普洱茶投資分析：古樹(shù)茶之難 難在利用率

在古樹(shù)茶沒(méi)有成名之前，絕大部分的古樹(shù)茶都是被喝掉的。當(dāng)古樹(shù)茶成為了眾人追捧的對(duì)象，被存起來(lái)的古樹(shù)茶越來(lái)越多，被喝掉的古樹(shù)茶反而越來(lái)越少。令人揪心的是，絕大部分成為庫(kù)存的古樹(shù)茶并沒(méi)有被保存在茶客手里，而是積壓在經(jīng)銷(xiāo)商的倉(cāng)庫(kù)之中。古樹(shù)茶叫作卻不好賣(mài)已成為當(dāng)前普洱茶市場(chǎng)一個(gè)普遍存在的現(xiàn)象。

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表面上看是因?yàn)楣艠?shù)茶價(jià)格的上漲導(dǎo)致銷(xiāo)量的下滑，再由銷(xiāo)量下滑產(chǎn)生庫(kù)存的積壓。但實(shí)際上，還有一個(gè)容易被忽略的問(wèn)題——假冒的高價(jià)古樹(shù)茶搶占了本該屬于正品的市場(chǎng)份額。在多數(shù)人的印象里，假冒古樹(shù)茶最明顯的特征就是便宜，幾十元上百元的假冒老班章就是最直接的例證。但那種售價(jià)為幾千元甚至是上萬(wàn)元的古樹(shù)茶就沒(méi)有假貨嗎？怎么會(huì)沒(méi)有呢，前兩年在某地茶博會(huì)上，一群人在那里裝模作樣的品鑒“億兆豐號(hào)”老茶，不就是個(gè)鮮明的例子么。茶博會(huì)上尚且如此，那下面的情況只會(huì)更加復(fù)雜。

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長(zhǎng)期以來(lái)，普洱茶市場(chǎng)似乎進(jìn)到了一個(gè)誤區(qū)。對(duì)于制假售假的奸商，始終采取發(fā)現(xiàn)并打擊的策略。這種亡羊補(bǔ)牢式的應(yīng)對(duì)策略其實(shí)是很被動(dòng)的，奸商對(duì)市場(chǎng)造成了實(shí)際損害，消費(fèi)者開(kāi)始維權(quán)，然后奸商被處理。最后就是周而復(fù)始的循環(huán)，直到現(xiàn)在也看不到盡頭在哪里的那種循環(huán)。

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換個(gè)角度想，如果把古樹(shù)茶的制作過(guò)程變成一個(gè)閉環(huán)，從原料的采摘到產(chǎn)品的加工，整個(gè)過(guò)程都可以追溯。消費(fèi)者買(mǎi)的放心，產(chǎn)品的積壓?jiǎn)栴}必然能大大得到緩解，因?yàn)楫a(chǎn)品的質(zhì)量有保障，茶葉在品飲的同時(shí)也愿意將一部分茶做為藏品加以存放。當(dāng)古樹(shù)茶的庫(kù)存從茶商轉(zhuǎn)移到茶客，整個(gè)古樹(shù)茶市場(chǎng)這盤(pán)棋也就全活了。

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打造一個(gè)原料生產(chǎn)加工系統(tǒng)，本質(zhì)上是提高古樹(shù)茶原料的利用率，用一個(gè)封閉的生產(chǎn)加工過(guò)程將奸商隔離在外。從而實(shí)現(xiàn)天下無(wú)假茶的最終目標(biāo)。當(dāng)下正值毛茶采摘的旺季，如果條件成熟，今年還真可以在個(gè)別山頭試上一試。

文：天火