流派·老爺說:雨季來臨,這份茶葉防潮去濕攻略請收好

原標題:雨季來臨,這份茶葉防潮去濕攻略請收好,快檢查一下你家存的茶! |流派·老爺說

進入七月,中國大部分地區(qū)開始了雨季,對于廣大茶友,特別是南方的茶友來說,普洱茶的存放成為一個棘手的問題。

最近就有茶友中招了,家中的茶餅受潮,這下可心疼了。進而引發(fā)周邊茶友們的熱議。為此,流派老爺說,特意整理了一份茶葉防潮攻略,各位茶友速來看看吧!

01

如何辨別茶葉受潮?

茶葉受潮其實就是干濕度的問題。從理論上來說,鑒別茶葉干濕度的一個標準是含水量,含水量7%以下為正常,若是高于7%,則茶葉容易受潮變質。那么生活中,如何來辨別呢?

最簡單鑒別茶葉是否受潮的方法,只要用手指捏一捏就知道啦!

如果用手捏一下茶葉,葉片碎掉了,很脆,那么就說明茶葉沒有受潮,如果茶葉捏成了塊狀或者是條狀,則說明茶葉有輕微的受潮,如果捏出來茶葉變化不大,則說明茶葉已經嚴重受潮。

聞氣味,看茶湯,嘗滋味

如果是受潮發(fā)霉的茶,一般可以在表面看到白色的霉斑,深嗅多有潮濕陰霉的氣味。正常的干茶表面香氣明顯且芬芳,沖泡顏色明亮透徹。而受潮茶葉氣味沉悶,沖泡時更顯。

存茶主要的問題就兩個:一個是濕度、一個是溫度。其中濕度的控制是主要問題,這在南方地區(qū)是尤為突出。普洱茶適合保存的濕度應該是低于65%,溫度應該是不高于30度,當然短時間超出一點也不用擔心,比如說一周、十天,如果是超過這個時限,我們就采取一些人工除濕、降濕的措施了。最簡單的方法就是在放置茶葉的房間內安裝除濕機以及空調,但許多茶友的存茶量并不多,并且也沒有一間專門用于存茶的房間,安裝除濕機顯然就是一個事倍功半的事情。

02

潮濕天氣,且看存茶的正確姿勢

① 大環(huán)境

茶葉的存放環(huán)境,需要滿足干凈、無異味、避光、相對獨立空間的條件。潮濕是茶葉存儲的很大一個問題,因此我們要做的就是,最大程度上去保證存茶空間的濕度符合存茶要求。密封性好、帶防潮功能、無異味的紙箱或鋁箔袋,是家庭常用的存茶裝備??舍槍Σ煌愋偷牟枞~創(chuàng)造出“小環(huán)境”,防止茶與茶之間的串味。

如果茶葉存量大,最好盤出一定的存茶空間?;啬咸鞖鈮Ρ诤偷匕咫S時可能會成為水患重災區(qū),茶葉存放需隔開地面,置于貨架上,防止靠墻靠窗??稍诖娌鑵^(qū)域放置適量的竹炭、木炭或生石灰。需要提及的是,茶葉存儲最好的干燥劑其實是生石灰,但由于需要經常更替,會導致成本過高;而竹炭、木炭在吸收濕氣后,會出現(xiàn)水分可逆的現(xiàn)象,務必謹慎使用。

開窗通風是很危險的行為,門窗打開會導致室內外的濕度很快平衡,加大室內濕度。茶葉存儲的適合濕度范圍是40%-70%,為了確??諝鉂穸确洗娣艞l件,可用濕度計測量存茶環(huán)境的濕度;當空氣濕度過大時,最好還是使用抽濕機。

② 小包裝

如果茶葉放在完整的原包裝箱內,建議原包裝密封整箱存放。若是單片茶餅、茶磚,也應保持其原包裝(一般是綿紙),后用錫箔紙袋密封,同類茶葉可集中放置入密閉箱中存放。散茶可用牛皮紙袋包好,裝箱存放。生普與熟普進行分類存放。

03

錯誤存茶觀念,你有幾個?

存茶如何防潮我們已經從大環(huán)境、小包裝給你使用指南,請存好。但是,還有幾個存茶雷區(qū)值得注意:

?①紫砂陶瓷錫罐,完美嗎?

在潮濕的天氣中,如果茶葉需要長期存儲,密封盒比紫砂、陶瓷、錫罐更靠譜,原因是此類存儲的罐子,密封性不夠強。

值得注意的是,慎用紫砂罐存茶。因為紫砂有雙氣孔結構,可能會導致潮氣由外向內滲透,其防潮效果不一定比紙箱明顯。且紫砂罐是用來醒茶而非存茶的器具,一般茶友在要品飲陳茶時,會將其先存放在紫砂罐,進行醒茶,已達到更加的品飲口感。

?②?受潮后的茶葉,可自救?

如果是非常輕微的受潮,可以通過適當晾曬的辦法及時處理,嚴重受潮則是建議直接放棄的。雖然網上會有一些使用烘干機、干燥機或者焙籠進行干燥處理的操作,但是非專業(yè)的話也還是強烈建議放棄這種操作。其實,只要茶葉受潮,其品質或多或少都會有損失。

潮濕易生霉變的時節(jié),茶友需經常自檢茶葉的存放狀態(tài),謹防茶葉一日不見,突然大變喔!

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