恩施巴東借力科技提升海棠茶質(zhì)量

　　原標(biāo)題：巴東借力科技提升海棠茶質(zhì)量

　　7月29日，三峽大學(xué)醫(yī)學(xué)院副教授張宏岐帶領(lǐng)專家團(tuán)隊(duì)，來到恩施硒海棠生物科技有限公司院士專家工作站，考察硒海棠生物科技有限公司“湖北海棠”茶葉核心種植基地及海棠茶發(fā)酵工藝和生產(chǎn)流程。

　　專家團(tuán)隊(duì)詳細(xì)了解院士專家工作站運(yùn)行情況，并來到余家寨核心基地和紅花嶺分公司生產(chǎn)車間，了解種苗培育種植規(guī)模，海棠茶發(fā)酵、溫控測驗(yàn)和茶葉發(fā)酵生產(chǎn)情況。

（配圖與本文無關(guān)）

　　恩施硒海棠生物科技有限公司院士專家工作站是湖北恩施巴東縣科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)現(xiàn)有的4個(gè)院士專家工作站之一。為充分發(fā)揮院士專家的技術(shù)引領(lǐng)作用，硒海棠院士專家工作站開展海棠品種培育、種植及富硒海棠系列功能產(chǎn)品的研發(fā)，制定富硒海棠茶的種植標(biāo)準(zhǔn)以及生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。通過與專家團(tuán)隊(duì)聯(lián)合攻關(guān)，突破關(guān)鍵技術(shù)制約，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研緊密合作，創(chuàng)造科研價(jià)值50萬元。

　　專家團(tuán)隊(duì)指出，目前公司存在海棠茶發(fā)酵后難成型、形態(tài)初放、附加值低等問題。接下來，專家們將對海棠茶發(fā)酵過程的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行指導(dǎo)，解決發(fā)酵與成型矛盾，改變海棠茶外形，突破海棠茶精深加工關(guān)鍵技術(shù)，提升海棠茶附加值。同時(shí)，對發(fā)酵前后海棠茶中根皮苷和硒等關(guān)鍵保健活性成分的檢測及質(zhì)量控制進(jìn)行指導(dǎo)，強(qiáng)化海棠茶質(zhì)量控制水平。

　　注：內(nèi)容來源恩施日報(bào)，作者焦國斌、段冉麗，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除