2021年春茶消費需求旺盛 冰島春茶準備采摘 新式茶飲漸成社交新名片

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1、2021全國二月茶情

隨著疫情的逐步緩解以及茶產(chǎn)業(yè)抗疫復工復產(chǎn)經(jīng)驗的不斷積累與有效應用，2021年度春茶生產(chǎn)平穩(wěn)開局。進入2021年，1月上中旬，海南及貴州極個別茶區(qū)已進行了開年第一采。2月3日立春當天，廣西三江正式啟動了2021年度早春茶開采，標志著春茶的大規(guī)模采摘正式啟動。隨后四川、浙江等地紛紛開采早春茶，2月農(nóng)歷春節(jié)過后，全國各地茶葉生產(chǎn)持續(xù)鋪開，消費市場需求較以往旺盛，使2021年中國春茶產(chǎn)銷形勢實現(xiàn)了“開門紅”。春節(jié)過后，國內(nèi)消費者對疫情的擔憂全面降低，2021年春茶消費需求旺盛，銷售走強態(tài)勢明顯，這既為茶農(nóng)、茶企、茶葉經(jīng)銷商提振了信心，也確定了全年茶葉消費的總基調(diào)。

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2、2021年福鼎白茶最新價格行情快訊

今年和往年不同的是，點頭茶青交易市場墻上都貼上了茶青溯源的信息登記的宣傳以及操作，也在旁邊設置了臨時登記中心！詢問了幾個茶青價格，其中一個小伙說自己是荒野的茶青，價格是200元一斤！后面陸陸續(xù)續(xù)詢問了一些，也都在160-180元之間，讓人直呼今年的銀針喝不起！還有人在旁邊起哄說：這兩天已經(jīng)降下來一些了，前兩天要200元一斤！最意外的是在眾多銀針之中，還看到了白牡丹的茶青原料，詢問過后也在90元一斤。若是算上每一斤20-50元不等的加工費，到成品價格，至少都在1000以上！

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3、西湖龍井春茶季：多方聯(lián)合避免“天價茶”亂象

又到一年春茶季，近日，杭州召開通氣會，2021年西湖龍井茶的大面積集中采摘、加工時間集中在3月中旬后期到下旬。3月12日，記者實地走訪了杭州多個西湖龍井主產(chǎn)區(qū)，由于此前的南方缺水和3月上旬的寒潮，記者比較關注龍井茶的生產(chǎn)態(tài)勢和采摘時間，杭州西湖街道翁家山村茶農(nóng)施愛仙告訴記者，這幾天還不到開采時間，西湖龍井茶采摘標準是“兩葉一芯”。此前福建出現(xiàn)“天價茶”亂象，作為同樣關注度較高的名茶，杭州的政府、企業(yè)都通過各種手段，將管理標準化，遵循市場規(guī)律，避免“天價茶”現(xiàn)象。

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4、云南雙江冰島春茶采摘準備就緒，茶農(nóng)增收在望

時下正是春茶采摘準備的關鍵時節(jié)，走進冰島老寨臨時安置點筆者看到，清掃曬棚、安裝機械、檢修線路、布置茶室，廣大茶農(nóng)正為春茶采摘作準備。據(jù)冰島茶葉協(xié)會會長介紹，現(xiàn)在他家的茶室和曬茶場已經(jīng)建好，采摘春茶的工人已經(jīng)請好，剩下的手工炒茶灶制作和機器安裝，用不了一個星期就可以完成，今年由于氣候合適，茶葉的長勢好，質(zhì)量和產(chǎn)量會更好，收入會更比去年多。

目前，臨時安置點所有春茶曬場已經(jīng)建設完成，共完成茶室建設38戶，機器安裝和手工茶灶制作等各項工作正有序推進。

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5、新式茶飲漸成社交新名片

如今茶飲店遍布大街小巷，從店面到口感也在不斷升級，茶飲店間也有了高下之分。人們追捧程度更甚，排隊數(shù)小時就為一杯奶茶，而一杯奶茶也被賦予了社交屬性，對于部分人群而言，選擇奶茶，也成為了一種生活態(tài)度。

新式茶飲在品牌定位、品牌調(diào)性、形象設計、產(chǎn)品設計等方面則瞄準了年輕一代的消費者，尤其是90后00后。店面設計適合年輕人社交。這個年齡段的人社交活躍，感情和事業(yè)上都需要進行活躍的交流，而這種新式茶飲店就為他們提供了恰當?shù)姆諊⒄{(diào)性和各種新式的果茶、奶茶等飲料。很多消費者消費前后都會拍照，也客觀上帶動了其他消費者前來“嘗鮮”，這形成了所謂的“羊群效應”。

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6、茶行業(yè)“產(chǎn)能過剩”，市場“下沉”勢在必行

長期的行業(yè)性庫存積壓，對茶企和市場來說都是一場劫難。未來，通過擴大消費“去庫存”的任務對于茶企茶商而言，迫在眉睫！

我們明顯看到，業(yè)內(nèi)不少品牌茶企在二三線市場的擴張腳步明顯加快，在與這些茶企茶商交流中，包括鄭州、成都、重慶、西安、天津、濟南、長沙、武漢、福州、青島、濟南、廈門在內(nèi)的二線城市，成為一些茶企品牌下沉的首選目標。在大眾消費趨勢愈發(fā)明顯的情形下，市場下沉是茶行業(yè)解決產(chǎn)能過剩問題的極佳途徑；而二三四線市場對于茶企未來的市場增長和長久的品牌影響力的打造，都有著非同尋常的意義。

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7、普洱茶“山頭派”和“調(diào)配派”，一場你死我活的戰(zhàn)爭？

山頭茶不是因為自己本身就貴，而是市場把它推起來的，因為量的原因。即便老班章和冰島，倘若一年生產(chǎn)上千噸，你想價格還會高嗎？然而，山頭茶發(fā)展的一個結(jié)果可能是，所有的品牌商都在給茶農(nóng)打工。

沒有利潤空間，品牌方做山頭茶的積極性就下降，開始主推調(diào)配茶。當大家都在這樣想的時候，山頭茶的原料價格就會慢慢穩(wěn)定或者下降。從長遠來看，這是一場拉鋸戰(zhàn)，山頭茶價格上漲，這是因為還沒達到那個平衡點，達到了，品牌方就會知難而退。長遠看，品牌方做山頭茶越賣力，自己的盈利空間越小，直到達到一個閾值。

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8、第十八屆上海茶博覽會于2021年5月28-31日開展

為深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推動中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，經(jīng)上海市商務委員會批準，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務協(xié)會上海辦事處主辦，上海瓷茗實業(yè)有限公司和上海東貿(mào)展覽服務有限公司承辦的“2021第十八屆上海國際茶業(yè)交易（春季）博覽會”（英文縮寫SITTE2021，中文簡稱上海茶博會）定于5月28-31日，在上海世博展覽館（浦東博成路850號）繼續(xù)舉辦。

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整理丨茶小卓

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