雙陳2020年蓮餅熟茶品評:醇濃稠厚,綿密舒潤

  基本信息

  生產(chǎn)單位:勐海春福潤茶廠

  生產(chǎn)工藝:普洱熟茶

  產(chǎn)品規(guī)格:357克/片

  生產(chǎn)時間:2020年

  原料特性:精選勐海核心產(chǎn)區(qū)2018年喬木古樹春茶為原料

  沖泡準備:

  沖泡方法:雙陳泡茶法

  沖泡器具:雙陳十二式——水平壺

  投茶量:每100ml水投茶4.5克

  用水:太和山泉

  溫度:18.56℃

  濕度:61%

  干茶品評:

  干茶呈紅褐色,條索肥嫩,金毫鋪面,壓制松緊度適中,餅面以甜香為主,有少許熟香。

  沖泡品評:

  潤茶:沸水,3s

  湯色栗紅,茶湯油潤。湯面以毫香和甜香為主,有少許熟香。

  第一沖:沸水,即沖即出

  茶湯褐紅油潤;湯面有清晰的麥香、糯香和少許的熟香;茶湯入口有明顯的苦,苦后有明顯的回甘。

  第二沖:沸水,即沖即出

  湯色褐紅,茶湯油亮;湯中有清新的花香和淡雅的藥材香氣,杯底有桂圓香;湯質(zhì)厚滑細膩,飲后生津細長,齒頰清涼。

  第三沖:沸水,即沖即出

  湯色褐紅,茶湯非常油潤;茶湯入口苦味明顯減少,甘甜度和細膩度都明顯增加,湯中毫香也更加清晰,飲后口腔清涼潤澤,身體開始發(fā)暖。

  第四沖:沸水,10s

  湯色栗紅,油亮;茶湯入口清甜鮮爽,湯中開始出現(xiàn)嫩梗的甜香,這一沖喝完身體更暖,手心開始微微發(fā)汗。

  第六沖:沸水,1min

  茶湯栗紅,油潤通透;湯中為清晰的甜香和淡雅的熟果香,杯底依然為濃郁的甜香;湯中有藕粉一般細膩稠滑之感。

  第八沖:沸水,2min

  茶湯淺栗紅色,明亮通透;湯中有紅豆湯一般的清新香氣;口感甜潤,湯質(zhì)粘稠,喝起來有非常舒適的鮮活感。

  葉底審評:

  葉底深褐色,條索勻嫩;香氣主要為清新的糯香和甜香;觀之潤澤,手感柔軟。

  綜合審評:

  此茶香氣純正富雅,先是湯面淡雅的藥香和甜香,再是湯中溫厚的糯香和清涼的花香、毫香,以及杯底清晰的蜜香與柔和的桂圓香,馥郁而醇凈,柔和而豐厚。

  茶湯入口整體表現(xiàn)醇濃稠厚,綿密圓潤。茶滋甘苦相連,湯體厚實稠密。4沖開始口感變得甜醇清爽,溫潤鮮活,6沖開始,湯中出現(xiàn)清晰的紅豆沙般的香甜之味。飲后有明顯生津與回甘,喉部表現(xiàn)甘甜潤澤,滿口清涼,亦有持續(xù)的茶氣表現(xiàn)。

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