福建省制定一烏龍茶加工技術(shù)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

日前，中國茶葉學(xué)會(huì)發(fā)布了《機(jī)采條形烏龍茶加工技術(shù)規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：T/CTSS 15-2020）。該標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)以機(jī)采解決勞動(dòng)力短缺、提升穩(wěn)定茶葉品質(zhì)為宗旨，助力以條形烏龍茶為代表的閩北烏龍茶加工標(biāo)準(zhǔn)化。其制定與發(fā)布填補(bǔ)了國內(nèi)該項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)的空白。

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據(jù)介紹，該項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系“十三五”重點(diǎn)任務(wù)之一，由建甌閩北烏龍茶科技小院共建單位——福建農(nóng)林大學(xué)聯(lián)合中國茶葉學(xué)會(huì)、小院依托單位建甌市成龍茶廠等多家機(jī)構(gòu)共同牽頭起草。標(biāo)準(zhǔn)對(duì)機(jī)采條形烏龍茶的術(shù)語和定義、初加工技術(shù)、精加工技術(shù)做出了明確規(guī)定，使得今后機(jī)采鮮葉原料的條形烏龍茶加工有了標(biāo)準(zhǔn)化的衡量指標(biāo)。（記者 李珂）

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