“任何平凡的事情，都有三種境界：細(xì)致、精致、極致?！?/span>
我們所稱頌的匠心，就是把一件事情做到了極致。
冰島·極，不追求極端，品的是登峰造極。
眾所周知，熟茶制作工藝很復(fù)雜很繁瑣很考驗(yàn)制茶師傅功力，一個(gè)很小的閃失，就可能造成災(zāi)難性的損失。所以，整個(gè)茶界對(duì)制作熟茶都小心翼翼。更不用說(shuō)制作冰島熟茶了。2022年春，經(jīng)過(guò)數(shù)年工藝的鉆研和經(jīng)驗(yàn)積累，云信堂決定用冰島茶來(lái)制作冰島極致熟茶。冰島原料如此昂貴，也只有“冰島·極”才能彰顯如此魄力。
極致口感的前提是擁有極致匠心。
渥堆發(fā)酵工藝，決定著一款熟茶的品質(zhì)。溫度很微妙，高一度，低一度，茶葉將來(lái)的口感便有天壤之別。而像渥堆這樣的工藝又從來(lái)沒(méi)有教科書(shū)，換句話說(shuō)完全不能標(biāo)準(zhǔn)化，完全掌握在制茶師傅的手中。
像冰島這樣好的茶葉，倘若出現(xiàn)一絲絲的、一般熟茶常見(jiàn)的雜味、霉味，就會(huì)顛覆消費(fèi)者對(duì)整個(gè)王冠之茶的認(rèn)知。
而云信堂最終呈現(xiàn)出來(lái)的冰島·極，200克熟茶，給出的是他們的自信，給出的生命的極致體驗(yàn)；用熱水沖泡，比生茶投茶量少一點(diǎn)，因?yàn)槭觳璧墓に囋?，茶葉內(nèi)部大量果膠質(zhì)以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已從茶葉內(nèi)部沁出，干燥后黏著在茶葉條索上，一碰熱水，它們馬上融于水中擴(kuò)散開(kāi)來(lái)。沖泡也是關(guān)鍵的關(guān)鍵，不然會(huì)毀茶不倦。
任何事情做到極致就是最好的。
冰島·極的茶湯比生茶濃稠，但比市場(chǎng)上常見(jiàn)的茶湯更透明，更明艷，像女孩子最喜歡品的高端紅酒，在燈光搖曳中變換著動(dòng)人身姿，吸引著無(wú)數(shù)雙對(duì)它充滿熱望的眼睛。
冰島·極的色澤、口感、滋味、韻調(diào)以及意境的卓越，都是背后云信堂人追求極致的結(jié)果；沒(méi)有一流的心性，就沒(méi)有一流的技術(shù)。的確，倘若沒(méi)有發(fā)自肺腑、專心如一的熱愛(ài)，云信堂冰島·極產(chǎn)品就和市場(chǎng)上大多數(shù)產(chǎn)品沒(méi)有兩樣。
把事情做到極致，是一種全力以赴、務(wù)求完美的態(tài)度，用極致細(xì)膩的態(tài)度對(duì)待每一件事，才能收獲極致驚人的結(jié)果。要做就做到最好，冰島·極的甜爽香韻突破極限，達(dá)到了藝術(shù)水準(zhǔn)。
這個(gè)世界上，一百萬(wàn)人中只有一個(gè)主角，當(dāng)主角的，都是能夠達(dá)到極致的人。這個(gè)世界上，一百萬(wàn)餅茶里只有一餅閃耀著主角光環(huán)，而冰島·極，就是那種總是在鎂光燈中聚焦的滋味。
產(chǎn)品信息
品名：２０２２年冰島·極（熟）
茶區(qū)：云南省·臨滄市
選料：云南大葉種曬青毛茶
規(guī)格：200克/餅，5餅/提，20餅/件
