梨花風(fēng)起正清明，踏青賞花去尋春！

清明節(jié)歷史悠久，祖先信仰與祭祀文化是清明節(jié)形成的重要因素。作為中國重要的“時(shí)年八節(jié)”之一，同時(shí)也是“二十四節(jié)氣”之一，清明節(jié)兼具自然與人文兩大內(nèi)涵。

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為進(jìn)一步弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，提高大家的傳統(tǒng)養(yǎng)生文化素養(yǎng)，由會和堂主辦的一起嗨皮·二十四節(jié)氣養(yǎng)生雅集系列之清明皮會活動于4月3日在東莞市中堂鎮(zhèn)一家人農(nóng)莊圓滿舉行。

本次活動所有場地均由東莞市中堂鎮(zhèn)佳樺茶葉有限公司傾情提供，在此表示衷心感謝！

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以一方精美的落地茶席，開啟春游篇章。這是一場別開生面的戶外活動，吸引了來自各地的朋友們攜同家人一起前來打卡，了解文化知識，品嘗養(yǎng)生美食，欣賞陽春美景，共享一段休閑愉快的美好時(shí)光！

在嶺南地區(qū)，提起養(yǎng)生，總是少不了陳皮的。清明時(shí)節(jié)，一塊清清爽爽，可調(diào)飲、可入膳，有助于清肝明目的青皮，很自然地就成為了主角。

正本清源，走出青皮使用誤區(qū)

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活動伊始，會和堂創(chuàng)始人劉康壽（一流）先生為大家詳細(xì)解讀了關(guān)于青皮的來源及養(yǎng)生功效用途。

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新會盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)柑橘，青皮屬于陳皮的一種。新會柑按生長不同時(shí)期所采摘下來的柑皮，可以分別命名為青皮（10月份采摘）、二紅（11月份采摘）和大紅（12月份采摘）。青皮具有疏肝、明目、破氣功效，但由于其藥性較烈，人們在食用青皮時(shí)，往往會添加一些溫性的中藥材來中和，以更好發(fā)揮青皮的功效，同時(shí)減輕對人體的傷害。

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品鑒青皮，清肝明目，清清爽爽

為了讓大家更好地認(rèn)識、了解好青皮，本次活動，我們提供了三款經(jīng)典青皮——1991年梅江青皮、2002年古井青皮以及2016年天馬青皮供大家現(xiàn)場品鑒學(xué)習(xí)，實(shí)際感受正宗青皮的獨(dú)特魅力。

品鑒認(rèn)識青皮

在日常生活中，青皮有許多食用方法。比如直接煲水、拼配其它茶茶葉、做菜以及入藥等。將青皮用來煲湯，燜肉，燉湯，可將食材和藥材的功效更好地發(fā)揮出來，達(dá)到不錯(cuò)的養(yǎng)生效果。

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戶外之“青皮DIY調(diào)飲”體驗(yàn)

現(xiàn)場，特別設(shè)置了青皮DIY調(diào)飲環(huán)節(jié)。大家結(jié)合自己的需求，根據(jù)4種不同的食材：青皮、枸杞、桂圓、煨老姜，隨意搭配，親自動手調(diào)配成自己喜歡的飲料。

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或是冷泡青皮，或是燜煮青皮，或是新式調(diào)飲，亦或是青皮加煨老姜……一杯杯特色青皮調(diào)飲，清香四溢，清爽舒心，泛出了春游的悅?cè)ぁ?/p>

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最后，一場精心準(zhǔn)備的陳皮家宴，讓我們領(lǐng)略到了清明的又一番風(fēng)味。話青皮，享踏青，和為貴，會生活！本次活動在一片歡聲笑語中圓滿結(jié)束。

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今期盡興，尤待明期。下一期會和堂谷雨皮會，我們相約再見！