沖泡，向來是喝好一款茶的最后一關(guān)。再好的茶，如果沖泡方法不當(dāng)，也無法完全發(fā)揮出茶應(yīng)有的滋味。

　　白牡丹是白茶中特別的存在，初韻入水，芬芳激活，潛藏在茶香里的花香令人流連忘返。

　　它的沖泡方法與白毫銀針有著異曲同工之妙，要想泡出一杯清甜甘潤的白牡丹，也是有講究。

　　白牡丹一芽一兩葉，茶芽細(xì)嫩，茶葉柔美，水溫不可過低。水溫低則茶味難出，水溫若是太高，則又會傷及茶芽，若配以玻璃茶具，則其水中倩影盡收眼底。

　　所以，白牡丹的沖泡溫度，最好控制在100度左右。

　　投茶量也非常關(guān)鍵。白牡丹茶的魅力在于輕巧靈動，所以投茶量不宜過多，過多會掩蓋住茶本身的輕盈，變得厚重。

　　一般150毫升的水配5g的白牡丹，避免因滋味過于濃重反而壓了茶的韻味。

　　出湯時間也要把控好，前幾泡出湯要快，注水、稍候幾秒就出湯，而且出湯要出盡，避免留底，后面可以延長出湯時間。

　　整體上把握一個原則：多觀照茶葉內(nèi)質(zhì)的浸出節(jié)奏。

　　傳成純針?biāo)]信，精選2010年特級白牡丹，十年的白牡丹，初泡已經(jīng)有了明顯的陳味，隨著沖泡的變化，陳舊之氣滌蕩無蹤，茶湯清澈透亮，毫香明顯，滋味清甜。

　　原標(biāo)題：白牡丹如何沖泡更好喝?