“勐?!币辉~,所代表的的不僅僅是一個(gè)地域,在東經(jīng)99°56′到100°41′北緯21°28′到22°28′之間的這片土地上,海拔、氣候、土壤所孕育的獨(dú)特空間環(huán)境里,讓它與茶,與發(fā)酵發(fā)生了非常微妙的關(guān)系。而我們之所以記住勐海,是因?yàn)樵缭?0世紀(jì)初期,這里就作為重要的茶葉生產(chǎn)基地開始做茶葉生產(chǎn)。
時(shí)至今日,勐海茶聞名于茶界,日久天長的積淀和傳播,大家的味覺記憶里就有了一種叫“勐海味”的感覺,資深普洱茶從業(yè)者或愛好者更是“無勐海,不普洱”。
至于什么是“勐海味”,業(yè)界則眾說紛紜。有人說“勐海味”是原料、產(chǎn)地、倉儲(chǔ)環(huán)境三要素的綜合,勐海料、勐海發(fā)酵、勐海倉儲(chǔ),三者缺一不可;有人說勐海味從廣義角度理解就是勐海地區(qū)的普洱茶味道,從狹義角度看就是國營勐海茶廠特有的普洱茶味道;也有人說,勐海味是泛指勐海地區(qū)諸多茶葉生產(chǎn)企業(yè)出品的具有同樣“味覺”的優(yōu)質(zhì)普洱熟茶……
但無論哪種說法與理解,都表明“勐海味”是勐海茶高品質(zhì)的標(biāo)志。
回歸本真,只做原汁原味的好茶:
◎2010年,“合和昌”品牌誕生,以“高品質(zhì)、原生態(tài)、古樹春茶”為制茶理念,落戶于“普洱茶圣地”——勐海;
◎2012年,正式確立以“濃、稠、厚、潤”為產(chǎn)品味覺指標(biāo);
◎2014年,勐海縣提出“勐海味”這一概念,以“濃、強(qiáng)、厚、潤”為勐海茶的味覺指標(biāo);
◎2019年,勐??h全力打造普洱茶區(qū)域品牌“勐海味”。
茶品概述|勐海源味(生茶)
年份:2019
規(guī)格:357克/餅
原料:西雙版納·勐?!?yōu)選喬木大樹·春茶
2019年11月8日 廣州 晴20℃48%RH
器具:白瓷蓋碗120cc
茶量:7克
茶品品飲前醒茶一次
外形:茶餅圓正松緊適宜,大方飽滿顯銀毫,條索粗壯,色澤墨綠油潤有光澤。
湯色:金黃油潤,清澈透亮。
香氣:茶香持久,盡顯花果香。
滋味:入口微苦澀,苦澀化,回甘快,甜意綿綿,滋味醇和飽滿,茶水融合度好。
葉底:肥厚有彈性,略顯陳變,尚嫩勻。
綜述:滋味醇和,回甘持久,層次豐富,適合入門級(jí)茶友培養(yǎng)口感。
特點(diǎn):醇和甘爽,甜意綿綿。
茶品概述|勐海源味(熟茶)
年份:2019
規(guī)格:357克/餅
原料:西雙版納·勐?!?yōu)選喬木大樹·春茶
2019年11月8日 廣州 晴20℃48%RH
器具:白瓷蓋碗120cc
茶量:8克
茶品品飲前醒茶一次
外形:餅形端正圓潤,松緊適中,條索肥壯。
湯色:新壓制之茶,湯色紅濃,金圈顯露,第三泡始透亮。
香氣:醒茶一道,深嗅葉底純凈無雜,香氣純正,香型豐富。
滋味:甘滑濃厚,湯質(zhì)圓融豐富,絲滑飽滿。
葉底:色澤褐紅,嫩勻。
綜述:選料3年自然醇化的勐海原料精心拼配、工藝嚴(yán)苛,新茶期無渥堆味、雜異味;滋味醇和,口感爽滑。
特點(diǎn):甘滑濃厚,圓融豐富。
【勐海源味】——味釅香雅 韻真氣厚
濮茶故鄉(xiāng),孔雀南飛,山川草木,天作之靈。
味釅香雅,韻真氣厚,滋味萬般,甘激甜蕩。
天貓【合和昌旗艦店】發(fā)售