一座雕樓，墻掛“信封”，上書(shū)地址“中國(guó)坦洋”并蓋郵戳。
“當(dāng)年，坦洋工夫名揚(yáng)天下?！痹陂}東福安市社口鎮(zhèn)坦洋村村口，村支書(shū)李欽說(shuō)，“寄坦洋的信，只要寫(xiě)上‘中國(guó)坦洋’就行了?！?/p>
如今，發(fā)端于坦洋村的坦洋工夫紅茶正在重振雄風(fēng)，助力茶農(nóng)致富、鄉(xiāng)村振興，推動(dòng)福安高質(zhì)量發(fā)展。
風(fēng)行世界 遺韻猶存
走進(jìn)坦洋村，濃郁的歷史氣息撲面而來(lái)，隨處可見(jiàn)的清代風(fēng)格民居、茶行、炮樓、廊橋、祠堂，無(wú)不訴說(shuō)、印證著昔日的繁華與榮光。
坦洋村民世代以茶為生。相傳清咸豐、同治年間，茶商胡福四、施光凌以當(dāng)?shù)夭瞬柙囍萍t茶成功。自此，經(jīng)過(guò)曬青、搓揉、發(fā)酵、烘焙、篩分、揀別、復(fù)火、勻堆等復(fù)雜工序精制的坦洋工夫，風(fēng)行世界，西歐尤甚。1915年，坦洋工夫獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
隨著坦洋工夫聲名鵲起，各地茶商接踵而至開(kāi)設(shè)茶行，坦洋遂成茶葉集散地，鼎盛時(shí)期擁有茶行36家、雇工3000多人。設(shè)于施光凌所創(chuàng)豐泰隆茶行舊址橫樓的坦洋工夫歷史文化展示館，仍展示著當(dāng)年各大茶行發(fā)行的便于結(jié)算與攜帶、甚至作為小額紙幣流通的茶銀票。
1853年，清政府同意閩茶在福州碼頭出口，自此形成了以福安賽岐港為起點(diǎn)、主運(yùn)坦洋工夫的“海上茶路”。然而，國(guó)際局勢(shì)的風(fēng)云變幻，一再影響出口為主的坦洋工夫，尤其是二戰(zhàn)期間海路受阻，一代名茶坦洋工夫漸趨式微。
薪火相傳 從未停歇
坦洋工夫幾經(jīng)沉浮，但薪火相傳，從未停歇。
福安山清水秀，生態(tài)優(yōu)越，具有發(fā)展茶業(yè)得天獨(dú)厚的資源稟賦。茶產(chǎn)業(yè)是福安最具特色的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，也是全市農(nóng)民脫貧致富的重要依托。
上世紀(jì)80年代末、90年代初，坦洋村號(hào)召黨員帶頭開(kāi)山種茶，茶山面積短短幾年增至3000多畝。駐村第一書(shū)記繆增穎說(shuō)，全村現(xiàn)有茶園4900多畝，戶(hù)均13.4畝，全村八成以上人口涉茶，去年人均可支配收入逾2萬(wàn)元。
2006年秋，福安市委、市政府在北京舉辦坦洋工夫茶新聞發(fā)布會(huì)，標(biāo)志著坦洋工夫在當(dāng)?shù)卣罅Ψ龀窒拢佾@新生。
張錦華原來(lái)對(duì)坦洋工夫知之甚少，但政府重振坦洋工夫的熱情感染了他。2008年，他傾盡所有成立了福建新坦洋集團(tuán)股份有限公司，建有機(jī)茶園，創(chuàng)高端品牌，興茶旅融合。去年4月，新坦洋研制的坦洋工夫茶感官分級(jí)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品獲批發(fā)布;不久前，新坦洋獲批設(shè)立博士后工作站。
與張錦華不同，今年75歲的高級(jí)茶藝師傅佛華出身工夫紅茶世家，8歲就開(kāi)始做茶，至今制茶不輟。2009年，他成立福建老傅坦洋茶業(yè)股份有限公司，70%產(chǎn)品出口。“坦洋工夫是金字招牌?！边@位對(duì)工夫紅茶歷史爛熟于心的老茶人說(shuō)。
越來(lái)越多年輕人涉足茶業(yè)，帶來(lái)了新的經(jīng)營(yíng)理念和業(yè)態(tài)?！?0后”林晶晶在父親創(chuàng)辦的茶業(yè)公司負(fù)責(zé)新媒體板塊，還成立了自己的文化公司。她致力于發(fā)展電子商務(wù)，推出杯裝茶、紅茶餅等新穎款式和搭配?！拔覀兊匿N(xiāo)售、設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)在北京，在福安有2000多畝基地。”她說(shuō)，“現(xiàn)在電子商務(wù)已成為公司銷(xiāo)售主渠道?！?/p>
作為全國(guó)十大重點(diǎn)產(chǎn)茶縣和中國(guó)紅茶之都，福安現(xiàn)有茶園面積約30萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)2020年毛茶產(chǎn)量2.8萬(wàn)噸、產(chǎn)值17.6億元、綜合產(chǎn)值90億元。
百年品牌 重振雄風(fēng)
重振雄風(fēng)，建設(shè)茶業(yè)強(qiáng)市，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。這是福安“十四五”發(fā)展目標(biāo)之一。
“為什么提重振雄風(fēng)?就是必須承認(rèn)，我們對(duì)這個(gè)品牌的保護(hù)、發(fā)展、傳承走過(guò)一些彎路?！备０彩形瘯?shū)記葉其發(fā)直言不諱。
以坦洋工夫?yàn)榇淼牟铇I(yè)在福安舉足輕重。全市24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)447個(gè)村都產(chǎn)茶，涉茶從業(yè)人員占全縣人口60%，農(nóng)民人均收入的60%左右來(lái)自茶業(yè)。
“鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵是產(chǎn)業(yè)振興，一定要把茶業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的重要抓手。”葉其發(fā)說(shuō)，“穩(wěn)定提升茶產(chǎn)品質(zhì)量，是福安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的‘生命線’。要完善政策支撐體系，強(qiáng)化茶葉質(zhì)量監(jiān)管，全面提升茶葉品質(zhì)，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展?！?/p>
福安市提出，繼續(xù)推進(jìn)茶葉質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)，推進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)，發(fā)揮擁有國(guó)家區(qū)域性良種繁育基地優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)推廣金牡丹等優(yōu)新品種，創(chuàng)建茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)中心。
針對(duì)培育壯大龍頭企業(yè)，葉其發(fā)提出，要規(guī)劃建設(shè)茶葉集中加工區(qū)，著力打造茶產(chǎn)業(yè)的“航空母艦”。要充分發(fā)揮市農(nóng)墾集團(tuán)龍頭帶動(dòng)作用，推動(dòng)企業(yè)集群抱團(tuán)發(fā)展，加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)技能培訓(xùn)，引導(dǎo)企業(yè)提升研發(fā)、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)水平。
延伸產(chǎn)業(yè)鏈，導(dǎo)入新業(yè)態(tài)，是又一重要著力點(diǎn)?！耙蛟觳璁a(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)?！比~其發(fā)說(shuō)，“要深入挖掘坦洋工夫茶文化內(nèi)涵，將茶文化、茶產(chǎn)品與茶莊園建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)融合體系，促進(jìn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展?！?/p>
福安將整合坦洋茶場(chǎng)、坦洋村、省茶科所、智慧茶谷、白云山地質(zhì)公園等豐富的自然、文化、社會(huì)、科技、產(chǎn)業(yè)資源，打造集茶葉種、產(chǎn)、研、銷(xiāo)、文、旅、養(yǎng)于一體的核心區(qū)。與此同時(shí)，完善坦洋茶谷文旅精品線路，用3年時(shí)間投資5000多萬(wàn)元打造坦洋情意村。
“坦洋村所在的社口鎮(zhèn)有條件建成中國(guó)紅茶特色小鎮(zhèn)。”葉其發(fā)說(shuō)，“十四五”期間福安還將建成5家以上較高標(biāo)準(zhǔn)的茶莊園。
在10月舉辦的全國(guó)茶葉加工工(精制)職業(yè)技能競(jìng)賽中，福安選送的3名選手分獲第二、四、七名;不久前福安獲評(píng)全國(guó)茶業(yè)生態(tài)建設(shè)十強(qiáng)縣。
“福安茶業(yè)有雄厚的基礎(chǔ)?！比~其發(fā)說(shuō)，“坦洋工夫是百年品牌，一定要保護(hù)好、發(fā)展好，發(fā)揚(yáng)光大，走向全國(guó)，走向世界。”
△原文刊于2020年12月21日《新華每日電訊》第3版，上圖為版面截圖
來(lái)源：新華每日電訊
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