蒸酶茶
『一代人的味覺記憶』
現(xiàn)在的茶葉市場，基本已經(jīng)很難見到這款茶品了，正宗、純正的蒸酶茶，基本已經(jīng)絕跡市場。現(xiàn)在的年輕人，很少有了解這款曾經(jīng)風靡一時的云南蒸青綠茶。但是，對于50后、60后，70后而言，蒸酶茶曾陪伴他們渡過了那個不太平凡、選擇不算多的歲月。時光流逝，物是人非，斯人已去，那曾經(jīng)難以割舍的濃濃香醇，已成為他們難以忘卻的群體味覺記憶。
??湯仁良
『大國茶匠蒸酶創(chuàng)始人』
在那個艱難的歲月里，一代巨匠湯仁良創(chuàng)制了蒸酶茶，豐富了一個時代的色彩，為后輩積淀了累累碩果。
??好茶
我與很多人交流過，什么是好茶？每個人的見解都相去甚遠。事茶十余年，制茶數(shù)不勝數(shù)，不同人眼中的好茶，都做了。我問湯老，什么是好茶？湯老說：“要讓大多數(shù)人喝著好，喝得起，才是好茶”。我突被怵住了，茶不言珍，惟人有分別心！
??『余愿』
豆蔻寒酸愛書狂
壯年惜家夢成謊
風燭論志意何在
且留余愿存夢鄉(xiāng)
風吹雨打去，孤零飄落起。湯老心愿蒸酶茶能夠好好傳承下去，我一直想盡己所能，做點什么，努力復興蒸酶茶，卻未能踐行。湯老心愿未了，今斯人已去，猶遺茶香在人間，此愿風范長久存。
??無由持一碗
寄與愛茶人
今天的我們，已經(jīng)很難清晰的明了，那曾經(jīng)的味覺記憶，到底是什么味道？制茶，重要的不僅僅只是技術(shù)，理念才是最為重要的根基。與老一輩交流探索過很多，今年是第四個年頭了，我用我的理解和湯老的指點，嘗試著做些與茶友們分享。
??多次考查后，2020年起，摒棄選用低海撥壩區(qū)臺地茶，精選耿馬高山古樹頭春茶為原料，湯老后人和湯老得意門生親制而成。少量制作，供茶友們分享交流。
??云露·2021春，開始優(yōu)惠預訂：
規(guī)格：120克/盒
品鑒價：46元/盒
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