原文標題：【合作社】南澗阿四合作社——原生無量山的綠色食品基地茶

　　中國被稱為茶的故鄉(xiāng)，不僅因為這里的土地孕育出世界最早的茶樹，更因為這里的人們將茶視為一種溝通天地的生命。

　　——《茶，一片樹葉的故事》

　　如果要說茶葉的起源，從現(xiàn)有的資料和各種研究成果看，中國起源說應該是毋庸置疑了。現(xiàn)在被大家所熟知的茶，尤其以大葉種茶為代表，其與大理也有著密不可分的關(guān)系，這從《大理茶種質(zhì)資源的評價與栽培大葉茶的起源》等的學術(shù)研究也足以證明。據(jù)古地理、古氣候、古生物學家考察論證，云南是世界茶樹原產(chǎn)地的中心，而大理則是這個中心的核心地帶之一。

　　大理茶（拉丁學名：Camellia taliensis（W.W.Smith）Melchior）為山茶科、茶屬、茶組植物，分布于云南橫斷山脈瀾滄江中段至伊洛瓦底江流域，海拔1500—2400m的中山地帶，為南亞熱帶山地常綠闊葉林的優(yōu)勢樹種之一。大理茶的模式標本采于大理點蒼山感通寺附近（G.Forrest13477），最早定名為Thea taliensisW.W.Smith（1917），1925年合并入Camellia屬中，該種與栽培的大葉茶在形態(tài)特征上十分相似。英國植物學家席勒在1958年將茶樹分為親緣相近的三個種，它們是：中國茶種（小葉種），大理茶種和伊洛瓦底茶種。以上三種茶樹在大理都有發(fā)現(xiàn)。許多專家從大理茶的外部形態(tài)和內(nèi)含化學成分，經(jīng)比較分析認為原始性狀較突出。

　　以上表述難免因為過于專業(yè)讓人覺得晦澀難懂，但不難看出的是，關(guān)于大葉種茶的植物學研究，早也已經(jīng)與大理產(chǎn)生了千絲萬縷的聯(lián)系，盡管從現(xiàn)今的行政區(qū)劃來看，大理似乎不是云南茶的主產(chǎn)區(qū)，但不意味著大理不產(chǎn)茶，非但如此，大理種茶的歷史并不短，早在南詔大理國時期，也就是1000多年前，大理感通寺周圍就已經(jīng)開始種茶，感通茶后來還成為了云南的歷史名茶之一，而被更多人忽略的是大理茶。

　　大理也許是整個云南最北的產(chǎn)茶區(qū)了，即云南境內(nèi)大理以北，再無大規(guī)模的茶葉產(chǎn)區(qū)，很大一方面是因為自然環(huán)境的關(guān)系。而在大理這片大的產(chǎn)茶區(qū)域內(nèi)，不僅蒼山分布著大量的古茶園，大理州南澗縣也有著大片的從野生茶樹，到過渡型茶樹，再到栽培型茶樹等不同類型的茶園。被大家所熟知的南澗櫻花谷、無量山茶園、古德茶樹王……都分布在南澗境內(nèi)。

　　南澗無量櫻花谷茶園

　　下關(guān)沱茶集團公司在南澗縣也與多家茶葉專業(yè)合作社常年合作，南澗縣無量阿四茶葉購銷專業(yè)合作社是其中之一。

　　南澗縣無量阿四茶葉購銷專業(yè)合作社，位于大理州南澗縣無量鎮(zhèn)馬鹿田小集鎮(zhèn)。這里地處無量山脈，從“茶出銀生城界諸山”的記載便可看出這里茶葉資源豐富，古銀生城便坐落于無量群山之中。無量山古稱蒙樂山，以“高聳入云不可躋，面大不可丈量之意”得名，北起于大理州南澗縣，向南延伸至普洱市景東、鎮(zhèn)沅、景谷縣等地，是云南大葉種茶的主要原產(chǎn)地之一。

　　合作社的初制加工廠占地面積近百畝，有初制加工車間，倉庫，曬場等一萬多平方米；有殺青機，揉茶機，烘干機，解塊機，摩擦靜電揀剔機等完整的成套初制設(shè)備。為了更好地提升茶葉初制加工質(zhì)量，公司與合作社常年保持技術(shù)往來，公司技術(shù)團隊不僅經(jīng)常赴合作社進行技術(shù)指導，更注重現(xiàn)代制茶技術(shù)在基地的實際應用和技術(shù)提升。

　　阿四茶葉合作社擁有分布在無量山鎮(zhèn)的自有茶園5000多畝，茶園均為云南大葉種茶樹，連片集中，每年都可穩(wěn)定向下關(guān)沱茶集團公司提供毛茶原料上百噸。這些經(jīng)過公司長期參與管理及優(yōu)化的原料基地，均通過了綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測，獲得綠色食品認證。

　　綠色食品認證

　　大理州綠色食品發(fā)展中心

　　工作人員在南澗基地考察

　　南澗基地茶園圖片

　　下關(guān)沱茶集團公司常年在全省范圍內(nèi)大量選購品質(zhì)優(yōu)異的茶葉原料，得益于與各地最具實力的合作社進行合作，不僅確保了公司茶葉原料來源真實、品控穩(wěn)定、質(zhì)量上乘，更為當?shù)夭柁r(nóng)的收入穩(wěn)定、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來積極的推動作用。

　　公司技術(shù)團隊在合作社考察

　　無量山和哀牢山就像兩兄弟矗立在云南的版圖上，綿延百里、雄奇險峻。因其處于北亞熱帶中部與南部的過渡地帶，形成了獨特的“一山分四季，十里不同天”的立體氣候。無量山中光熱資源豐富，雨量充沛，土壤肥沃，四季云霧繚繞，古茶園星羅棋布，下關(guān)沱茶集團常年以來不斷發(fā)掘這里的優(yōu)質(zhì)茶葉資源，并帶動當?shù)夭柁r(nóng)脫貧致富。

　　古德茶園

　　無量山古茶樹

　　撰文︱JCheng

　　圖片︱JCheng

　　編輯︱青子