2021年的茶葉大趨勢是什么？今年，哪些因素將繼續(xù)吸引消費(fèi)者喝茶？《世界茶報(bào)》邀請了一些思想領(lǐng)袖分享他們的見解。這是他們要說的。
塔佐茶大師，塔佐：
“我認(rèn)為，在2021年，茶葉領(lǐng)域的兩大趨勢將特別具有影響力。首先，消費(fèi)者傾向于不再期望他們在家生產(chǎn)的飲料質(zhì)量低劣。他們轉(zhuǎn)向那些能為他們提供咖啡屋風(fēng)格的產(chǎn)品，他們可以自己制作。像chai lattes和家庭用品這樣的放縱飲料將會增長，因?yàn)樗鼈儩M足了消費(fèi)者的需求，高檔茶和散葉茶也將在尋求更具互動性體驗(yàn)的消費(fèi)者中受到歡迎。
第二個主要趨勢是，消費(fèi)者將傾向于提供功能性益處的飲料。健康越來越受到重視，免疫力、放松和睡眠以及心臟健康等益處今年將受到忍受COVID-19大流行的消費(fèi)者的追捧。阿什瓦甘達(dá)、姜黃和接骨木等成分在歷史上一直被用來增強(qiáng)免疫力和鎮(zhèn)靜作用，而這一點(diǎn)現(xiàn)在尤為重要。幾千年來，茶和草藥一直被用于保健，這一獨(dú)特的歷史將使消費(fèi)者產(chǎn)生信任，尋找這些額外的好處?！?span id="xovyo2c" class="bloc_gallery">
巴里茶在線經(jīng)理：
“展望2021年，遠(yuǎn)程工作仍將是常態(tài)的一部分。鑒于這一趨勢，茶葉消費(fèi)量應(yīng)保持較高水平。此外，健康和健康的重要性與日俱增，導(dǎo)致消費(fèi)者尋找對自己和地球都有好處的產(chǎn)品。在Barry's Tea，我們的天然輸液茶就是在這個需要的時刻精心制作的，在這個時候自我護(hù)理是最重要的。我們相信，今年消費(fèi)者將繼續(xù)被更可持續(xù)的選擇所吸引。這反映在我們最新的系列，其中的特點(diǎn)是標(biāo)簽茶葉袋是生物降解和封閉在一個可回收的信封和紙箱?？沙掷m(xù)性不僅僅是一個暫時的趨勢。這必須成為我們現(xiàn)在和將來共同責(zé)任的一部分?！?/p>
下午茶愛好者，目的地茶：
“從我的茶業(yè)一角——下午茶——開始于2020年的新趨勢（大流行關(guān)閉的一線希望）是，茶室將其商業(yè)模式轉(zhuǎn)向開始提供下午茶盒（下午茶、奶油茶或假日茶，用于配送或全國范圍內(nèi)裝運(yùn)）。每個月，我們都會了解到更多的下午茶場館，為家人和朋友提供下午茶體驗(yàn)，這也有助于迎合始于2020年的另一種茶潮流：虛擬茶話會！賓夕法尼亞州的一家茶室實(shí)際上過了有史以來最大的母親節(jié)，賣光了母親節(jié)茶。隨著茶室意識到這可能是一個有利可圖的收入來源，我們預(yù)計(jì)會看到越來越多的外賣下午茶提供?！?/p>
Chariteas創(chuàng)始人Charimers：
“2021年最大的茶葉趨勢是什么？我想到了兩個方向，一個是享受舒適，一個是喝茶，一個是滿足流浪夢想。想象一下，全神貫注地喝著一杯茶，讓人想起普羅旺斯的夏天。在新的一年里，在茶葉和茶具產(chǎn)品方面，消費(fèi)者會被什么吸引？我認(rèn)為消費(fèi)者會希望從那些帶來舒適、回報(bào)和利他的品牌那里購買產(chǎn)品。茶的受歡迎程度是否會像2020年那樣在大流行期間繼續(xù)上升？當(dāng)然！我可以根據(jù)查理蒂亞斯的銷售額來擔(dān)保這一點(diǎn)?！?/p>
Charlie Ritchie，創(chuàng)始人，Tea Runners：
“在線茶葉銷售將繼續(xù)增長，零售/酒店將繼續(xù)受到影響。隨著人們尋求一種更健康的蘇打水替代品，零售領(lǐng)域預(yù)包裝冰茶的銷量可能會有所上升，但除此之外，我預(yù)計(jì)2021年在線茶銷量還會繼續(xù)增長?！?span id="6gbl1kz" class="bloc_gallery">
Todd Lamb，PureLife Organics的創(chuàng)始人和創(chuàng)造者：
2021年，功能性茶將成為最大的趨勢，對身心有更大的好處。含有調(diào)節(jié)劑和香料的茶已經(jīng)被證明具有減輕壓力、炎癥、消化支持、增強(qiáng)免疫力和睡眠等特殊功效，將成為消費(fèi)者最喜歡的茶。最重要的是味道。盡管這些有機(jī)植物混合物具有強(qiáng)大的功效，但消費(fèi)者不會始終如一地飲用違背其口味偏好的產(chǎn)品。
關(guān)鍵的成分，如阿什瓦甘地和姜黃，已證明能影響我們的身體每天與超級食品，如相思。其他重要的成分是以蘑菇為基礎(chǔ)的適應(yīng)原，如Miatake、獅子鬃毛、喇叭王和冬蟲夏草，除了許多適應(yīng)原作用外，這些成分還含有葡聚糖，有助于促進(jìn)健康的免疫反應(yīng)。最重要的是品味。盡管這些有機(jī)植物混合物具有強(qiáng)大的功效，但消費(fèi)者不會始終如一地飲用違背其口味偏好的產(chǎn)品。
消費(fèi)者將被任務(wù)驅(qū)動型公司開發(fā)的天然植物混合物所吸引?！坝心康牡牟琛辈粌H僅是指能夠改變顧客身心的茶，而是指那些公司生產(chǎn)的產(chǎn)品，這些公司的使命不僅僅是與顧客進(jìn)行一次交易，而是繼續(xù)改變我們離開的世界。2021年將繼續(xù)流行的茶具是冷沖泡、“即飲”和可持續(xù)豆莢。
預(yù)計(jì)茶葉市場的增長將繼續(xù)，雖然預(yù)測到2025年將增加80億美元，但鑒于茶葉市場直接影響健康的能力，我預(yù)計(jì)這一數(shù)字將高得多?！?/p>
Swathi Varanasi博士，綜合健康藥劑師、適應(yīng)原和植物學(xué)專家，Element Apothec首席科學(xué)官：
一個正在興起的趨勢是用抹茶代替咖啡。我把抹茶稱為最好的瘦身、綠色咖啡因機(jī)器。它富含多種營養(yǎng)素和抗氧化劑，充滿活力。在與患者討論如何通過營養(yǎng)和生活方式的選擇來改善我們的日常生活時，我建議將抹茶作為開始新一年最簡單、最美味的方式之一。”
來源于：TeaChaThe
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