中國(guó)工程院院士 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華
接受茶頻道專訪
近日，《雙院士支撐“張家界莓茶”高質(zhì)量發(fā)展論壇》在湖南省張家界市隆重舉行。論壇以“科技協(xié)同創(chuàng)新、莓茶五業(yè)興旺”為主題，中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華從自身研究成果出發(fā)，做了《大健康時(shí)代與莓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展》的主題報(bào)告。
疾病發(fā)生日益年輕化
大健康必需引起重視
據(jù)統(tǒng)計(jì)，在中國(guó)平均每10秒就有一個(gè)癌癥患者，每30秒就有一個(gè)患糖尿病，平均每30秒，有一個(gè)人死于心腦血管疾病。同時(shí)，疾病發(fā)生日益年輕化，22%的中年人死于心腦血管疾病，白領(lǐng)亞健康比例高達(dá)76%;肥胖人群將超過(guò)3.25億。
2018年，我國(guó)人均預(yù)期壽命為77歲，而實(shí)際的人均健康壽命為68.7歲。也就是說(shuō)，有很多人會(huì)長(zhǎng)時(shí)間受到病痛的干擾，不能健康的享受生活。心腦血管疾病、癌癥、帕金森病是影響人壽命的三大“殺手”，讓我們不得不重視健康問(wèn)題。
莓茶的主要成分與健康屬性
在張家界民間，莓茶被稱為“神茶”，是一種非常古老的藤本植物，可藥食兩用，是《本草綱目》遺漏的奇世珍寶。因其表面富含一層白霜(二氫楊梅素)，白色似霉，命名為 “莓茶”。
莓茶是自然界中黃酮類含量最高的物質(zhì)，覆蓋在莓茶表面如同白霜一樣的物質(zhì)就是黃酮類化合物，主要成份是二氫楊梅素、楊梅素、楊梅苷等。二氫楊梅素是較為特殊的一種黃酮類化合物,有清除自由基、抗氧化、消炎等多種功效。除具有黃酮類化合物的一般特性外,它還具有抗炎清咽、降三高、調(diào)節(jié)免疫等作用，也是保肝護(hù)肝、解酒醒酒的良品。
莓茶對(duì)于調(diào)節(jié)代謝綜合癥有比較好的效果。代謝綜合癥是多種代謝成分異常聚集的病理狀態(tài)，包括腹部肥胖或超重;血脂異常;高血壓;高尿酸血癥及促炎癥狀態(tài)等等，當(dāng)這些現(xiàn)象聚集出現(xiàn)在人體中，患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)將會(huì)大為增加。
科學(xué)飲用莓茶 可調(diào)節(jié)身體免疫力
全世界90%的疾病都與免疫力有關(guān)。人的免疫力是不斷變化的，12歲以下的兒童免疫力會(huì)比較低下，長(zhǎng)大之后會(huì)到達(dá)一個(gè)免疫力相對(duì)較強(qiáng)的階段，而到了中老年時(shí)期，免疫力又會(huì)呈一個(gè)下降的趨勢(shì)，提高自身免疫力，是預(yù)防疾病最好的辦法。
科學(xué)飲用莓茶，可以調(diào)節(jié)身體的免疫力。莓茶抗炎清咽降火作用是重要的現(xiàn)代生活伴侶;降脂降糖作用是商務(wù)應(yīng)酬群體鐘愛的健康飲品;莓茶也是飲酒和吸煙群體肝肺的天然保護(hù)劑;莓茶的免疫調(diào)節(jié)作用可謂人類構(gòu)筑堅(jiān)實(shí)的健康防火墻;也可以讓人們遠(yuǎn)離現(xiàn)代生活輻射對(duì)健康的傷害。
莓茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展路徑
對(duì)于莓茶未來(lái)的發(fā)展，劉院士提出了寶貴的意見：
①要持續(xù)打造區(qū)域公共品牌;
②渠道要多元化，要走出去尋找市場(chǎng)突破口;
③電商普及化，通過(guò)電子商務(wù)來(lái)完成跨越時(shí)間和空間的互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷傳播;
④品飲方便化，傳統(tǒng)的莓茶是不方便沖泡的，要用現(xiàn)代的理念來(lái)做方便時(shí)尚的莓茶，拉進(jìn)產(chǎn)品和消費(fèi)者的距離;
⑤消費(fèi)時(shí)尚化。這既是產(chǎn)品開發(fā)的方向，也是營(yíng)銷的突破口，更是企業(yè)和行業(yè)共同努力的方向。
站在政府的立場(chǎng)，站在行業(yè)的角度，站在企業(yè)的角度，發(fā)力的方向都是不一樣的。政府和行業(yè)的責(zé)任要做強(qiáng)公共品牌，通過(guò)政府和行業(yè)的聯(lián)動(dòng)，讓大家都知道張家界莓茶;其次要做大龍頭企業(yè)，努力構(gòu)建內(nèi)銷網(wǎng)絡(luò)，擴(kuò)大國(guó)際市場(chǎng);傳統(tǒng)沖泡型莓茶是一方面，另一方面未來(lái)要提取分離莓茶的精華，擴(kuò)展深度加工;茶旅融合發(fā)展，“以茶出旅，以旅帶茶”通過(guò)這個(gè)平臺(tái)向全世界輻射。
原標(biāo)題：院士打call!張家界莓茶要火了!
來(lái)源：茶頻道
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