國(guó)之白茶:老白茶的魅力

立夏前的太姥山,陽(yáng)光雖然已經(jīng)很明媚,天空碧藍(lán)碧藍(lán)的,飄過(guò)來(lái)朵朵潔白的云彩,但氣溫還是很低,微微的吹來(lái)北風(fēng),在山頂?shù)牟鑸@游玩還需要穿羽絨服,紫外線有些強(qiáng)烈,一片高原的景象。

在一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)我們遇到來(lái)自山東濰坊的馬女士夫婦,他們應(yīng)邀來(lái)到我們太姥山茶園,馬女士抑制不住內(nèi)心的歡喜,大贊這里茶園的風(fēng)景美如畫(huà),陶醉這里的生態(tài)環(huán)境,情不自禁去采摘蔥嫩的茶芽,捧在手心不停聞著它散發(fā)出來(lái)的芳香,快樂(lè)的像個(gè)孩子。

在我們山上的體驗(yàn)室,茶藝師沖泡今年頭采銀針給馬女士夫婦品鑒,一入口便感受到高山的氣息,透著一股檳榔甜和春天草尖的鮮爽,美不勝收。

接著茶藝師拿出一款老茶放壺里煮,不一會(huì)兒,整個(gè)茶室飄著陣陣的茶香,馬女士精神一振:這是什么茶?茶藝師拿來(lái)剛才撬過(guò)的老茶餅奉到馬女士面前,只見(jiàn)茶餅上散布幾根白毫,條索勻整,餅面呈現(xiàn)斑斕有質(zhì)感的黃褐色。茶藝師介紹壺里煮的就是這款2011年的貢眉。馬女士捧起茶餅聞了聞:嗯,好香!似藥似棗又似巧克力的香。


太姥山上太陽(yáng)快落山的時(shí)候氣溫又會(huì)降低1-2度,茶藝師把壺里煮好的茶倒到玻璃公杯,微微抬起請(qǐng)馬女士夫婦看,在茶室的暖光燈下,琥珀色的茶湯通透柔潤(rùn),可以看到懸浮絨絨白毫,剛出壺的茶湯騰著熱氣,散發(fā)著陣陣茶香,頓時(shí)感覺(jué)整個(gè)太姥山溫暖起來(lái),沒(méi)有了一絲寒意。

我們和馬女士夫婦端起品茗杯,呷一口,用舌頭輕輕攪動(dòng)茶湯,感覺(jué)到湯水里內(nèi)質(zhì)的厚度的,再順著兩頰滑入喉嚨的,柔和細(xì)膩,如絲綢般的質(zhì)感,似布丁一般,這股醇厚感,就像牛奶一般的厚度。

馬女士夫婦回到山東后發(fā)來(lái)信息,告訴我們這次難忘的茶旅,一直忘不掉的那款老白茶。


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