品茗茶事｜中茶黃印七子餅

　　“中”是后來被中糧集團(tuán)售收購的本來也是中糧集團(tuán)所屬二線品牌的logo，八個中圍成一圈，簡稱“八中”。“茶”是中間字，有紅黃藍(lán)綠等等，直接印刷的，手工膠印的，時間不同，印法相異。

　　生茶稱“青”，七兩圓茶稱“餅”，青是相對熟茶而言，指品類，餅是相對磚和沱而言，指形狀。

　　這款茶一般就稱“中茶黃印”，以前包裝沒有生產(chǎn)日期，沒有廠址，都是有外貿(mào)經(jīng)營權(quán)的茶葉公司為出口委托加工的，后來持有的人為了標(biāo)識年份和生熟，方便記憶，就標(biāo)為“98年中茶黃印青餅”。

　　外包裝紙上寫“七子餅茶”，也有寫“七子圓茶”字樣的，“七”是“七兩”，也有多的意思，“七子”就是多子多福，“圓”是圓形，有團(tuán)圓的意思，“餅”是餅形即圓形，有餅即有錢的意思，所以普洱七子餅茶寓意:多子多福、團(tuán)團(tuán)圓圓、恭喜發(fā)財(cái)。這在港澳及東南亞華人社會人是非常普遍的祝福吉祥用語，完全就是中國地道的物產(chǎn)。

　　這款茶的黃印是手工膠印上去的，因?yàn)橐郧靶〉胤接∷⒉话l(fā)達(dá)，只能單色，沒法套色，因而“八中”的中心就留空，手工套印，一般來說原包裝是這個的話，多為正品。

　　也有先印刷一色，再二遍印刷另一色的，因?yàn)槌Σ粶?zhǔn)空檔，廢品率高，印了一段時間作罷。直到后來技術(shù)發(fā)展，成本降低，可以套色印刷了，才有雙色印。

　　如果還想在上面標(biāo)注“特級”“甲級”“乙級”字樣的，基本上也是手工膠印，沒法再回鍋印刷了。早期的這種中茶出品的普洱茶，臺灣茶人把它們命名為“印級茶”，有些印級茶留到現(xiàn)在已經(jīng)天價(jià)了。扯遠(yuǎn)了。

　　此后開放，大益歸大益，下關(guān)歸下關(guān)，中茶也就歇涼。到了本世紀(jì)10年代再戰(zhàn)江湖時，已昔日黃花，日薄西山，此后話了。

　　這款中茶黃印，作為末期印級茶雖不如早年赫赫有名，亦也能于二十年后叱咤業(yè)界。

　　本品湯色金黃，而酡紅，而醬紅，香氣高揚(yáng)不羈，滋味渾厚大氣。

　　入口黏而不滯，潤滑甘甜，宛如瓊漿，不類品茗。茶氣尚在，轉(zhuǎn)化后的生熟味并存，如旦夕輪轉(zhuǎn)般自然，整體諧和，色香味俱佳。

　　紫砂聚氣與味較好，壺泡理想，若要甄別滋味，還可碗泡細(xì)賞。相約九八，二十二年時光沉淀。精品，精英人士宜嘆。

　　作者：失群的鳥? 來源：停云坐忘

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