記者從于杭州舉行的西湖龍井茶品牌保護(hù)新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，今年西湖龍井茶龍井43品種將于3月12日正式開采、群體種將于3月下旬開采，西湖龍井茶總產(chǎn)量有所增加，自然品質(zhì)總體優(yōu)于上年。
西湖龍井茶位列中國(guó)十大名茶之首，是杭州展現(xiàn)“重要窗口”頭雁風(fēng)采的獨(dú)特元素和品牌標(biāo)簽。
杭州市氣象局黨組成員、副局長(zhǎng)楊育強(qiáng)介紹，今年杭州入春時(shí)間明顯偏早，比常年早18天，偏高的氣溫及充沛的降水能滿足茶樹生長(zhǎng)需要，茶芽萌發(fā)提前。預(yù)計(jì)今年西湖龍井茶春茶采摘期間氣象條件較好，茶葉品質(zhì)優(yōu)良。
西湖龍井茶品牌保護(hù)新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。錢晨菲攝
“至3月27日，杭州晴天比雨天多，雨量不大，此天氣條件對(duì)采摘比較有利。需要關(guān)注的是3月23日至24日的冷空氣，山區(qū)茶園需預(yù)防凍害，此外，3月27日至清明節(jié)前，杭州將有連續(xù)降水，對(duì)晚熟品種或會(huì)產(chǎn)生影響。”楊育強(qiáng)說。
除生態(tài)環(huán)境及天氣外，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)魯成銀表示，茶樹品種、茶園管理水平、加工技藝亦是影響西湖龍井茶品質(zhì)的關(guān)鍵因素。
“龍井43和群體種都是很好的龍井茶品種，喝起來滋味偏甜、苦澀味清、香氣也偏甜。西湖龍井現(xiàn)在的管理水平很高，只采摘一季春茶，夏秋茶不采，芽頭飽滿。此外，在加工技術(shù)方面，這些年杭州通過組織名優(yōu)茶評(píng)比、炒茶技師評(píng)定、師徒炒茶大比武等茶事活動(dòng)，使炒茶工的技術(shù)不斷精進(jìn)，所以西湖龍井茶的品質(zhì)不斷提高。”魯成銀說。
杭州市人民政府副秘書長(zhǎng)王仁介紹，目前，西湖龍井茶春茶采摘加工各項(xiàng)工作已準(zhǔn)備就緒，將在加強(qiáng)立法保護(hù)、堅(jiān)決遏制作假、強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)、推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展等方面繼續(xù)加大西湖龍井品牌綜合保護(hù)力度。
如為提高西湖龍井茶品質(zhì)，杭州積極推進(jìn)西湖龍井茶數(shù)字化管理系統(tǒng)二期項(xiàng)目實(shí)施，增設(shè)平臺(tái)功能，為茶農(nóng)、茶企提供更便捷、更智慧的服務(wù)。推進(jìn)“物聯(lián)網(wǎng)+區(qū)塊鏈”項(xiàng)目試點(diǎn)建設(shè)，打造更加優(yōu)質(zhì)的西湖龍井茶產(chǎn)品。推動(dòng)散戶茶園向優(yōu)質(zhì)企業(yè)流轉(zhuǎn)集中，不斷提升規(guī)?；?jīng)營(yíng)水平。
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