12月26日
昆明艷陽(yáng)高照
溫度是17℃
濕度28%
“63方程式”第109期品鑒會(huì)如期舉行
艷陽(yáng)高照的昆明雖然并不寒冷，但卻干燥的不行，昆明今天的濕度離“適宜”還差了很多。建議昆明的小伙伴可以用加濕器增加濕度，在適宜的濕度下，喝茶感覺(jué)都會(huì)變得不一樣哦。
今天品鑒的是兩款生茶，看茶樣的時(shí)候感覺(jué)兩款茶的條索、色澤、外形都很相似，本來(lái)以為會(huì)是一款茶猜不同的倉(cāng)儲(chǔ)，但今天卻是猜兩款茶的產(chǎn)地，說(shuō)明了樣一樣二并不是一款茶，也讓我們對(duì)兩款茶充滿(mǎn)期待。
六次出水
樣1開(kāi)湯湯色不均勻，開(kāi)始幾泡入口略有青澀味，但后幾泡則比較柔和，葉底有陳味，立刻有小伙伴猜測(cè)應(yīng)該拼配有老料。
樣2的湯色比較穩(wěn)定，入口清甜并伴有果香，回甘也很好。
在六次出水中，樣2表現(xiàn)優(yōu)于樣1。在這個(gè)環(huán)節(jié)開(kāi)始有小伙伴猜出產(chǎn)地應(yīng)該是易武片區(qū)與南糯山片區(qū)之間了。
三次開(kāi)湯
樣1湯色更深，回甘生津很好，而且比較飽滿(mǎn)，入口潤(rùn)、厚。
樣2則有一點(diǎn)苦澀味，湯色也要更淺。這個(gè)環(huán)節(jié)沖泡下來(lái)，樣1的口感以及平衡度超過(guò)樣2，悶泡下樣1的缺點(diǎn)反而變得不那么明顯了，兩款茶的香氣都差不多，一時(shí)間大家都有點(diǎn)難住了，對(duì)于兩個(gè)片區(qū)開(kāi)始有點(diǎn)不確定。
答案公布
在正常沖泡之前，我們開(kāi)始迫不及待的問(wèn)起答案，公布結(jié)果兩款茶是定制茶——嘉木系列，樣一是“樂(lè)意”，用的是易武的原料；樣二是“如意”，用的是南糯山的原料。
正常沖泡
正常沖泡過(guò)程中，將沖泡時(shí)間調(diào)整為20s出湯，樂(lè)意跟之前的沖泡比起來(lái)，第二泡有些微微的清涼感，開(kāi)始有回甘；第三泡潤(rùn)、滑；第四泡有些許澀味出現(xiàn)。品鑒的小伙伴將這款茶稱(chēng)之為淡淡的蜂蜜水，特別是后幾泡開(kāi)始，能夠感受到持續(xù)并且愉悅的甜。
產(chǎn)品介紹
“如意”在正常沖泡過(guò)程中，前幾泡十分的香、甜、滑，回甘持久，喝完茶之后，杯底有明顯的花香。
兩款茶在不同的沖泡方法以及不同沖泡時(shí)間下，表現(xiàn)的口感差別還是挺大的，找到適合茶葉的沖泡方式，無(wú)疑為茶葉加分很多。在喝茶的過(guò)程中，很多東西會(huì)影響到口感，茶葉本身、沖泡方法、天氣、甚至于你的身體狀況。
“樂(lè)意”是易武的原料，但在六次出水中沒(méi)有并沒(méi)有沖泡出易武的高香等特點(diǎn)，在正常沖泡時(shí)才感受到它的甜、滑以及高香，“如意”則在六次出水中表現(xiàn)尤為好喝。63方程式不僅僅是為了找到茶本身的優(yōu)缺點(diǎn)，也是在尋找最適合這款茶的沖泡方式。
在這樣干燥的天氣里，空氣中氤氳的茶香，兩款潤(rùn)滑的茶，使得冬日的午后變得暖洋洋的。
