2013年中茶六堡深山野韻生茶餅開湯評測

  作為黑茶的一大品類,六堡茶如同普洱茶一樣,被譽為“可以喝的古董”,年代越久價格越高。說到普洱茶收藏,中茶牌的“印級圓茶”已然成為茶客們追捧的珍饈,尤其是令茶客們魂牽夢縈的“紅印圓茶”。而中茶窖藏六堡的“越陳越香”是由多種因素決定的,主要決定于用料、工藝、儲存環(huán)境、陳放年限等因素。

  “紅印圓茶”,宛若是吉祥的開端—中國人的紅包,亦或是新中國成立的第一批茶品——代表紅色江山生生不息。無論紅印圓茶是40年代或50年代的產(chǎn)品,都是具有難以抹滅的歷史價值與人文回憶的陳年普洱茶品。

  再看“深山野韻”餅,精選廣西境內(nèi)高山野放老茶樹原料毛茶,在傳統(tǒng)六堡茶加工藝基礎上,首次采用梧州中茶創(chuàng)新工藝——獨特醇化技術(shù),大大降低了茶葉原有的苦澀味,再經(jīng)過梧州中茶天然木結(jié)構(gòu)倉庫陳化若干時間,令茶葉香氣更濃郁,茶湯滋味更甘醇。這款為收藏投資型六堡茶愛好者而制作的輕發(fā)酵型六堡茶餅餅型圓潤飽滿,色澤油潤,條索壯碩顯毫,內(nèi)外一致,松緊適度,大家從茶餅的容顏中,似乎感受到了資深茶師們手工揉制,細致地選料,把握精確的蒸茶時間,潛心制作每一片茶餅的情境。

  撬餅取茶,沸水沖泡,出湯分盞,觀其湯色,蜜黃明亮;聞其香,淡淡檳榔香和幽幽花蜜香相互交融,品其味,滋味濃厚,甘醇順滑。飲后口感飽滿香醇,甘甜生津,檳榔香味和野放茶韻相得益彰,令人過齒不忘,回味無窮。

  可見,“深山野韻”與“紅印圓茶”同樣作為分屬不同領域的“開山之作”,意義重大。與普洱生茶相比,深山野韻雖不算太濃烈,但口感勝似五年的普洱生茶,性價比極高。而大家知道,品質(zhì)好的六堡茶,每年能以10%至15%的增長率升值。“深山野韻”茶餅上述獨特的優(yōu)勢,尤其在后期的醇化方面,有著巨大的潛能,是一種不可多得的收藏佳品。

  當一款好茶同時被賦予了歷史革新和人文價值等中介乘數(shù),他離行業(yè)翹楚的地位已然不遠,“深山野韻”是否可稱為未來的六堡茶“紅印”?我們拭目以待。

暫無評論