為認真學習貫徹商務部《關于做好商務領域標準復審工作的通知》（以下簡稱“通知”）【商建司函（2021）96號】文件精神，扎實推進各項具體工作，按照要求完成標準復審的各項工作。4月9日下午，由商業(yè)飲食服務業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室（以下簡稱“茶館辦”）舉辦的“茶館國家行業(yè)標準復審修訂座談會”在北京七彩云南慶灃祥月壇店順利召開。
商業(yè)飲食服務業(yè)發(fā)展中心主任徐晶龍、副主任孫喆、茶館辦主任李守望、副主任賀文、茶館辦高級顧問于觀亭、北京七彩云南慶灃祥茶業(yè)有限公司董事長王傢琪、茶館辦北京秘書長蘭峰、山西秘書長楊建宇、唐山秘書長王麗軍、保山秘書長陳玉梅、五星級茶館清香林董事長劉毅敏、五星級茶館王府茶樓董事長王曉芳、五星級茶館風影軒董事長王景強、四星級茶館萃豐軒總經(jīng)理熊濤、此間茶茶館經(jīng)理張立英、中國收藏家協(xié)會煙酒茶藝委員會副會長李志紅、中國林業(yè)出版社分社社長李順、中醫(yī)藥標準化與人才技術評價委員會主任趙雪君、北京通澤信息技術有限公司經(jīng)理邵光等嘉賓出席參與本次研討會，會議由茶館辦副主任張珩主持。
圖為商業(yè)飲食服務業(yè)發(fā)展中心主任徐晶龍講話
徐晶龍主任首先傳達了“通知”的文件精神，強調了本次茶館行業(yè)標準復審修訂工作的重要性，要根據(jù)自2015年以來標準推廣和茶館星級評定的實際工作出發(fā)，廣泛聽取茶館從業(yè)者、標準起草專家、茶館辦各地秘書處、評審專家和評審員的意見和建議，科學分析標準修訂的必要性、前瞻性和可行性，緊跟經(jīng)濟社會發(fā)展的變革和茶館行業(yè)的發(fā)展趨勢，合理制定標準修訂的具體條款意見。
圖為商業(yè)飲食服務業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室高級顧問于觀亭講話
于觀亭講到，作為茶館辦的高級顧問，他既參與了《茶館等級劃分與評定》國家行業(yè)標準的制定，也參與全國各地的茶館星級評定工作。他指出作為標準推廣工作的親歷者，感受到正是因為標準的公布、實施和推動，茶館行業(yè)才能不斷做到服務標準化、管理規(guī)范化、經(jīng)營特色化，才會有越來越多的人走進茶館，本次標準復審修訂調研工作非常重要，要緊跟時代發(fā)展的腳步，茶館業(yè)才能繼續(xù)蓬勃發(fā)展。
圖為商業(yè)飲食服務業(yè)發(fā)展中心副主任孫喆講話
孫喆副主任在講話中首先回顧了茶館辦從2015年以來工作開展的整體情況，他指出雖然標準推廣和茶館等級評定事業(yè)取得了一定的成績，但是不管從參與評星茶館數(shù)量、授牌后的配套服務還是社會影響力都還遠遠不夠，下一步要從完善地方機構布局、加強專業(yè)人才培養(yǎng)和行業(yè)資源對接、提升品牌影響力等方面加大工作力度，要順應時代發(fā)展研究“茶館＋”概念的推廣方法和實用性、茶館行業(yè)相關領域數(shù)字化的應用等內容。孫主任強調，本次茶館行業(yè)標準復審修訂非常重要，不僅要有可操作性，還要具備前瞻性，對行業(yè)未來十年乃至更長時間的健康發(fā)展要有指導意義?！?/p>
與會嘉賓認真審閱標準文件
與會嘉賓業(yè)先后做了發(fā)言，七彩云南慶豐祥董事長王家琪、嘉石木董事長蘭峰、清香林茶館董事長劉毅敏等嘉賓也都從茶館經(jīng)營者角度對本次茶館標準修訂的必要性發(fā)表了各自的意見和建議。作為星級茶館評審專家，中國收藏家協(xié)會煙酒茶藝委員會副會長李志紅建議在星級評審過程中，適當調整不同條款的分數(shù)權重，既有剛性也要有柔性，對于經(jīng)營特點突出、效益好的茶館企業(yè)，評分分值結構做一些適度的調整是有益的。王府茶樓董事長王曉芳指出，茶館經(jīng)營的核心除了服務、產(chǎn)品以外，用工制度、培訓制度和財務制度也非常重要，建議標準修訂適當考慮增設相關條款。茶館辦唐山秘書長王麗軍、山西秘書長楊建宇和保山秘書長陳玉梅也都結合當?shù)夭桊^行業(yè)的發(fā)展狀況，對標準化修訂提出了各自的意見和修訂建議。
研討會與會嘉賓合影
今年是中國共產(chǎn)黨成立100周年，茶館業(yè)的發(fā)展也將迎來新的歷史轉折點。茶館辦將繼續(xù)做好下一步標準復審修訂的各項工作，廣泛征求意見，充分進行調研，繼續(xù)做好下一步標準復審工作，緊緊把握茶館行業(yè)標準化之路的機遇，共同見證茶館行業(yè)的美好明天。
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