3月25日，《福安紅茶》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)暨《陳香坦洋工夫》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審定會(huì)在福安市順利召開(kāi)。會(huì)議邀請(qǐng)了中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、寧德師范學(xué)院、福建省茶葉質(zhì)量檢測(cè)與技術(shù)推廣中心、寧德市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心等單位專(zhuān)家及茶葉生產(chǎn)代表企業(yè)對(duì)《福安紅茶》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)草案進(jìn)行研討，同時(shí)審查通過(guò)了《陳香坦洋工夫》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
《福安紅茶》是由中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社批準(zhǔn)立項(xiàng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。此次召開(kāi)標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)針對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行研討、改進(jìn)各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)，形成征求意見(jiàn)稿。此行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定將會(huì)進(jìn)一步規(guī)范“福安紅茶”加工生產(chǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量，提升“福安紅茶”品牌的知名度和影響力，促進(jìn)福安茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
《陳香坦洋工夫》是由福安市茶業(yè)協(xié)會(huì)提出立項(xiàng)的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。在此次會(huì)上，專(zhuān)家代表組成的標(biāo)準(zhǔn)審查組聽(tīng)取了標(biāo)準(zhǔn)起草小組的匯報(bào)，審閱了有關(guān)資料，審評(píng)了相關(guān)茶樣，對(duì)準(zhǔn)備的文本進(jìn)行了逐章逐條審定，經(jīng)質(zhì)詢(xún)討論后形成了審定意見(jiàn)，并一致通過(guò)該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的審定。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了陳香坦洋工夫的術(shù)語(yǔ)和定義、分類(lèi)與分級(jí)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期等。
“陳香坦洋工夫團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審定填補(bǔ)了坦洋工夫產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的空白，也豐富了福安紅茶品類(lèi)，使陳香坦洋工夫在市場(chǎng)上做到了有標(biāo)可依，讓生產(chǎn)者、消費(fèi)者能準(zhǔn)確把握質(zhì)量，更好推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展?！备＝ㄊ∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師蘇峰說(shuō)。
據(jù)了解，“陳香坦洋工夫”以當(dāng)?shù)厝后w種茶樹(shù)和新選育優(yōu)良品種茶樹(shù)的鮮葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥、精制等獨(dú)特工藝制成，并經(jīng)三年以上自然陳化，自身所具有的內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生一系列的物理化學(xué)變化，香氣沉積，韻味凝淀，愈加醇厚雋永，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，對(duì)于規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)行為，保證產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者的合法權(quán)益，充分發(fā)揮福安茶葉的資源優(yōu)勢(shì)，打造地方品牌，具有十分重要的意義。
福安市茗露農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)池華榮表示，此次福安紅茶標(biāo)準(zhǔn)研討和陳香坦洋工夫團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審定會(huì)是一次具有里程碑式意義的會(huì)議，對(duì)未來(lái)福安紅茶的市場(chǎng)推廣以及在生產(chǎn)、加工方面指明了方向，讓茶企有了更加清晰的傳播途徑，同時(shí)更加堅(jiān)定了發(fā)展的信心。
來(lái)源： 坦洋工夫北方聯(lián)合會(huì)
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