金牛開泰平四海，力霸山兮定乾坤

　　雄偉有力，開天辟地

　　2021年的第一天，萬眾期待的大益“牛”終于揭開它的神秘面紗。在天貓大益茶葉旗艦店直播舉行的《大益牛年生肖紀(jì)念茶發(fā)布會(huì)》上，公布了兩款牛年生肖紀(jì)念茶，即“力開天地”（生）和“護(hù)犢情深”（熟）。

　　牛是重要的家畜之一，被評(píng)為“六畜之首”，我國是農(nóng)耕文明，養(yǎng)牛歷史悠久，牛與勞動(dòng)人民的生活息息相關(guān)。在中華大地上，流傳著許多贊美牛的故事、典故和傳說，為牛的文化形象增添了許多魅力。

　　圖：中國郵政2021辛丑年生肖郵票

　　生肖牛的文化寓意

　　01

　　牛是吃苦耐勞、勤懇勞作的代表。

　　牛的身形龐大有力，性格溫順堅(jiān)韌，從古至今就是人類的好朋友。每年春天，人們利用牛來耕田犁地，進(jìn)行各種繁重的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)。所以人們對(duì)于牛也是十分的尊敬與感激。

　　牛吃進(jìn)去的是草，擠出來的卻是奶，工作時(shí)任勞任怨，默默無聞，收獲時(shí)也從不要求主人給予更多的賞賜。

　　牛的身上，體現(xiàn)了無私奉獻(xiàn)的精神。余秋雨先生曾經(jīng)說過“中華文明不遠(yuǎn)征”的關(guān)鍵因素是因?yàn)槲覀冮L(zhǎng)期以來都是自給自足的農(nóng)耕文明，而農(nóng)耕文明的標(biāo)志性勞動(dòng)力之一就是耕牛！

　　圖片來自網(wǎng)絡(luò)

　　02

　　牛是力量與倔強(qiáng)的代表。

　　牛的力氣大，勤勞苦干的人被稱為“老黃?！保芭８唏R大”常用來形容高大強(qiáng)壯的漢子，清朝曹寅有“丹黃橫掃八十一，萬夫誰敵此牛力”的詩句形容牛的力大無比；倔強(qiáng)執(zhí)拗的脾氣則被稱為“牛脾氣”。

　　圖片來自pexels

　　03

　　牛也可以用來寓意財(cái)富。

　　牛在西方文化中則往往是財(cái)富的象征。依照《圣經(jīng)·出埃及記》的記載，以色列人離開埃及后，沿襲習(xí)俗，利用黃金打造金牛犢，當(dāng)作耶和華上帝的形象來膜拜，金牛因此成為金錢和財(cái)富的象征。牛的活動(dòng)亦象征生產(chǎn)與增值，故股票價(jià)格持續(xù)上升稱為“牛市”。

??

　　圖：華爾街銅牛

　　牛年生肖茶：雄偉有力，開天辟地

　　云南的哈尼族地區(qū)，對(duì)牛有獨(dú)特崇拜和信仰，他們的創(chuàng)世神話書《奧色密色》中講述，牛有開天辟地之能：牛，有如盤古，氣勢(shì)雄偉，磅礴大氣，創(chuàng)造了天地與萬物。

　　正因?yàn)槿绱耍?021年大益集團(tuán)出品的牛年生肖茶，其生茶取名：“力開天地”，寓意深遠(yuǎn)厚重。這款牛餅，到底牛在哪？

　　其一，牛餅是大益生肖系列大滿貫的收官之作。作為生肖系列的壓軸之作，牛餅的發(fā)布，完成了十二生肖系列的整套生肖茶。牛餅，因此象征著圓滿，象征著團(tuán)圓，象征著美好。不僅對(duì)大益品牌傳播推廣有極大的提升，也推動(dòng)了大益生肖系列茶的行情上揚(yáng)。

　　其二，牛餅是第一次生熟配套的生肖茶。創(chuàng)新與突破，是大益茶文化的重要特性。大益率先在普洱茶行業(yè)制作生肖茶。從虎餅、兔餅，一直到鼠餅，生肖茶傳統(tǒng)上都是生茶制作而成。而在2021年，大益生肖茶首次以生熟配套形式出現(xiàn)，正是新的氣象。

　　“力開天地”與“護(hù)犢情深”，一陽剛一陰柔。既有父愛如山般的雄渾大氣，亦有母愛似水的溫柔細(xì)膩。不同的表達(dá)風(fēng)格，一樣的深沉意蘊(yùn)。

　　其三，牛餅是一款極為用心的生肖佳作。精選布朗山名寨古樹茶為原料，經(jīng)入選“國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”的大益茶技藝制作。其餅型圓潤(rùn)飽滿，條索肥壯健碩，遒勁有力，銀毫彰顯，氣宇軒昂。

　　其干茶散發(fā)著醉人的果香與淡淡的甜香，清香、花香撲鼻而來，沁人心脾；

　　而后伴隨著氤氳的蜜香消散，粉甜香清潤(rùn)流淌，似涓涓流過心間，更加悠揚(yáng)，自然舒爽。

　　其茶湯金黃瑩亮，明澈如蜜，熠熠生輝；滋味濃烈飽滿，入口強(qiáng)勁濃釅直達(dá)喉底，猶如山瀑?zèng)_石，直擊靈魂深處，兩頰生津涌動(dòng)，舌底鳴泉激蕩，回甘不絕，清爽舒暢之感席卷而來，喉韻深遠(yuǎn)。

　　此牛，乃是勇猛剛烈之牛，樸實(shí)堅(jiān)韌之牛。生生不息之牛，浩浩蕩蕩之牛。

　　生命的力量，循環(huán)周始，奠定了華夏文明的廣闊基石，也孕育出這片土地的生生不息。雖歷經(jīng)艱難，中華民族始終風(fēng)雨不動(dòng)，安然如山。宏規(guī)大起，書寫壯麗；萬象萬物，自如新生。

　　正是：

　　大益匠心，情系中華；

　　力開天地，護(hù)犢情深！

　　文字|茶道君

　　編輯|RUI

　　圖|大益集團(tuán)、大益益友會(huì)

　?。ú糠謭D片來自網(wǎng)絡(luò)）

　　@大益茶道院

　　End