張記昌：一生事茶身不倦
近年來，在福鼎要問什么名詞最火熱，我的第一反應就是----福鼎白茶。如今福鼎白茶已經(jīng)逐漸成為福鼎當?shù)剞r(nóng)村的支柱性產(chǎn)業(yè)之一，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進一步帶動了當?shù)氐霓r(nóng)民脫貧致富?！耙黄~子，成就了一個產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓?！备６Π撞枞缃竦陌l(fā)展離不開各位茶人和企業(yè)的艱辛耕耘。
出生制茶世家，從一名教師轉(zhuǎn)戰(zhàn)茶界
福建省蓮峰茶業(yè)有限公司創(chuàng)始人張記昌先生就是其中之一。張記昌于 1965年出生在福鼎市桐城街道資國村，他從小在父輩的種茶、采茶、制茶的熏陶下，漸漸愛上了“茶”。
張記昌高中畢業(yè)后在當?shù)氐囊凰W執(zhí)教，但他的一顆愛茶之心冥冥之中促使他辭去了教師這個職業(yè)，1987年在資國村創(chuàng)辦了資國茶廠，從事茶葉的初加工。
1991年為了解決銷售問題，在江蘇省鎮(zhèn)江市句容市創(chuàng)辦了興業(yè)茶行，游走在各地茶山、茶園尋茶、問茶。
1994年，回到福鼎，研發(fā)了太姥翠芽，俗稱脫毛針。脫毛針是以福鼎大毫茶單芽作為原料，開創(chuàng)了福鼎大毫茶單芽生產(chǎn)綠茶的先河,并獲得省名優(yōu)茶獎項。隔年新研發(fā)的太姥翠芽也獲得了市場的認可，福鼎大毫茶的市場價格成倍增長。
1995年，張記昌先生又首次在福鼎推行直接采芽，改變傳統(tǒng)的采青剝針的采摘習慣，漸漸的這個采摘習慣被福鼎茶企茶農(nóng)們所接受，這樣就使茶單芽少一道工序，多一分鮮爽。
“精細”和“挑剔”成就了他的事業(yè)
張記昌先生非常提倡的一句話就是：做精細，就是一種成就。正是因為他的這個觀念，才讓他開創(chuàng)了以福鼎大毫茶單芽作為原料生產(chǎn)綠茶的先河，以及改變了單芽采摘的傳統(tǒng)習慣。
為了不斷提 高茶葉的生產(chǎn)、加工水平，2004年他又在福鼎創(chuàng)辦了蓮峰茶業(yè)研究所，2006年整合市場資源，成立了福鼎市蓮峰茶業(yè)有限公司，雖然他一年中大多數(shù)的時間是在江蘇，但福鼎的白茶生產(chǎn)從不落下。只要他回到福鼎，審茶、評茶總是親力親為，嚴格把控茶葉質(zhì)量關，一旦發(fā)現(xiàn)不對勁，就及時與制茶師傅溝通，及時把不合格的產(chǎn)品槍斃掉，決不在市面銷售。這就是張記昌先生的另一個特點 ----“挑剔”。
有一次，一個客戶在蓮峰茶廠定制一批茶餅，他在為客戶選茶 的時候發(fā)現(xiàn)其中一個原料有些異味，立即與客戶說明原委，并且放棄這個原料，重新在外面市場為客戶尋找與原來原料相近的茶葉，當時這位客戶對張總的這一做法非常感動，覺得他是一位非常值得信賴的合作伙伴，又追加在蓮峰公司訂購了另一批茶葉，幾年下來，雙方都合作的非常愉快。
三泉品牌的推廣之旅
張總說：“品牌的最核心的東西就是質(zhì)量。只要產(chǎn)品質(zhì)量過硬， 我們的品牌就能推的動?！?005年6月，張記昌先生注冊了屬于蓮峰茶業(yè)公司自己的品牌 ---三泉。2008年 3月，三泉商標被認定為寧德市知名商標，2009年，又注冊同名不同圖標“三泉”商標(沿用至今)。
在市場經(jīng)濟時代，品牌化是市場競爭必然趨勢。張記昌先生轉(zhuǎn)戰(zhàn)市場多年，深刻的認識到品牌化的重要性。他通過對市場、行業(yè)、企業(yè)資源及白茶產(chǎn)品的分析，認為白茶在市場上的發(fā)展空間是相當大，白茶的口感及保健功能更符合當代消費者崇尚健康、時尚的消費理念，在產(chǎn)品包裝設計投入了大量的財力、人力，設計出了一系列符合現(xiàn)代消費者理念的包裝。
近年除了跟團政府組織的茶展外，自己也積極組織參加全國各地開展的茶葉博覽會，也取得的顯著性的效果，三泉白茶也漸漸的打開了知名度，為廣大消費者所接受。
一生事茶身不倦，事茶一生鑄匠心。張記昌先生始終秉承好茶必須有好的品種，好的種植方法，好的采摘標準，好的制作工藝，從每一道工序、每一個細節(jié)真正做到讓消費者喝的茶看得動心、喝得放心。他希望能把他這一生對茶的這種精神上的理解傳遞給消費者，為福鼎白茶在中國茶產(chǎn)業(yè)中增添一道亮麗的風景。希望從茶人的這個角度，為社會做一些貢獻。
來源：華茶號
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