雅安市位于四川盆地西緣，東靠成都、西連甘孜、南界涼山、北接阿壩，是四川盆地與青藏高原的結(jié)合過渡地帶、漢文化與民族文化結(jié)合過渡地帶、現(xiàn)代中心城市與原始自然生態(tài)區(qū)的結(jié)合過渡地帶，是“古南方絲綢之路”和“茶馬古道”的重要門戶和樞紐驛站，曾為西康省省會(huì)。她是四川省歷史文化名城和新興的旅游城，素有“川西咽喉”、“西藏門戶”、“民族走廊”之美譽(yù)。
雅安氣候類型為亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，一年四季雨水較多，故稱“雨城”。雨水多，天氣濕潤，植被特別茂盛，也非常適合茶樹生長。“揚(yáng)子江心水，蒙山頂上茶”，雅安種茶歷史久遠(yuǎn)，被公認(rèn)為世界茶文明發(fā)祥地、世界茶文化發(fā)源地，是“中國茶葉之鄉(xiāng)”和“中國藏茶之鄉(xiāng)”。走在名山區(qū)和雨城區(qū)等區(qū)縣的鄉(xiāng)村，到處都是綠油油的茶園，一個(gè)連著一個(gè)，正是這些茶樹一片片綠葉編織出一代代茶農(nóng)發(fā)家致富的夢(mèng)想。
茶祖馴茶，悠久的茶文化
2019年10月15日，雅安市名山區(qū)蒙頂山下的茶文化工作者們正在為“蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝”正式申報(bào)“國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目”忙碌著。該技藝已成功申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)省級(jí)名錄，蒙頂山茶文化系統(tǒng)被評(píng)為第四批“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。
多位專家考證認(rèn)為，雅安是史料記載世界最早人工種茶地。宋王象之《輿地紀(jì)勝》記載：“西漢時(shí)，有僧從領(lǐng)表來，以茶實(shí)植蒙山，忽隱池中，乃一石像，今蒙頂茶，擅名師所植也?！泵鳁钌鳌稐钌饔?蒙茶辨》、清《四川通志》等史料記載，這位種茶人為西漢雅安人吳理真。
蒙頂山是中國種茶業(yè)和茶文化的發(fā)祥地之一，早在兩千多年前的西漢時(shí)期，蒙山茶祖師吳理真便開始在蒙頂山馴化栽種野生茶樹，開始了人工種茶的歷史。唐宋時(shí)是蒙山茶的極盛時(shí)期。因此，歷史悠久的蒙頂茶被稱為“仙茶”，蒙山被譽(yù)為“仙茶故鄉(xiāng)”。
我國茶文化專家陳椽1984年著《茶葉通史》，認(rèn)為“蒙山植茶為我國最早的文字記要。該山原任僧正祖崇于雍正六年(1728年)立碑記其植茶史略，石碑至今尚在，是我國植茶最早的證據(jù)?！边@塊石碑立于蒙頂山上天蓋寺，又稱《天下大蒙山》碑。而蒙頂山上，有一小片老茶樹茶園，據(jù)說是茶祖吳理真所栽種過的茶園，至今保存完好。
據(jù)雅安茶辦陳開義介紹，唐玄宗天寶元年(公元742年)，蒙頂山茶始作貢茶，一直沿襲到清代，歷經(jīng)1169年。目前雅安茶葉種植面積已突破100萬畝，主產(chǎn)區(qū)名山區(qū)茶園面積35.2萬畝，75%的人口從事與茶相關(guān)職業(yè)，農(nóng)民人均擁有茶園面積、良種化率、機(jī)械化率、良種茶苗繁育等指標(biāo)在全國名列前茅。
茶馬古道，輝煌的歷史記憶
2019年11月28日，中國?雅安藏茶文化旅游節(jié)開幕，中國茶葉流通協(xié)會(huì)、中國國際茶文化研究會(huì)、四川省茶葉流通協(xié)會(huì)及國內(nèi)知名高校和科研院所專家學(xué)者，“茶馬古道”文旅發(fā)展聯(lián)盟、“中國藏茶聯(lián)盟”成員單位代表，來自上海、廣東、湖北、西藏等十余個(gè)省、市、自治區(qū)的茶文化傳播和茶葉經(jīng)銷企業(yè)負(fù)責(zé)人齊聚“天府之肺，熊貓故里”——雅安，共商“茶事”，再塑茶馬古道的輝煌。
雅安是古南方絲綢之路的門戶和川藏茶馬古道起點(diǎn)，馬幫不論是從藏區(qū)進(jìn)入漢區(qū)，還是漢區(qū)進(jìn)入藏區(qū)，雅安都是歇腳的好驛站。過去中央政府需求戰(zhàn)馬和毛皮，而西藏需求茶、鹽、鐵器、絲綢等，相互之間的經(jīng)貿(mào)稱為“茶馬”交易，所走的商道稱為“茶馬古道”。
后來，茶馬古道又發(fā)展成了古代中國和西亞、南亞之間交通、交流的重要通道，主要有川藏道、滇藏道、川青道（甘青道），其中川藏茶馬古道尤為著名，它以川西雅安茶產(chǎn)區(qū)為起點(diǎn)，橫穿青藏高原，跨越岷江、大渡河、金沙江、雅礱江、雅魯藏布江、瀾滄江六大水系，連接川、滇、甘、青、藏等省區(qū)，通往不丹、尼泊爾、印度等國。
在中國?雅安藏茶文化旅游節(jié)上，雅安市雨城區(qū)與33個(gè)縣的文化旅游部門以及20多家酒店結(jié)成“茶馬古道”文旅聯(lián)盟，開通三條茶馬古道旅游線路，讓游客們?nèi)プ穼ぁ安枧c馬”歷史的記憶。
茶馬古道交易的茶主要是藏茶，藏茶屬黑茶。黑茶始制于四川，雅安藏茶是中國黑茶的典型代表，是具有政治、經(jīng)濟(jì)、文化功能的黑茶。公元641年，文成公主進(jìn)藏和親，開啟了青藏高原民族同胞1300多年的飲茶史，茶馬古道從此走向邊疆，走向國外，為邊疆穩(wěn)定、對(duì)外交流、民族團(tuán)結(jié)、國家統(tǒng)一做出了巨大貢獻(xiàn)。
雅安藏茶還是具有養(yǎng)生功能的黑茶。2016年7月18日，教育部茶學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、國家茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心技術(shù)委員會(huì)副主任、中國茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華考察雅安藏茶產(chǎn)業(yè)后，在舉辦的中國藏茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展科技研討會(huì)上，給予雅安藏茶高度評(píng)價(jià)。他說，雅安藏茶有獨(dú)特的加工環(huán)境、有獨(dú)特的加工工藝、有獨(dú)特的產(chǎn)品屬性、有獨(dú)特的養(yǎng)生功效。六大茶類都有養(yǎng)生功效，但是黑茶降脂、減肥、降糖、調(diào)理腸胃等四個(gè)功能是其他茶類難以比擬的，尤其是雅安藏茶。
在中國?雅安藏茶文化旅游節(jié)上，雅安市領(lǐng)銜發(fā)起并聯(lián)合全國藏茶產(chǎn)區(qū)銷區(qū)行業(yè)協(xié)會(huì)、科研院校、企業(yè)代表共105家單位共同成立“中國藏茶聯(lián)盟”，抱團(tuán)發(fā)展，聚力技術(shù)創(chuàng)新、共創(chuàng)品牌、共拓市場(chǎng)，進(jìn)一步做強(qiáng)中國藏茶產(chǎn)業(yè)，助力藏茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
政策利好，一次華麗的蛻變
雅安蒙頂山茶雖然歷史久遠(yuǎn)，在四川乃至全國名聲很大，但解放初期，茶的產(chǎn)量還很小。據(jù)《名山縣志》和《名山茶業(yè)志》記載：1949年，名山共有茶園451.2公頃（約6768畝），茶葉總產(chǎn)量296.5噸，細(xì)茶32.2噸，邊茶61.5噸，總產(chǎn)值10.01萬元。
為扭轉(zhuǎn)這一局面，1950年，當(dāng)?shù)攸h委、政府實(shí)施一系列鼓勵(lì)和促進(jìn)措施，鼓勵(lì)茶農(nóng)鞏固老茶園，墾荒開發(fā)新茶園。到1957年，名山茶園面積發(fā)展到9120畝，茶葉總產(chǎn)量584.6噸，總產(chǎn)值37.99萬元。
1958年，時(shí)任四川省委書記李井泉專程到名山視察，傳達(dá)毛澤東主席的重要指示：“蒙頂山茶要發(fā)展，要和群眾見面，要和國際友人見面?！?/p>
到1978年農(nóng)村土地改革時(shí)候，蒙頂山茶進(jìn)入第二次發(fā)展階段。農(nóng)村體制改革，茶園分包到戶，充分調(diào)動(dòng)茶農(nóng)積極性，茶園面積迅速擴(kuò)大。1985年，流通領(lǐng)域改革，讓茶葉成為商品，流通更加活躍，極大推動(dòng)中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)步。
雅安茶業(yè)的發(fā)展壯大的真正契機(jī)，還是國家退耕還林政策的實(shí)施。1999年，國家出臺(tái)實(shí)施退耕還林政策，雅安市率先推行。1978年，名山茶園面積僅為2.5萬畝，茶葉總產(chǎn)量74萬公斤。在各項(xiàng)政策感召和經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)下，到2005年，名山擁有茶園面積達(dá)23萬畝，茶葉總產(chǎn)量達(dá)到1.71萬噸。到2011年底，雅安全市茶園種植面積已達(dá)65萬畝，茶葉總產(chǎn)量5.96萬噸。
在2014年全國兩會(huì)期間，習(xí)近平總書記提到：茶產(chǎn)業(yè)有很多文章可做，包括茶葉深度開發(fā)、茶文化和旅游相結(jié)合等，要積極探索，開拓新的發(fā)展空間。
到2018年底，雅安全市茶園面積100萬畝，其中投產(chǎn)茶園面積75.70萬畝，茶葉總產(chǎn)量9.18萬噸，茶園鮮葉總收入35.05億，綜合產(chǎn)值170億元。
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提檔升級(jí)，步入發(fā)展快車道
雅安市緊抓川茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)建設(shè)茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省機(jī)遇，制定“振興雅茶產(chǎn)業(yè)，打造世界茶源地”發(fā)展思路，全力推進(jìn)雅茶產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，加快從茶資源大市向茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市跨越。
為貫徹落實(shí)四川省委“支持雅安建設(shè)綠色發(fā)展示范市”的要求，按照《精制川茶產(chǎn)業(yè)培育方案》和雅安市委四屆四次全會(huì)確定的“提升蒙頂山茶品牌影響力和市場(chǎng)占有率、擦亮川茶第一品牌，推動(dòng)雅安藏茶成為中國黑茶領(lǐng)軍品牌”的總體目標(biāo)，大力實(shí)施科技興茶、龍頭興茶、市場(chǎng)興茶、品牌興茶、文化興茶“五大戰(zhàn)略”和資源換證、機(jī)器換人、品牌換市“三換行動(dòng)”，強(qiáng)力推動(dòng)雅茶產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，努力把雅茶產(chǎn)業(yè)培育成“千億川茶產(chǎn)業(yè)”的排頭兵，為川茶振興當(dāng)好尖兵，促進(jìn)雅茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展、轉(zhuǎn)型發(fā)展。在產(chǎn)業(yè)扶貧、脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮積極作用，快速實(shí)現(xiàn)茶園增美、茶農(nóng)增收、茶企增利、茶業(yè)增效。
抓好茶園基礎(chǔ)建設(shè)。全市茶園面積穩(wěn)定在100萬畝，茶葉總產(chǎn)量9.18萬噸；綜合產(chǎn)值170億元。茶園面積全省第三，產(chǎn)量和產(chǎn)值全省第一，良種化率、機(jī)械化率、良種茶苗繁育等指標(biāo)均名列全國前茅。開展有機(jī)肥替代化肥和基地質(zhì)量提升行動(dòng)，加大茶園土地托管和機(jī)采力度。加快低產(chǎn)茶園改造，2019年內(nèi)力爭(zhēng)改造茶園低產(chǎn)、老齡茶園6萬畝，推廣茶園機(jī)采機(jī)修10萬畝。強(qiáng)化茶區(qū)農(nóng)藥監(jiān)管，禁止限用農(nóng)藥使用，確保茶葉質(zhì)量抽檢合格率達(dá)到97%以上。2018年，名山區(qū)被四川省認(rèn)定為“特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)區(qū)（茶葉）”，名山區(qū)中峰茶葉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)被列入2019年度省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)創(chuàng)建培育名單。
注重新型經(jīng)營主體培育。全市工商注冊(cè)茶企462家、個(gè)體經(jīng)營戶1286家，擁有中國茶行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)4家，省級(jí)（茶葉）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點(diǎn)龍頭企業(yè)27家，為全省市州最多；市級(jí)（茶葉）龍頭企業(yè)21家，規(guī)模以上茶企32家，其中主營業(yè)務(wù)收入億元以上6家。
著力品牌建設(shè)。全市注冊(cè)涉茶商標(biāo)1017件，其中“蒙頂山茶”“蒙山”“蒙頂”“吉祥”4件中國馳名商標(biāo)，四川省著名商標(biāo)達(dá)20件?！懊身斏讲琛逼放圃u(píng)估價(jià)值達(dá)33.65億元，位列全國第8位、四川第1位，被評(píng)為“最具經(jīng)營力品牌”，并獲得英國和日本國際商標(biāo)注冊(cè)證。“雅安藏茶”品牌評(píng)估價(jià)值達(dá)18.61億元，位列全國黑茶第3位，2018年被評(píng)為“最具發(fā)展力品牌”“四川十佳農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”。先后舉辦第15屆蒙頂山茶文化旅游節(jié)、首屆“中國.雅安藏茶文化旅游節(jié)”等茶事活動(dòng)，組織茶企參加第三屆中國國際茶業(yè)博覽會(huì)、2019北京茶博會(huì)等茶展并舉行專項(xiàng)推介會(huì)，與國務(wù)院新聞辦聯(lián)合拍攝了《當(dāng)一天中國人---體驗(yàn)雅安藏茶》宣傳片，在“一帶一路”沿線國家宣傳推廣，進(jìn)一步提升了蒙頂山茶、雅安藏茶品牌知名度。
加強(qiáng)茶旅融合發(fā)展。一是升級(jí)打造了茶葉鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)帶。提升發(fā)展蒙頂山國家茶葉公園，新開發(fā)銀木新村、浪漫茶鄉(xiāng)“月亮湖”，成為全國茶旅新亮點(diǎn)。二是大力實(shí)施茶文旅融合項(xiàng)目。蒙頂山茶文化被列入農(nóng)業(yè)部第四批全國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄。全面啟動(dòng)中國藏茶城、世界茶都等項(xiàng)目建設(shè)，“世界茶源——茶文化茶經(jīng)濟(jì)生態(tài)走廊體驗(yàn)”被評(píng)為十大“2018年度全國茶旅金牌路線”，牛碾坪萬畝生態(tài)觀光茶園被評(píng)為2018年“四川省十大最美茶鄉(xiāng)”和2019年“35大中國美麗茶園”，名山區(qū)被授予“世界最美茶鄉(xiāng)”。讓游客到雅安來玩，走“茶馬”古道，觀秀麗山水，吸新鮮空氣，食有機(jī)菜肴，購“蒙頂山”名茶，無不留戀忘返。
茶都之夢(mèng)，再創(chuàng)新輝煌
2015年，中國茶葉流通協(xié)會(huì)授予雅安“中國茶都”稱號(hào)，打破了“中國茶都”稱號(hào)具有唯一性的歷史格局。
2016年，全國首個(gè)國家茶葉主題公園——蒙頂山茶葉公園落戶雅安。同時(shí)，該市還獲得“中國茶葉之鄉(xiāng)”、“中國十大最美茶鄉(xiāng)”、“全國特色茶旅資源區(qū)”等榮譽(yù)稱號(hào)。
2017年，雅安被授予“中國茶文化之都”，蒙頂山茶文化獲“全國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”稱號(hào)。“蒙頂山茶”榮獲中國品牌最高獎(jiǎng)——“中華品牌博覽會(huì)金獎(jiǎng)”。
2018年，“蒙頂山茶”商標(biāo)獲得首張國際商標(biāo)注冊(cè)證，標(biāo)志著蒙頂山茶有了國際身份證。
到2022年底，雅安全市優(yōu)質(zhì)茶葉面積將超過100萬畝，茶葉總產(chǎn)量達(dá)超過10萬噸，綜合產(chǎn)值超過220億元以上，茶葉面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值穩(wěn)居全省前列；培育10家以上年產(chǎn)值超過1億元、2家以上年產(chǎn)值超過5億元、1家以上年產(chǎn)值超過10億元的龍頭企業(yè)；努力將雅安打造成“中國綠色茶產(chǎn)業(yè)基地、中國茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展高地、國際茶文化旅游圣地”，為千億川茶產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)雅安力量。（作者：羅鎮(zhèn)車忠其，資料來源：中國網(wǎng)）
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