日常生活中，我們除了使用蓋碗、紫砂壺、飄逸杯等沖泡普洱茶，普洱熟茶還可以嘗試使用悶泡法和煮茶法來沖泡。
悶泡法
由于普洱茶有生、熟之分，為了最大程度地發(fā)揮普洱茶的茶性，更好地品味到普洱茶厚、醇、香、滑的品質口感特性。
悶泡法的做法是，每次泡好普洱茶倒出茶湯時都留湯底，倒出六成留四成，或者倒出五成留五成。
之所以選擇這種方法是因為普洱熟茶的口感和韻味具有相對的穩(wěn)定性，留湯底不僅不影響每次沖泡的味道，而且還能浸出普洱熟茶固有的醇香。
煮茶法一
說到煮茶，有兩種方法，多以陶爐或以燃氣加溫燒煮，加上一把紫砂制的茶壺即可。
第一種方法是直接煮茶，投茶量減至平時沖泡量的1/2，在煮茶器具中倒入2/3的水，先把水煮至微微冒泡還未沸騰的狀態(tài)，把備好的茶放入煮茶器中，沸騰后，再悶1分鐘左右，茶湯之味更為醇厚飽滿。
煮茶法二
還有第二種方法是先泡后煮，把一泡8克的茶，喝八九道之后，再放入陶壺中煮茶，將泡過后的茶底置入壺中，加七分水，放在爐子上煮開，慢火煮開1分鐘后，即可飲用。
而第二種方法多半是針對一餅好的普洱熟茶，泡到茶湯已淡，但仍不舍丟棄的情況適用，繼而煮之以續(xù)其茶香，可以細細品味普洱熟茶獨有的“陳香”魅力。
大家在日常生活中泡茶，
不妨可以嘗試一下哦。
以上內(nèi)容節(jié)選自《飲茶日歷》
整理編輯︱青子
圖片︱關茶
評論 / 1
青山巍峨
好吧(∩_∩)學習了
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