從2016年起，我國新式茶飲進入快速發(fā)展階段，新品牌如雨后春筍，入局進場，各顯身手，競爭日趨激烈。在這場新式茶飲競爭的初級階段，“喜茶”與“奈雪の茶”表現(xiàn)最為亮眼，受到市場的廣泛關(guān)注，成為新式茶飲的現(xiàn)象級品牌。
為什么“喜茶”與“奈雪の茶”能夠暫時領(lǐng)先？它們的競爭力在何處？它們的領(lǐng)先能夠持續(xù)嗎？和君咨詢蔣同團隊通過對“喜茶”與“奈雪の茶”的對比研究，透過現(xiàn)象看本質(zhì)，剖析問題，尋找答案。
目錄
一、新式茶飲行業(yè)背景
發(fā)展歷程
發(fā)展?jié)摿?/p>
市場規(guī)模
行業(yè)格局
二、喜茶、奈雪對比研究
產(chǎn)品力對比
營銷力對比
資本力對比
三、給喜茶、奈雪的建議
針對性建議
新式茶飲行業(yè)歷經(jīng)三個發(fā)展階段，逐步走向正規(guī)化、健康化、高端化
新式茶飲的內(nèi)在基因決定了其巨大的發(fā)展?jié)摿?/p>
外部條件的成熟，創(chuàng)造了新式茶飲行業(yè)發(fā)展的風口
網(wǎng)紅經(jīng)濟助力推動新式茶飲行業(yè)發(fā)展
新式茶飲行業(yè)逐漸開始被資本關(guān)注，市場規(guī)模持續(xù)爆發(fā)式增長
新式茶飲行業(yè)市場有了初步品牌分化，行業(yè)格局尚未成型
喜茶、奈雪成為現(xiàn)象級代表，產(chǎn)品力、營銷力、資本力決定其市場競爭力
產(chǎn)品力：喜茶、奈雪極度重視供應(yīng)鏈控制，著力于全渠道運營創(chuàng)新
產(chǎn)品力：產(chǎn)品與體驗并重，基于口感的高級體驗是新式茶飲的核心價值
產(chǎn)品力：以創(chuàng)新為驅(qū)動力，在包裝、空間設(shè)計上更符合年輕人的審美
產(chǎn)品力：堅持縱向在茶飲上深挖創(chuàng)新，橫向在場景業(yè)態(tài)上不斷延伸擴展
營銷力：前期均通過迅速擴張，不斷拓展消費場景，擴大其品牌勢能
營銷力：喜茶、奈雪以不同的品牌運營方式占領(lǐng)細分市場
營銷力：喜茶注重品牌形象輸出，奈雪則是更加注重品牌文化輸出
營銷力：喜茶注重品牌和運營，多渠道多方式結(jié)合進行品牌形象輸出
營銷力：奈雪著力打造社交場景，通過大型門店集中進行品牌文化輸出
資本力：喜茶、奈雪的品牌創(chuàng)新和產(chǎn)品迭代能力吸引資本青睞
資本力：抓住新零售時代的風口是喜茶、奈雪備受資本追捧的重要原因
結(jié)論：從價值曲線看，喜茶、奈雪の茶的價值日漸趨同，競爭空間逐漸狹窄，誰都難以取得顯著領(lǐng)先，增長空間和動力有限。
蔣同給喜茶、奈雪的建議
戰(zhàn)略上：目前的喜茶、奈雪，主要還是“營銷+資本”驅(qū)動，之所以暫時領(lǐng)先，是因行業(yè)實在太亂，對手普遍弱小。只有回歸到“價值驅(qū)動”，創(chuàng)新出真正獨一無二的價值，與競爭對手拉開距離，喜茶、奈雪才可持續(xù)。
品牌上：文化是品牌的最高境界，越是民族的越是世界的。喜茶、奈雪的品牌只有根植于中國文化，嫁接中華民族偉大復(fù)興的強大文化優(yōu)勢，才可能有世界競爭力。這一點，喜茶、奈雪做的很不夠（流于表面），會成為其持續(xù)發(fā)展、走向世界的首要障礙。
組織上：對于喜茶、奈雪這樣依靠終端接觸消費者的企業(yè)，只有建立“愿景+利益”雙輪驅(qū)動的企業(yè)文化，滿意的員工才可能給消費者帶來高質(zhì)量的消費體驗感。
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