審評報(bào)告

　　中茶福祿系列，精選原產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)原料，禮盒手繪福祿山水圖，內(nèi)配葫蘆造型瓷瓶。葫蘆外形酷似“吉”字，故葫蘆瓶又名“大吉瓶”。

　　此系列產(chǎn)品用葫蘆形象來表達(dá)中國傳統(tǒng)文化。既有吉祥富貴之意，又有綿綿瓜瓞之意，暗示著此系列產(chǎn)品豐富，品類將會(huì)不斷新增，滿足新鮮多樣的禮品需求。

　　本次產(chǎn)品審評采用專業(yè)審評方式，從專業(yè)角度呈現(xiàn)福祿三款茶品的特性：

　　小種紅茶

　　審評用具：評茶杯

　　克重：3克

　　水溫：100℃沸水沖泡

　　審評時(shí)間：第一次3min、第二次4min、第三次5min

　　干茶審評：條索烏黑油潤，緊細(xì)勻整

　　濕茶審評：將茶葉扦樣放入審評柱形杯中，注入沸水，加蓋浸泡，按照泡次序，依次速降茶湯瀝入評茶碗中，逐項(xiàng)審評。

　　第一泡：

　　香氣：花香濃郁高長

　　滋味：鮮爽回甘，顯山韻

　　湯色：橙黃明亮

　　第二泡：

　　香氣：花香混合木質(zhì)香

　　滋味：醇滑回甘

　　湯色：橙黃明亮

　　第三泡：

　　香氣：花果香

　　滋味：醇厚爽滑，甘甜

　　湯色：淺橙黃明亮

　　葉底：鮮活柔軟，勻整

　　綜合評價(jià)：

　　福祿小種紅茶產(chǎn)于桐木關(guān)皮坑區(qū)，海拔八百多米以上，皮坑村內(nèi)種植著各種珍貴的樹木及茶樹，茶樹多為樹齡高達(dá)百年的古老茶樹，在各種樹木及石頭間自然生長，吸收了山野的自然氣息，茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，富有獨(dú)特的花香味、木質(zhì)味。產(chǎn)品采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵而成，焙火適中，形成了產(chǎn)品花香濃郁，柔和醇滑，山場氣息濃郁的品質(zhì)特征。

　　大紅袍

　　審評用具：110ml鐘型杯

　　克重：5克

　　水溫：100℃沸水沖泡

　　審評時(shí)間：第一次2min、第二次3min、第三次5min

　　干茶審評：緊結(jié)壯實(shí)，烏潤勻凈

　　濕茶審評：將茶葉扦樣放入審評柱形杯中，注入沸水，加蓋浸泡，按照泡次序，依次速降茶湯瀝入評茶碗中，逐項(xiàng)審評。

　　第一泡：

　　香氣：火香濃、銳

　　滋味：醇厚甘爽，巖韻顯

　　湯色：橙紅清澈

　　第二泡：

　　香氣：高長，木質(zhì)香青苔香混合

　　滋味：醇厚爽滑，青苔香明顯

　　湯色：橙黃清澈

　　第三泡：

　　香氣：醇正，略顯蘭花香

　　滋味：醇厚爽滑，回甘，尾香蘭花香

　　湯色：淺橙黃明亮

　　葉底：軟亮勻齊

　　綜合評價(jià)：

　　福祿大紅袍產(chǎn)于武夷山正巖產(chǎn)區(qū)原料拼配制成。產(chǎn)區(qū)群山環(huán)抱，樹木林立。茶葉生長于巖石及各種植被之間，吸收了山野自然的奔放氣息，再經(jīng)歷傳統(tǒng)的炭火焙三道進(jìn)出，使得茶香、火香徹底的融合。茶葉富含高雅蘭花香，伴有山野木質(zhì)香及青苔香氣。水香多變，層次感清晰。

　　白牡丹

　　審評用具：評茶杯

　　克重：3克

　　水溫：100℃沸水沖泡

　　審評時(shí)間：第一次3min、第二次4min、第三次5min

　　干茶審評：毫顯葉嫩，灰綠鮮潤

　　濕茶審評：將茶葉扦樣放入審評柱形杯中，注入沸水，加蓋浸泡，按照泡次序，依次速降茶湯瀝入評茶碗中，逐項(xiàng)審評。

　　第一泡：

　　香氣：嫩香純爽，毫香顯

　　滋味：甘滑爽口，毫味顯

　　湯色：淺黃明亮

　　第二泡：

　　香氣：清香馥郁，帶花香

　　滋味：清甜醇爽，有毫味

　　湯色：橙黃明亮

　　第三泡：

　　香氣：甜香濃郁

　　滋味：清醇回甘

　　湯色：橙黃明亮

　　葉底：色澤嫩綠，芽壯葉肥

　　綜合評價(jià)：

　　福祿白牡丹原料產(chǎn)自福建高山產(chǎn)區(qū)，使用大白品種一芽一二葉精制而成，芽頭肥壯，葉片肥厚飽滿。白牡丹因綠葉包裹著芽心，沖泡形似花朵綻放，故美名曰“白牡丹”。白牡丹因味鮮醇，耐沖泡，層次感豐富，被譽(yù)為白茶中的上品。此款茶葉采取自然萎凋的加工方式，遵循傳統(tǒng)工藝，形成湯色杏黃，滋味甜醇，毫香高揚(yáng)的品質(zhì)特征。