每個人都會經(jīng)歷這個階段，看見一座山，就想知道山后面是什么。
王家衛(wèi)這句經(jīng)典臺詞，放在我等愛茶之人身上，亦無不可。
喝到一種茶，或許喜歡，又總覺，應(yīng)該會有其他更精妙的茶吧？
再進一步，即便喝到喜歡的，還忍不住想，同樣的原料，若是換個制茶師傅，換個沖泡的美女，甚至只是換個環(huán)境，換種心境，喝來，又會是什么味道？
你我都知道，沒有一款茶，會納盡所有可能，也沒有一款茶，能窮盡所有味道。
可是，那又怎樣，誰能阻止愛茶之人追求茶的步伐？
與茶相遇的我們，一如王家衛(wèi)電影中，站在山丘這邊，眼望山丘那邊的人。
喝的人說，這茶，難再遇了。
喝的人說，這茶，我喝過了。
其實，王家衛(wèi)那句臺詞，緊接著的是“我很想告訴他，可能翻過去山后面，你會發(fā)覺沒有什么特別，回頭看會覺得這邊更好。”
山外，或許有山。
好茶之后，難說還有好茶。
可是，看盡千山，有沒有一座，令你回首。
喝過萬茶，有沒有一款，讓人回味。
或許，所有的追求，終將回歸本原。
于是，我們有了“千山之外”。
五年，做一款茶，沒別的，走過太多茶山，看過太多故事，喝過太多的茶，明白山之美該是怎樣，茶之美該是何味。
于是，精選幾處茶山的原料，拼配出了這款自認為該是如此味道的茶。
好茶，不就是這樣嗎，喝到嘴里，似乎，就該是這個味道才對，濃一點，淡一點，苦一點，甜一點，都不是它！
2014年至今，五年了，原料，還是同樣的原料，味道，還是同樣的味道，在老茶油這里，還是同樣的受歡迎。說明，如此味道，果真是對的味道。
2018，千山之外，又見面了。
或許，你還有其他的山?jīng)]看過，還有其他的茶沒喝過，也或許，你走了太多山，也喝了太多茶，但，我知道，你心底的情結(jié)。
山外山，茶中茶，終歸千山之外
