川茶
首先應(yīng)該向酒企學(xué)習高度標準化、品牌化
川酒
需要進一步融入茶的健康屬性、文化價值
7月2日，第九屆四川國際茶業(yè)博覽會在成都開幕，一場“川茶川酒重點企業(yè)對接會”成為亮點。自古茶酒不分家，在四川，茶產(chǎn)業(yè)與酒產(chǎn)業(yè)有相同的“基因”，更面臨共同的挑戰(zhàn)。那么，“川茶+川酒”，四川想干啥?
攜手 探尋茶酒產(chǎn)業(yè)增長新空間
“專門搭建平臺，讓近200家川酒、川茶、川水和渠道經(jīng)銷商、電商企業(yè)等齊聚一堂，大規(guī)模謀求合作，在省內(nèi)尚屬首次?！敝鬓k方相關(guān)負責人說，這場對接會籌劃了近半年時間，目的就是希望以此為契機，持續(xù)深入推進川茶川酒產(chǎn)業(yè)合作發(fā)展，共同做大做強。
茶產(chǎn)業(yè)和酒產(chǎn)業(yè)是四川具有突出比較優(yōu)勢和鮮明地域特色的兩個重點產(chǎn)業(yè)，也是全省僅有的兩個同時納入全省“5+1”現(xiàn)代工業(yè)體系和“10+3”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系的重點產(chǎn)業(yè)。2019年，川茶綜合產(chǎn)值800余億元，綜合實力評估全國第二;川酒方面，規(guī)上酒企營收達2653億元，利潤450億元，分別位于全國第一、第二位。
但同為歷史悠久的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，川酒、川茶也都面臨著轉(zhuǎn)型升級新要求、消費趨勢新變化等共同挑戰(zhàn)。特別是在構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局下，川酒、川茶都迫切需要抓住機遇，全力挖掘增長潛力，探尋產(chǎn)業(yè)發(fā)展新空間。
互補 探索茶酒融合發(fā)展新路徑
如何攜手合作?“我們線上開設(shè)免費的川茶頻道，線下門店開設(shè)川茶專柜，前50個條碼免費?！币季烈季辆祁惼脚_科技股份有限公司董事長楊陵江的“表態(tài)”贏得現(xiàn)場一陣掌聲。
這也和川茶、川酒產(chǎn)業(yè)合作發(fā)展的總體謀劃不謀而合?！按ú栊枰ň频耐跖其N售渠道，在渠道融合上下功夫，我們希望未來有川酒的地方就有川茶?！敝鬓k方相關(guān)負責人說，除了大力推進酒銷售終端增加茶的功能，茶的銷售渠道增加酒的陳列，實現(xiàn)相互之間的渠道融入，促進茶酒之間團購、社群資源相互嫁接外，川茶、川酒還將積極探索更多茶酒融合發(fā)展新路徑，探索更多新增長點。
在中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華看來，推動川茶川酒產(chǎn)業(yè)合作發(fā)展，重在“互補”。川茶、川酒體量差距懸殊，川茶規(guī)模以上企業(yè)的營業(yè)收入只有川酒的7.9%。對川茶來說，茶企首先應(yīng)該向酒企學(xué)習高度標準化、品牌化?！稗r(nóng)產(chǎn)品加工，只有高度標準化的工業(yè)生產(chǎn)和品牌營銷，才能做大做強。”反之，川酒也需要進一步融入茶的健康屬性、文化價值等，為消費者提供更好的消費體驗，挖掘互補的藍海市場。
新的合作已經(jīng)開始。為通過示范引領(lǐng)推進川茶提升全行業(yè)自動化清潔化水平，會上公布了全省首批精制川茶自動化、清潔化示范企業(yè)名單，四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司等20戶企業(yè)上榜。按照計劃，未來川茶全行業(yè)還要進一步學(xué)習白酒行業(yè)機械化、信息化、智能化改造成果，加強精制茶關(guān)鍵技術(shù)突破及設(shè)備研發(fā)，推進新一輪技術(shù)升級改造，提升全行業(yè)自動化清潔化水平。
共同開展品牌打造，未來川茶川酒品牌將一起“走出去”。茶博會、酒博會積極開展酒茶融合發(fā)展展示宣傳等將成為常態(tài)。不僅如此，四川還希望川茶、川酒企業(yè)能進一步加強工藝創(chuàng)新，提升產(chǎn)品檔次，開發(fā)茶酒伴侶、茶酒禮盒、酒味茶飲等貼合年輕消費者需求的酒茶融合產(chǎn)品。同時，創(chuàng)新發(fā)展業(yè)態(tài)，研究“川茶+川酒+文化”“川茶+川酒+體驗”等合作發(fā)展新模式，推動“文化茶莊+精品酒莊”等建設(shè)，積極開發(fā)茶酒融合文創(chuàng)產(chǎn)品等。
來源：(四川日報記者 朱雪黎)
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