，它其實與有機茶的價格是差不多的；從茶品質(zhì)上看，這款茶在選料方面也非常考究，遵循傳統(tǒng)，精工細作，是名副其實的高端禮品紅茶：包裝體現(xiàn)它的格調(diào)，內(nèi)質(zhì)體現(xiàn)了它的品質(zhì)，不論是送父母、領(lǐng)導(dǎo)都非常合適。所以從我個人來說，如果選擇茶禮，我會更傾向于樣一。
茶友陸文婷：樣1喝起來清甜、細膩、柔和，樣二濃醇，從色澤看，我更喜歡樣2，湯色紅艷濃亮，很穩(wěn)定。
茶友楊丹丹：六次出水我比較喜歡2號，喝起來比較甜，而且從第一次出水到第六次出水都很甜。
茶友賀女士：我平時喝生茶多一些，紅茶喝的比較少，從今天喝的這兩款茶來看，我比較喜歡2號，它喝起來更細膩，舌面的爆破感也比較突出。
茶友：從今天喝的兩款茶來看，我更喜歡樣1，因為它喝起來蜜香、花果香很濃；樣2口感會更濃郁些。
茶友：我比較喜歡樣1，我覺得它像野生紅茶的味道，因為我經(jīng)常喝野生紅茶，樣1給我一種很熟悉的感覺。如果送禮，我會選擇樣1，因為古樹茶，聽起來更有機，更生態(tài)。
沈連浩：兩款茶都是很不錯的茶，從審評角度來看，兩款茶都是沒有缺點的茶。樣1我覺得喝起來濃厚爽口，樣2則是濃、醇、鮮。我們說紅茶，其實都是工夫紅茶，這個“工”字很多人會寫錯，把它寫為“功”，為什么要用這個“工”呢？因為“工”傳達出的是一種考究，工筆畫里用的就是這個“工”字，意思是精細、講究，而“功”更突出力氣。
云南紅茶的品質(zhì)在全國來說，特別是按西方標(biāo)準(zhǔn)看，它是國內(nèi)品質(zhì)最高的。紅茶分了四個等級，第一級是以云南大葉種做的工夫紅茶，第二級是以四川、貴州、海南等地做的大葉種紅茶，第三級則是以這些地方小葉種做的工夫紅茶，第四級就是以江浙、安徽等地做的工夫紅茶，所以云南紅茶在所有國企改內(nèi)銷后，它也還是有穩(wěn)定的出口量。
1986年，英國女王伊麗莎白二世訪問云南，時任云南省省長和志強將云南滇紅工夫茶作為國禮贈送給女王，成就中英兩國友好交流歷史上的傳奇之緣。
而紅茶最容易出現(xiàn)的問題是酸味，它酸的原因主要是氧氣供應(yīng)不足，或是發(fā)酵過度。今天的兩款茶品質(zhì)都非常好，它們都沒有這些缺點。
買茶送禮，到底有什么講究？
分享完品飲感受后，我們開始進入送茶禮的討論?，F(xiàn)場的茶友大多數(shù)是茶行業(yè)從業(yè)者，對于買茶送禮，他們都有哪些建議呢？
六大茶山羅婷：作為禮品來說，從包裝上看，殿紅的包裝體積比較大，售價998元/盒，你可能會覺得這款茶的單價很高；六山印象是比較簡潔的包裝，售價200元，你會覺得這款茶很便宜。但是殿紅的凈含量是300克，而六山印象是80克，換算一下，你會發(fā)現(xiàn)其實他們的價格相差并不大。買茶送禮，還是要因人、因時、因地而異。
茶友：從喝的感覺上，我更喜歡香甜度更高的六山印象，而從送禮的角度看，我可能會選滋味更濃郁的殿紅，因為除了包裝看上去更大上之外，茶的滋味也更能讓人記得住。我覺得我送禮，是想讓那個收禮的人記住我這個人，送茶他茶的可能不止我一個，我要做的就是讓對方看到我這個人就想起我送他的茶的味道。
六大茶山鐘梅：茶不僅僅是商品，它更是一個橋梁，我們?nèi)魏我粋€人都可以通過一杯茶而相識相知，拉近彼此的距離，所以送茶真的就是送情誼、送健康。而在為對方推薦茶的時候，我會問先問他預(yù)算和收禮人喜好等，根據(jù)不同的需求來對應(yīng)不同的茶禮。從我個人來看，我在選擇茶的包裝上常常會想，這個包裝是否環(huán)保、能不能再次利用？如果我在買茶的時候，店家能夠給我做這方面的推薦和建議，我可能會很感激。
茶友：我覺得以茶為禮是一種很好的方式。從包裝上看，年輕一輩可能會更傾向于喜歡外包裝好看的東西；而如果這份茶是送領(lǐng)導(dǎo)、送長輩，我覺得可以選擇外包裝厚重些茶禮。
賀女士：我覺得這個季節(jié)送紅茶挺好的，紅茶本身就是“大眾情人”，即便是茶小白也能很快上手。對我來說，我特別喜歡六大茶山的這款很像煙盒的茶包裝，因為它很簡潔，且是獨立包裝；而另一款茶，我覺得它量比較大，其實茶葉很難喝得完，所以我可能會選擇相對便攜的茶作為伴手禮。
昆明彩豐印富包裝有限公司趙彩南：今天市面上我們見得比較多的包裝是紙板盒和密度板盒。二者的區(qū)別在哪兒呢？密度板盒的重量要比紙板盒重，拿在手上的質(zhì)感會更好，但從環(huán)保的角度看，更多的客戶會選擇紙板盒；從工藝和成型度看，兩種材質(zhì)的盒子都能將客戶想要的效果呈現(xiàn)出來。從現(xiàn)在的包裝趨勢看，越來越多的客戶更傾向于走定制款路線，覺得內(nèi)質(zhì)更重要的客戶會選擇將包裝簡潔化，當(dāng)然，也有客戶需要通過包裝來讓購買者眼前一亮，通過包裝來提升商品的價值感，所以在我們接觸的客戶中，有很大一部分都會認(rèn)為商品的包裝不可忽視。
茶友陸文婷：我現(xiàn)在做的是普洱茶定制，在送茶禮方面我很有感觸。如果咨詢者是外行人，我會先問他，收禮的人是什么樣的？其次，我會推薦他選一些比較知名的茶品牌購買，不論從熟知度還是口碑上看，送品牌茶是個很好的選擇。而如果是定制群體，比如婚禮紀(jì)念，我覺得送普洱茶非常好，在不同階段喝這款茶都能喝到不同口感，這也寓意著從青澀刺激到溫和舒適的過程；從茶類選擇上來看，我覺得送適口為佳，且普適性的茶是最好的。
茶友：我之前去過印度，印度人喝茶的口味偏好可能會與他們吃的咖喱一類刺激性較強的東西一樣，從今天喝的兩款茶來看，我覺得印度客戶可能會選擇樣二那樣濃郁度更高、更醇厚的茶，所以說到送禮，我覺得還是要因地制宜，因人而異，根據(jù)不同的飲食習(xí)慣來選擇不同的茶禮。
茶友：我覺得送禮這件事首先是種行為，這個行為是要根據(jù)你的目的來決定的。我把茶分為兩種，一種是柴米油鹽醬醋茶的茶，另一種是琴棋書畫詩酒茶的茶，在送禮的時候，你就要看是從生活層面送，還是高雅的層面送；如果是從生活層面送，我覺得茶的品質(zhì)高低可以不太講究，但包裝要講究，而且送的時候，茶本身的故事也非常重要，得讓收禮人能接受你的說辭；如果是從高雅層面看，不論從品質(zhì)還是包裝、故事方面都得重視，要讓對方覺得你送的這份禮是真的用了心的。
茶友：我喜歡送朋友有創(chuàng)意的禮物，類似于生活方式的東西，從事茶行業(yè)后，我也是在以己之力改變身邊朋友的生活方式和喝茶習(xí)慣。從個人喝茶方式上看，我不太喜歡傳統(tǒng)的蓋碗沖泡、坐下來慢慢品飲的方式，而是喜歡簡單直接，用一個杯子快飲。在選擇禮品上，我也是一樣的，我會不僅會給對方送茶，而且還會送一整套我覺得與喝茶相關(guān)的必需品，讓對方能夠感受到我的用心。
在大家關(guān)于送茶禮的熱烈討論中，本期的63方程式畫上了圓滿的句點。
