六大茶山:如何才能品鑒“黃標(biāo)普洱茶”的絕佳滋味?

  隨著“年份普洱茶”全新概念的首次提出,它迅速成為引爆普洱茶界的一個熱點(diǎn),同時為普洱茶中的年份老茶提供一個明確的稱謂與標(biāo)準(zhǔn),讓“年份普洱茶”更好地流向市場,讓消費(fèi)者安心享受。

  年份普洱茶不僅珍貴且滋味豐富,那么我們在沖泡的如何才能將它的滋味呈現(xiàn)出來?

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  作為目前唯一的一款年份普洱茶的六山“2009年頂牛餅茶”,它沿用了公司生肖餅茶獨(dú)特配方,精工篩撿,蒸壓定型而成,茶湯橙黃明亮,花果香明顯持久,滋味爽滑鮮美,甜潤飽滿,回甘生津快,葉底柔韌勻齊。

  想要更好地品嘗它的絕佳滋味,您需要注意一下幾點(diǎn):

  01醒茶方式

  頂牛餅茶是2009年的茶,茶友們在準(zhǔn)備品飲時,建議提前1-2周左右將茶餅開封置于陰涼處攤晾一段時間散散味。之后,將茶餅分層撬開分塊,然后裝于潔凈的紫砂罐或陶罐中,切忌全部裝滿,預(yù)留出一部分空間,讓普洱茶能夠“呼吸”,再將茶罐處于陰涼、通風(fēng)、干燥的地方。

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  02準(zhǔn)備茶具

  在茶具的選用上,蓋碗或紫砂壺都是不錯的選擇。這些茶具的使用,利于茶葉的舒展和茶物質(zhì)的充分釋放,還不會影響茶的滋味和香氣,能夠真實(shí)的還原茶葉原本的滋味。

  03關(guān)于用水

  水對茶的影響是很大的,因而在選擇用水時,可以選擇PH值7.3左右的弱堿性水。一般來說,我們?nèi)粘S靡詻_泡礦泉水或純凈水都是可以的。

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  04沖泡時間

  2009年頂牛餅茶,因其長時間的存儲,茶內(nèi)內(nèi)含物質(zhì)較為豐富,為了讓更多地將內(nèi)含物質(zhì)浸出,可以將浸泡的時間適當(dāng)延長,既不出現(xiàn)茶湯太淡而無法分辨好壞,也不讓茶湯過濃而懷疑茶葉品質(zhì)。

  具體操作流程

  1.準(zhǔn)備茶具:建議用蓋碗、紫砂壺等可以過濾茶湯的器具。

  2.燙杯:使用沸水清洗茶具、高溫消毒、溫?zé)岵杈咭詡涫褂谩?/p>

  3.醒茶:投茶后注入沸水,約10秒后將茶湯倒掉,醒茶可使緊壓茶蘇醒便于出湯。

  4.沖泡:沸水沖入5-10秒后即可將茶湯濾出飲用,沖泡5次之后,可適當(dāng)延長沖泡時間。

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  2009年頂牛餅茶(左):2021年頂牛餅茶(右)

  在品飲和收藏普洱茶的時候,我們可以遵循“品年份普洱茶、藏新年餅茶”的方法,藏一份2021年頂牛餅茶,品一份2009年頂牛餅茶,讓每一個牛年都能與一款好的年份普洱茶相遇。

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青山巍峨
#152141

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