隨著人們對綠色食品的重視，營養(yǎng)成分豐富、口感佳的有機茶也逐漸受到消費者的青睞。而始興的有機茶近年來也不斷進入到大家的視野中，被大家所認可。
種植生態(tài)有機茶的亞歷亨有機生態(tài)示范茶園位于車八嶺國家級自然保護區(qū)與亞歷坑森林公園海拔600米~800米的天平架山脈之間，這里地理條件獨特，年平均氣溫約18度，溫暖的亞熱帶氣候和充沛的雨量使得當?shù)厮募境Ｇ?，適宜茶葉生長。亞歷亨茶葉有限公司董事長林勛平告訴記者，為了得到口感更好的有機茶，他們從來不對茶樹進行噴灑農(nóng)藥和施化肥，用人工除草代替除草劑，用發(fā)酵6個月的花生麩代替化肥，提高了茶的品質(zhì)，也提高了茶農(nóng)的食品安全意識。
【采訪】亞歷亨茶葉有限公司董事長 林勛平：現(xiàn)在是冬季，主要做一些除草，修剪枝條，施冬肥的工作，施的就是桶裝的發(fā)酵花生麩。我們會挖一條大約深30公分的溝，把它埋到溝里去，為來年的產(chǎn)量做準備。為什么要用花生麩？是因為它和化肥有很大的區(qū)別，用化肥和花生麩出來的口感是完全不一樣的，用花生麩出來的口感是非常優(yōu)質(zhì)的，比如氨基酸，蛋白質(zhì)是非常高的。
林勛平向記者介紹，正因為堅持有機施肥和原有的高山環(huán)境，貼近自然，相比較普通的茶，茶的口感也豐富了，綠茶能品出蘭花香、板栗香，紅茶中又帶有果香、蜜香，并且氨基酸含量高，營養(yǎng)價值高且耐泡，茶香四溢，甘醇綿長。
【采訪】亞歷亨茶葉有限公司董事長 林勛平：
我們的茶是與整個大氣候有關(guān)系的，跟茶園基地的環(huán)境有很大關(guān)系，施肥也很重要，這幾部分缺一不可。
出品：始興縣融媒體中心
記者：黃夢寶 李秀雯
【原標題】堅持原生態(tài)種植，有機茶留住口齒茗香
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