何為有機？現(xiàn)在市面上無論是大品牌，小商家都在以“有機”為噱頭，推廣自己的產(chǎn)品。而“有機”從一開始的初衷就不僅僅只是一個名字或者一個概念，它是放心、安全的象征，是未來可持續(xù)發(fā)展的先鋒官。那么八角亭2018班章老寨古樹有機餅茶好嗎？

　　2018班章老寨古樹有機餅茶特點

　　班章位于勐海縣東南部，海拔1600米-1900米，屬亞熱帶高原季風氣候，夏無酷暑，冬無嚴寒。土壤以落葉和沙壤混合型為主，形成林中有茶，茶中有林的獨特生態(tài)環(huán)境，班章茶區(qū)茶葉具有多樣性，芽頭有分細芽，粗芽，黑芽，細芽頭的古樹茶最為霸氣。

　　如已經(jīng)使用過農(nóng)藥和化肥后的土壤還要經(jīng)過2-3年的過渡期后才能正式成為有機茶場。在轉(zhuǎn)換期間生產(chǎn)的產(chǎn)品，只能叫“有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品”，而不是能稱為“有機產(chǎn)品”。所以只有過渡完成的茶場所生產(chǎn)的茶葉，才能在真正意義上稱為“有機茶”，才有屬于自己的專屬身份碼。為了防止旁邊土地對有機茶場的影響，周圍還需構(gòu)建隔離帶，以保證茶場土壤、茶樹、茶葉的“純正”性。

　　葉片舒展后有成人手掌般大小，背面布滿細密的絨毛，這是班章茶的一大特性，只有在茶樹樹齡足夠大、茶葉內(nèi)質(zhì)足夠豐富的前提下才可具備。

　　杯中細膩的絨毛是撒嬌時扭動的身姿，杯中暖亮的透澈是茶葉輕喚時微啟的薄唇。43800個小時的光陰，1825次晝夜的更迭，5輪春冬的追逐，讓古茶樹的光陰融于茶湯之中，微微晃動立即破碎綻放，緩緩降落。

　　世事如茶，我偏愛你這一杯，感謝你帶我領(lǐng)略這43800個小時里的每一幀風景，每一聲鳥啼，每一次風雪。多年后，盡管我將會看盡人生百態(tài)，世間滄海，但我知道，在很多個小瞬間總會想起你風姿綽約的身姿，溫暖甘味的擁抱。味蕾上戒不掉的是濃郁的甜，鼻腔里斥不走的是蜜蘭之香。

　　有機認證標識

　　我國的有機標識形似地球，象征和諧、安全，圓形中的“中國有機產(chǎn)品”字樣為中英文結(jié)合方式，標識中間類似種子圖形代表生命萌發(fā)的生機勃勃，種子圖形周圍圓潤自如的線條象征環(huán)形的道路，與種子圖形合并構(gòu)成漢字“中”處于平面的環(huán)形又是英文字母“C”的變體，種子形狀也是“O”的變形，意為：“ChinaOrganic”。表達了有機食品的認證從種子開始就全程監(jiān)控，一絲一毫都不能馬虎，必須以健康、綠色為基礎(chǔ)，把中國的食品安全和國際接軌，達到國際最嚴格的食品安全水平，保障國民的飲食健康。

　　認證機構(gòu)

　　八角亭有機班章選擇的是南京國環(huán)有機產(chǎn)品認證中心，該中心的認證標志就是大家所熟識的“大白菜”標識。所以，市面上流傳甚廣的“大白菜”狹義上而言就是南京國環(huán)有機產(chǎn)品認證中心認證的有機產(chǎn)品，純正的血統(tǒng)不僅僅是有機還得出生南京國環(huán)有機產(chǎn)品認證中心。

　　南京國環(huán)有機產(chǎn)品認證中心（簡稱OFDC）成立于1994年，是中國成立最早、規(guī)模最大的專業(yè)從事有機產(chǎn)品研發(fā)、檢查和認證的機構(gòu)，也是中國唯一獲得國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟（簡稱IFOAM）、ISO65和中國CNAS認可的有機認證機構(gòu)。

　　如何辨別市場上的有機茶

　　首先應看茶葉包裝上是否使用了有機產(chǎn)品國家標志，并同時標注了有機碼、認證機構(gòu)名稱或標識，也可向銷售單位索取認證證書、銷售證等證明材料，查看所購買的有機產(chǎn)品是否在證書列明的認證范圍內(nèi)；還可登陸國家認監(jiān)委“中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)”(網(wǎng)址：http：//food.cnca.cn)核實生產(chǎn)加工企業(yè)是否已經(jīng)獲得認證以及證書是否已經(jīng)過期等信息。