“即使中國明年不產茶葉，茶葉的庫存量也足夠喝一年！在供大于求的市場環(huán)境下，必須提高茶資源精深加工水平，探討茶葉的全價利用！”在11月9日由浙江大學茶葉研究所、中國人民大學中華茶文化研究中心指導舉辦的“中國茶產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇”上，相關專家表示。
論壇上，來自浙江大學、中國人民大學的專家學者及茶行業(yè)相關代表，以“創(chuàng)新發(fā)展”為主題，著重探討了依托科技創(chuàng)新，利用茶葉資源，促進全價開發(fā)，助力鄉(xiāng)村振興；依托校企融合平臺，提高茶資源精深加工水平，促進從“喝茶、飲茶”到“吃茶、用茶”的消費升級；依循“茶葉大國”向“茶業(yè)強國”邁進的發(fā)展趨勢，創(chuàng)建華茶國際品牌等問題。
據(jù)了解，中國是世界第一大茶葉生產國，茶是我國重要的民生產業(yè)。我國茶產業(yè)從業(yè)人員超過7000萬人，綜合產值超過8000億元，有1085個產茶縣，3000多萬茶農以茶為生，茶是產業(yè)扶貧、精準扶貧和鄉(xiāng)村振興的重要抓手。
在我國茶產業(yè)快速發(fā)展的同時，相關問題也日益凸顯。我國雖然是世界第一茶葉生產大國和茶葉消費大國，但茶產業(yè)仍存在大而不強、大而不精、大而不張、競爭力不強、科技含量不高、勞動力短缺、茶產業(yè)效益不高等諸多問題，阻礙了中國茶產業(yè)健康發(fā)展。
浙江大學茶葉研究所所長王岳飛教授認為，茶葉綜合利用和深加工是實現(xiàn)中國茶產業(yè)跨越式發(fā)展的重要途徑。要充分利用茶樹的葉、花、果等，通過科技創(chuàng)新手段，加大精深加工力度，提高茶葉附加值，推動中國茶產業(yè)提質增效。例如，茶樹花的研究和開發(fā)利用，可以促進茶產業(yè)的轉型升級。
“茶樹除了茶葉被人類長期飲用外，更有鮮為人知的茶樹花，也是茶樹奉獻給人類的又一生物產出。茶葉，是茶樹的營養(yǎng)器官，負責營養(yǎng)生長；茶樹花是茶樹的繁殖器官，負責生殖生長。因此，茶樹花除了具有和茶葉相同的營養(yǎng)物質外，還有比茶葉更為豐富的活性物質，以確保繁殖后代的需要，也因此具有對人體多方面的營養(yǎng)與保健價值?！敝袊駹I科技促進會茶樹花產業(yè)發(fā)展委員會原執(zhí)行秘書長向紹蘭在會上說。
“茶葉無性栽培技術的發(fā)展，使茶樹花不再擔負繁殖任務，茶樹花自然成為了很多產茶區(qū)的‘棄物’。通過科技創(chuàng)新，茶樹花完全可以‘變棄為寶’，這不僅可以實現(xiàn)茶葉的全價利用，還為社會提供了有健康價值的茶深加工產品，同時也為茶農增收致富提供了一條新路徑?！敝修r綠源茶樹花科技有限公司董事長張鑫介紹，茶樹花的開拓思路與傳統(tǒng)茶葉截然不同，要更加重視品牌建設和科技創(chuàng)新研發(fā)投入。
會上，浙江大學茶葉研究所與中農綠源茶樹花科技有限公司簽署了校企融合戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將發(fā)揮各自優(yōu)勢，以科技創(chuàng)新促進中國茶產業(yè)發(fā)展。由向紹蘭撰寫的國內首部茶樹花人文類專著——《走近茶樹花》新書也在本次論壇上發(fā)布。
注：內容來源央廣網(wǎng)杭州，記者張國亮，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
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