從廣東潮汕到福建安溪，改變的不只是地理緯度，更是中國茶界的進步與榮耀;歷經(jīng)浮沉，在等待中收獲，蟄伏沉淀，在收獲中迎接未來，歷時半年之久的第四屆安溪鐵觀音大師賽終于落下帷幕。18日上午，第四屆安溪鐵觀音大師賽頒獎儀式暨工夫茶論壇在安溪縣舉行。中國工程院院士劉仲華、中共安溪縣委書記高向榮、安溪縣縣長吳毓舟、安溪縣人大常委會主任廖皆明等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席活動。
在頒獎儀式現(xiàn)場，福建省安溪縣冠和茶業(yè)有限公司、安溪小罐茶莊園有限公司等十家企業(yè)獲得2020年度“十佳茶園”。李凱林、陳建平2位“安溪鐵觀音大師”和林森泉、陳偉昌等8位“安溪鐵觀音名匠”共同登上大師這個榮耀的舞臺，2名大師分別獲獎100萬元大師工作研究經(jīng)費，8位名匠分別獲獎5萬元名匠工作研究經(jīng)費。大師將被直接認定為泉州市第四層次人才，名匠將被直接認定為泉州市第五層次人才。梅花香自苦寒來。對獲獎?wù)邅碚f，這份殊榮來之不易，這份殊榮更是實至名歸?！矮@得這樣的榮譽，我感到非常的自豪，同時也深感責(zé)任重大。回去后我會把這份自豪化為動力，將弘揚工匠精神，扎實做事，用心做茶，為安溪鐵觀音百年基業(yè)長青，為中國茶文化傳播傳承貢獻自己的綿薄之力?！贝髱煫@得者李凱林激動地說道。據(jù)了解，第四屆安溪鐵觀音大師賽從4月開始，直到10月中下旬結(jié)束。其間持續(xù)的七個月，是波瀾壯闊的七個月。來自安溪全縣范圍內(nèi)共2126名制茶能手巧匠報名參賽，從烘焙、評茶、茶文化基礎(chǔ)考評、講茶等各個維度進行全方位比拼后，僅有30名鐵觀音制茶高手躋身決賽。在決賽中，他們通過自采茶青和統(tǒng)采茶青兩場比拼鐵觀音的初制工藝水平，最終決出能夠代表安溪鐵觀音甚至帶領(lǐng)安溪鐵觀音制茶技藝提高的大師與名匠。高山流水遇知音，茶韻和鳴話古今。頒獎儀式結(jié)束后，現(xiàn)場還舉行了功夫茶論壇。中國工程院院士劉仲華、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)潮州工夫茶藝代表性傳承人葉漢鐘、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)烏龍茶制作技藝代表性傳承人王文禮三位在茶行業(yè)極具代表性的人物在安溪論道，共同揭示安溪鐵觀音與潮州功夫茶的健康價值、精神文化價值、社會經(jīng)濟價值。其中，劉仲華作了題為《安溪鐵觀音與健康中國茶》的主題演講。他提到，不同類型的安溪鐵觀音，健康功效的程度也不盡相同，清香型鐵觀音延緩衰老能力更強，濃香型鐵觀音護肝降脂作用更佳，陳香型鐵觀音抗炎清火效果更好。倡導(dǎo)大家用辯證的態(tài)度去認識茶葉的效用;葉漢鐘圍繞《潮州工夫茶與安溪鐵觀音》，精辟地闡述了兩大烏龍茶品類的差異化與共同點，提出共同保護工夫茶的源頭根脈，以不斷建設(shè)標準化來推進工夫茶的傳承，并在發(fā)展中創(chuàng)新融合;王文禮則通過解說《工夫茶-安溪鐵觀音的獨特魅力》，讓人們更加深刻地認識安溪鐵觀音中的工夫與功夫。近年來，安溪茶產(chǎn)業(yè)充分挖掘當?shù)靥厣Y源，實現(xiàn)從“單一、單層”的茶業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，向“多元、立體”的全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)變。目前，安溪縣擁有茶園面積60萬畝，年產(chǎn)量6.2萬噸，涉茶總產(chǎn)值191億元，連續(xù)10年位列全國重點產(chǎn)茶縣首位，安溪鐵觀音以1426.86億元位列區(qū)域品牌(地理標志產(chǎn)品)價值第一，連續(xù)五年名列全國茶葉類區(qū)域品牌價值第一，還入選首批中歐地理標志保護合作協(xié)議產(chǎn)品清單，安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)還成功入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)預(yù)選名錄。
原標題：“茶”亮安溪新“茗”牌——第四屆安溪鐵觀音大師賽頒獎儀式暨工夫茶論壇成功舉行
來源：中國網(wǎng)海峽頻道
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