盛唐總讓我們聯(lián)想到唐朝的繁華昌盛、雍容大氣、包羅萬(wàn)象、朝氣蓬勃；富宋則讓我們感受到的是低調(diào)奢華的極簡(jiǎn)之美，宋風(fēng)雅韻，詩(shī)意書香，含蓄內(nèi)斂，并在詩(shī)詞中體現(xiàn)得淋漓盡致。

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電視劇《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》劇照

《詩(shī)詞散論.論宋詩(shī)〉》中說(shuō)：“唐詩(shī)以韻勝，故渾雅，而貴蘊(yùn)藉空靈；宋詩(shī)以意勝，故精能，而貴深折透辟。唐詩(shī)之美在情辭，故豐腴；宋詩(shī)之美在氣骨，故瘦勁?！比纾?/p>

日照香爐生紫煙，遙看瀑布掛前川。

飛流直下三千尺，疑是銀河落九天。

——唐李白《望廬山瀑布》

橫看成嶺側(cè)成峰，遠(yuǎn)近高低各不同。

不識(shí)廬山真面目，只緣身在此山中。

——宋蘇軾《題西林壁》

前一首寫的是華麗，氣勢(shì)，就像詩(shī)仙李白一樣，是飄渺的；蘇軾寫的則是內(nèi)在美，暗含了哲理，比較寫實(shí)。

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南宋劉松年《攆茶圖》局部

一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶。

三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。

四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙靈。

七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。

——唐盧仝《七碗茶詩(shī)》

茶以味為上，香甘重滑，為味之全。

卓絕之品，真香靈味，自然不同。

——宋徽宗·趙佶《大觀茶論》

對(duì)待茶也是可以看出一個(gè)灑脫肆意，一個(gè)回歸本真。

以繆鉞先生的觀點(diǎn)作結(jié)：“唐詩(shī)如花中芍藥海棠，秾華繁采；宋詩(shī)如寒梅秋菊，幽韻冷香。唐詩(shī)如啖荔枝，一顆入口，則甘芳盈頰；宋詩(shī)如食橄檻，初覺生澀，而回味雋永。如同唐宋不同的文化。

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賞過(guò)絕美古詩(shī)，再來(lái)品茶是不是更有逸趣？

唐餅熟茶和宋餅熟茶就像唐詩(shī)宋詞一樣，完全是兩種風(fēng)格。唐餅豪邁，宋餅清雅。

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唐餅滋味醇和飽滿，茶湯柔潤(rùn)稠滑，香氣陳純馥郁，溫時(shí)顯甜麥香，略帶棗香和雪梨香，入口醇甜，帶苦底；陳韻厚重，持久回甘。

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宋餅茶湯細(xì)膩稠滑，果香、陳香交融，入口甜潤(rùn)，帶苦底，湯感厚實(shí)，喉韻甜潤(rùn)舒適，尾水香氣陳純顯糯香，余韻悠長(zhǎng)。

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蔣勛老師說(shuō)：“宋朝最可愛的部分，就是它不像唐朝，在唐朝一切東西都要大，而在宋朝可以小。小不見得是一個(gè)沒(méi)有價(jià)值的東西。雄壯是一種美，微小也是一種美?！倍骑炁c宋餅，自是各有各的美妙與魅力，吾心歡喜，即歸處！