中國黃茶、醇香世界中國黃茶推介會在北京舉行

10月22日下午，北京國際茶業(yè)展期間，“中國黃茶 醇香世界”中國黃茶(北京)推介會在北京展覽館“友誼廳”舉行。

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黃茶推介會現(xiàn)場

本次中國黃茶推介會是由中國茶葉流通協(xié)會黃茶專委會主辦，岳陽市茶葉產業(yè)化領導小組辦公室、雅安市供銷合作聯(lián)社、雅安市名山區(qū)農業(yè)農村局、霍山縣農業(yè)發(fā)展中心、金寨農業(yè)農村局、遠安縣農業(yè)農村局、平陽縣農業(yè)農村局、德清縣農民合作經濟組織聯(lián)合會承辦，是“2020北京國際茶業(yè)展”的靚麗風景。本次中國黃茶展區(qū)面積336平方米，是2019年黃茶展區(qū)面積的2倍，參展企業(yè)由10家增加到21家。

據(jù)了解，黃茶是中國六大茶類之一，歷史悠久，文化底蘊深厚。岳陽黃茶(君山銀針)、蒙頂黃茶、霍山黃茶、平陽黃湯、莫干黃芽、遠安黃茶、金寨黃大茶，猶如一顆顆珍珠散布在華夏大地，組成了中國黃茶大家庭;獨特的悶黃工藝在中華茶葉制作技藝寶庫中獨樹一幟。自2012年中國黃茶跨區(qū)域聯(lián)盟以來，各黃茶主產區(qū)地方政府開始重視黃茶產業(yè)發(fā)展，扶持力度不斷加強，使黃茶產品品質整體水平不斷提高、工藝標準不斷完善，宣傳推介力度不斷加大，品牌影響不斷加強，黃茶市場開始逐步升溫。但總體來看，目前全國黃茶的消費需求仍在穩(wěn)定提升期，產業(yè)發(fā)展剛剛進入良性上升期。

中國黃茶，醇香世界。作為中國六大茶類之一的中國黃茶，以其獨有的“悶黃”工藝，茶味甘醇、香氣濃郁，湯色杏黃，具有貴氣、好看、好喝、保健的四大優(yōu)勢。2019年，全國黃茶產量0.97萬噸，同比增長22%，內銷額已達9.98億元。目前全國黃茶生產企業(yè)、專業(yè)合作社630家，縣域以上龍頭企業(yè)69家，占比為11%。據(jù)中國茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計，中國黃茶產量已由2015年的3514噸上漲到2019年的9700噸，年復合增長率額達到了29%，據(jù)六大茶類增幅前列。

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宛曉春、王云、王際洲、龔淑英、王準、范起業(yè)等六位專家學考就黃茶座而論道

中國工程院院士、湖南農業(yè)大學教授劉仲華，中國茶葉流通協(xié)會會長、全國茶葉標準化技術委員會主任委員王慶，全國茶葉標準化技術委員副主任委員、安徽農業(yè)大學茶樹生物學與資源利用國家重點實驗室主任、安徽農業(yè)大學原校長、安徽省科技廳原廳長宛曉春，湖南省供銷合作總社一級巡視員、總經濟師歐程遠，中國茶葉流通協(xié)會黃茶專業(yè)委員會主任委員、四川省茶葉研究所書記王云，安徽農業(yè)大學茶與食品科技學院院長、教授李大祥，浙江大學農業(yè)與生物技術學院教授、國家茶葉產業(yè)技術體系崗位科學家龔淑英，安徽省金寨縣政協(xié)主席 王際洲，中華全國供銷合作總社杭州茶葉茶研院工藝裝備技術研究所副所長范起業(yè)等著名專家、教授，以及北京、河北、遼寧、內蒙等地客商，湖南、四川、安徽、浙江、湖北等黃茶產地政府、企業(yè)、行業(yè)組織代表、采購商代表和新聞媒體共150人與會。

推介會由湖南廣電茶頻道全程策劃，著名主持人莫倩倩主持，中國茶葉流通協(xié)會黃茶專委會主任委員王云致詞，劉仲華院士做了“中國黃茶 醇香世界”的主題推介，宛曉春、王云、龔淑英、王際洲、范起業(yè)、王準等專家、教授從中國黃茶的產地、基本特征、健康價值以代表性的岳陽黃茶、蒙頂黃茶、霍山黃茶、平陽黃湯、莫干黃芽、遠安黃茶、金寨黃大茶、為切入點，詮釋了黃茶的基本知識，以專家的視野說黃茶、以當前的科學研究闡述了黃茶健康價值，讓更多的人認知、了解中國黃茶。最后中國茶葉流通協(xié)會會長王慶做了重要講話。

中國茶葉流通協(xié)會黃茶專業(yè)委員會主任委員、四川省茶葉研究所書記王云

王云主任在致辭中充分肯定了中國黃茶自中國黃茶跨區(qū)域聯(lián)盟以來，先后在2012北京、2013岳陽、2015岳陽、2017雅安、2018岳陽、2018平陽召開了六次聯(lián)盟聯(lián)席會議，中國茶葉流通協(xié)會黃茶委在2018平陽、2019雅安、2020岳陽先后組織了專委會籌備、成立、一屆二次會議，2019年5月17日在杭州舉辦了“百里挑一 論道黃茶-中國黃茶品鑒推介會"，2019年6月21日，在北京舉行“眾里尋她千百度 論道中國黃茶—中國黃茶高峰論壇”。

據(jù)介紹，自2012年中國黃茶跨區(qū)域聯(lián)盟以來，特別是2019年黃茶專業(yè)委員會成立以來，各黃茶主產區(qū)地方政府開始重視黃茶產業(yè)發(fā)展，扶持力度不斷加強，使黃茶產品品質整體水平不斷提高、工藝標準不斷完善，宣傳推介力度不斷加大，品牌影響不斷加強，黃茶市場開始逐步升溫。全國黃茶的消費需求仍在穩(wěn)定提升期，產業(yè)發(fā)展剛剛進入良性上升期。中國黃茶產業(yè)發(fā)展取得快速發(fā)展，得益于各主產區(qū)積極致力于創(chuàng)新發(fā)展、提升黃茶知名度、打造核心品牌影響力、增強國際競爭力，得益于有一大批現(xiàn)在座的茶葉專家、新聞媒體、經銷商的持續(xù)關注、參與、支持。

但是黃茶產業(yè)相對弱小、企業(yè)集群不強、市場影響還不大，行業(yè)標準亟需規(guī)范，希望產地政府進一步加大政策支持力度，協(xié)調、規(guī)范、指導、支持黃茶產業(yè)發(fā)展;黃茶企業(yè)堅定信心，持之以恒，積極“抱團”參展、推介，以中國黃茶集中亮相，外統(tǒng)一形象，內各具特色，提升黃茶整體知名度，擴大影響力，實現(xiàn)中國黃茶全面性、綜合性提升，促進中國黃茶快速高質量發(fā)展，實現(xiàn)中國黃茶，醇香世界。

中國工程院院士、湖南農業(yè)大學教授劉仲華

劉仲華院士在做“中國黃茶 醇香世界”主題推介時強調：中國黃茶的雍容華貴，是第一個走跨區(qū)域聯(lián)盟、抱團發(fā)展的茶類，典型代表由君山銀針、蒙頂黃茶、霍山黃牙、平陽黃湯、莫干黃芽、遠安黃茶、金寨黃大茶。每一個黃茶都是存在于名山、好水的環(huán)境中，洞庭湖君山島、蒙頂山、大別山、雁蕩山、莫干山、英山，都是山水相依，美景如畫。中國黃茶的核心文化—和文化，也是我們中華民族、炎黃子孫核心文化。

黃茶有綠茶的清香、白茶的愉悅、青茶的韻味、紅茶的爽口、黑茶的厚重，醇和香甜。主要工藝是悶黃，目的在于促進葉色黃變，利于水熱作用機理形成黃茶甘醇鮮爽的品質特征。悶黃過程主要是通過濕熱作用，主要有葉綠素含量降低、水浸出物較綠茶升高、氨基酸含量增加，酚氨比綠茶低,滋味更醇和，茶多酚特別是復雜兒茶素明顯低于綠茶、簡單兒茶素高于綠茶等含量變化分析，以及后期酶的活性復蘇，產生的微生物作用機理，造就了中國黃茶的健康價值。以國家植物功能成分利用工程技術研究中心主任、湖南農業(yè)大學茶學教育部重點實驗室教授用一系列科學研究為佐證，高度總結了黃茶的四大保健功效，即健脾、養(yǎng)胃、潤肺和降糖。

中國茶葉流通協(xié)會會長、全國茶葉標準化技術委員會主任委員王慶

王慶會長在總結發(fā)言中指出，中國茶葉流通協(xié)會近年來不斷加大對黃茶產業(yè)的關注和扶持力度，通過開展調研、舉辦經濟年會、成立黃茶專委會、組織“蒙頂山杯”中國黃茶斗茶大賽、黃茶專業(yè)委員會會議、全國茶葉標準化技術委員會黃茶工作組會議、抱團參展推介等一系列措施有力地推動了黃茶產業(yè)的發(fā)展。本次由中茶協(xié)黃茶委牽頭，中國黃茶產地政府、黃茶企業(yè)能夠聯(lián)合起來，抱團參加2020“兩展一節(jié)”，在京做集中宣傳推廣，發(fā)出黃茶產業(yè)的聲音，就是黃茶產業(yè)發(fā)揮合力的充分體現(xiàn)。

中國黃茶產業(yè)發(fā)展要不忘本來、吸收外來、展望未來，堅持共建、共享、共贏的發(fā)展之路，為共同闖出中國黃茶的一片美好新天地而努力奮斗!同時各黃茶產地政府、中國黃茶企業(yè)更加緊密的聯(lián)合起來，加大政策指導支持力度，做好中國黃茶的標準建設、業(yè)態(tài)創(chuàng)新、文化挖掘、價值研究，抱團發(fā)力，共享、共宣、共容，創(chuàng)新發(fā)力，共贏未來，實現(xiàn)“中國黃茶 醇香世界”，與全國茶人一道，共同推進中國茶產業(yè)高質量發(fā)展。

中茶協(xié)黃茶委下一步將走進產區(qū)，與地方政府聯(lián)合發(fā)力，形成跨區(qū)域整體聯(lián)動，宣傳推介中國黃茶，共推中國黃茶產業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)中國黃茶偉大復興，讓黃茶成為中國茶又一靚麗風景線。

黃茶推介后合影留念

據(jù)悉，在2020北京國際茶業(yè)展期間，中國黃茶還將舉行“岳陽黃茶、蒙頂黃茶、金寨黃大茶、平陽黃湯”四場微直播，采用與品牌區(qū)域領導、專家、企業(yè)對話交流方式，從產地環(huán)境、文化、工藝、品質特征等方面普及中國黃茶，宣傳推介區(qū)域品牌、產業(yè)、企業(yè)。

所有參展企業(yè)將積極參加“茶博大中國”宣傳報道，立體式展開中國黃茶普及、宣傳風暴，推廣中國黃茶。

(來源：茶業(yè)周刊;原標題為：《茶訊 | “中國黃茶、醇香世界”中國黃茶推介會在北京舉行》，現(xiàn)標題及圖片為本刊所加)

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