青山有幸埋忠骨，茶葉有幸鑄鐵餅，而我們，亦有幸參加下關(guān)沱茶集團(tuán)“弘揚(yáng)老山精神，為英雄敬獻(xiàn)一杯盛世鐵餅”為主題的活動(dòng)暨盛世鐵餅新品發(fā)布會(huì)，一杯輕柔而厚重的茶湯承載著一種情懷、一段歷史，無(wú)法遺忘，亦不敢遺忘。
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2019年4月27日上午，來(lái)自全國(guó)各地的下關(guān)沱茶經(jīng)銷(xiāo)商以“關(guān)家人”之名共同見(jiàn)證盛世鐵餅發(fā)布會(huì)以及歷史的見(jiàn)證者——支援前線的民兵代表。而事實(shí)上，在4月26日，所有的嘉賓均以“關(guān)家人”的身份見(jiàn)證了歷史的現(xiàn)場(chǎng)——老山主峰、天?？诎杜c烈士陵園。也是在4月26日晚上，一直悶熱的麻栗坡縣城突降雨水，帶來(lái)一陣陣清涼，如甘霖襲來(lái)，如清泉涌動(dòng)，滋潤(rùn)著這片撒下英烈鮮血的土地；好雨知時(shí)節(jié)，知曉我們的心，致敬中華民族英烈的心，致敬“艱苦奮戰(zhàn)、無(wú)私奉獻(xiàn)”為核心的老山精神的心，是久久難以平息的感動(dòng)。
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血濃于水，茶亦濃于水，盛世鐵餅發(fā)布會(huì)上，我們先品鑒的是一直存放于老山山腳下天保倉(cāng)的下關(guān)沱茶中期茶，茶中自有老山情。而下關(guān)沱茶集團(tuán)公司副總經(jīng)理杜發(fā)源先生的致辭，也是從兩塊與老山戰(zhàn)斗相關(guān)的枕巾開(kāi)始，那是他私人收藏的紀(jì)念品，代表著一個(gè)家、兩代人對(duì)老山的記憶與情感。如他所言，這雖然是一次發(fā)布會(huì)，但更是一次以老山精神為寄托的緬懷；盛世鐵餅發(fā)布會(huì)選擇在麻栗坡，比在豪華酒店更有意義，因?yàn)?，這是下關(guān)沱茶的傳統(tǒng)，已融入到下關(guān)沱茶人的血液中，是為信仰。
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而盛世鐵餅的包裝即以鮮紅色為主題，是為鐵血丹心、赤膽忠魂。今天的我們，能夠靜心品一杯好茶，不管是下關(guān)沱茶集團(tuán)的甲級(jí)沱茶，還是有紀(jì)念意義的鐵餅系列，不管是“松鶴延年”，還是“寶焰”，能于自己想喝茶的時(shí)候喝茶，能靜享歲月的美好、杯茶的滋味，皆因昔日將士的浴血奮戰(zhàn)、勇士的慷慨赴死，是他們——最可愛(ài)的人——為我們負(fù)重前行，他們承受了戰(zhàn)爭(zhēng)的殘酷，以受傷，甚至失去寶貴生命的代價(jià)換來(lái)了今天我們的和平生活。
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今天，我們“為英雄敬獻(xiàn)一杯盛世茶”，盛世有茶、品茶，盛世也不會(huì)、不能遺忘他們的豐功偉績(jī)，不能遺忘老山的英烈，不能遺忘1840年以來(lái)，為中華民族的獨(dú)立、偉大復(fù)興而犧牲的仁人志士。紅色，紅得鮮艷，紅得純粹，紅得成為一個(gè)民族的情結(jié)。
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這份情結(jié)，不因地域而生疏，不因距離而陌生。盛世鐵餅從下關(guān)沱茶集團(tuán)所在地——大理下關(guān)到臨滄勐庫(kù)產(chǎn)區(qū)精選原料，再回到下關(guān)精心壓制；今天，又不辭辛苦來(lái)到這片光榮之地舉辦發(fā)布會(huì)；致敬英烈，是下關(guān)沱茶集團(tuán)的傳統(tǒng)，之前，也曾在騰沖國(guó)殤墓園舉辦過(guò)，騰沖，正是抗戰(zhàn)時(shí)期的滇西主戰(zhàn)場(chǎng)。
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下關(guān)沱茶集團(tuán)營(yíng)銷(xiāo)中心總監(jiān)李小波先生在介紹盛世鐵餅之前，也因這份傳統(tǒng)而心潮澎湃，以盛世鐵餅的紅與醇致敬英烈、緬懷歷史。盛世鐵餅精選臨滄勐庫(kù)東半山、西半山古樹(shù)毛茶為原料，經(jīng)下關(guān)沱茶集團(tuán)的拼配工藝精制而成，既有東半山古樹(shù)茶香氣馥郁、高揚(yáng)的特點(diǎn)，也有西半山滋味柔順、醇厚濃郁的特點(diǎn)，東、西半山完美結(jié)合為一餅盛世鐵餅，保留了勐庫(kù)茶生津回甘強(qiáng)烈、經(jīng)久耐泡、水浸出物豐富、尾水香甜滑柔的優(yōu)點(diǎn)。一杯盛世鐵餅茶湯，觀其色，金黃透亮；品其韻，有香柔的一面，也有厚重的一面。
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作為下關(guān)沱茶集團(tuán)鐵餅家族的傳承之作，盛世鐵餅有傳統(tǒng)的一面，也有革新的一面。鐵餅始于下關(guān)，為延續(xù)下關(guān)鐵餅傳奇，不斷實(shí)現(xiàn)工藝和技術(shù)的創(chuàng)新，下關(guān)沱茶集團(tuán)技術(shù)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)不斷地探索和試驗(yàn)，最終確定了盛世鐵餅采用“泡鐵餅”形制。
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這種形制，依然保留了鐵餅邊緣平直、棱角分明、線條硬朗的外形特點(diǎn)，最大的改變?cè)谟诰o壓的密度比傳統(tǒng)鐵餅要低，比傳統(tǒng)鐵餅泡松，故稱“泡鐵餅”。而“泡鐵餅”形制帶來(lái)的好茶也顯而易見(jiàn)：解決了傳統(tǒng)鐵餅難以撬開(kāi)的問(wèn)題，用手就可以掰開(kāi)，讓茶葉條索得以最大程度的完整呈現(xiàn)。
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而盛世鐵餅也是下關(guān)沱茶集團(tuán)的誠(chéng)意之作，選料方面不分蓋茶、底茶，采用一口料壓制；從毛茶出庫(kù)，經(jīng)篩制，轉(zhuǎn)揀剔，拼堆后下付至制作車(chē)間，揉制完成后，最后干燥、包裝，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有公司質(zhì)量管理人員層層監(jiān)管、把控品質(zhì)；在成品出廠前，按照出廠檢驗(yàn)規(guī)程執(zhí)行出廠檢驗(yàn)，安全指標(biāo)委托第三方檢權(quán)威測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)。最終，才有品質(zhì)完美呈現(xiàn)的盛世鐵餅，才有今天在麻栗坡的“為英雄敬獻(xiàn)一杯盛世茶”！
這杯盛世茶，敬英雄，英雄既是奮勇殺敵的將士，也是支援前線的民兵與各族群眾。在盛世鐵餅發(fā)布會(huì)上，下關(guān)沱茶集團(tuán)公司行政總監(jiān)、監(jiān)事會(huì)主席朱子綱先生介紹了下關(guān)沱茶“心存天下，關(guān)愛(ài)永恒”愛(ài)心基金，聯(lián)系并慰問(wèn)大理、保山等滇西地區(qū)的抗戰(zhàn)老兵，認(rèn)為下關(guān)沱茶做這樣的事情非常有意義，作為一家有情系邊疆、實(shí)業(yè)報(bào)國(guó)情懷的企業(yè)，應(yīng)該懂得感恩、回報(bào)社會(huì)，并希望以每一次的活動(dòng)為契機(jī)，去影響更多的年輕人敬重歷史、致敬英雄、熱愛(ài)生活。
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在發(fā)布會(huì)上，下關(guān)沱茶特邀老山戰(zhàn)役的支前民兵盤(pán)云安、鄧玉林及其家屬鄧廷學(xué)共同見(jiàn)證盛世鐵餅，并從愛(ài)心基金中撥出3萬(wàn)元用于捐助他們，感謝他們?cè)?jīng)的付出與犧牲。
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發(fā)布會(huì)上，文山州的下關(guān)沱茶茶友儂先生說(shuō)，喝了六大茶類的很多茶，最終選擇了普洱茶；在眾多的普洱茶品牌中，最終選擇了下關(guān)沱茶，因?yàn)槠焚|(zhì)穩(wěn)定、口感獨(dú)特，并且有厚重的文化傳承。
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作為下關(guān)沱茶的經(jīng)銷(xiāo)商，費(fèi)先生說(shuō)，自己一不小心就成了下關(guān)沱茶的粉絲，有茶友問(wèn)他下關(guān)沱茶的茶怎么樣，他回答說(shuō)下關(guān)沱茶就沒(méi)有不好的茶！
發(fā)布會(huì)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，是所有的嘉賓共同舉起手中的紅色茶杯，為英雄敬獻(xiàn)一杯盛世茶！這杯中的盛世茶湯、發(fā)布會(huì)上的主角——盛世鐵餅，為紀(jì)念而生，為見(jiàn)證而生，我們，亦是見(jiàn)證這份情懷的見(jiàn)證者。
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我們，在群山里穿行，在光榮之地肅穆；下關(guān)沱茶盛世鐵餅，在歷史的現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布，在最適合的地方飄香，有情、有義，有滋、有味，更有能夠想象的收藏空間！
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而盛世鐵餅的零售價(jià)也在今天公布，僅售390元，不拒人于千里之外，人人可享，享盛世鐵餅的不凡口感，享盛世生活的靜美、自由，如無(wú)數(shù)英烈換來(lái)的今天的和平，人人可享，尤為不易、不凡
出品人：周重林
主編：楊靜茜
編輯：楊春 趙娟 陳朦 羅安然 楊湘
美編：王天華 熊雄
運(yùn)營(yíng)：貓貓
