鳳寧60s|古樹茶，它好喝在哪里？
今天是鳳寧60s陪伴您的第26天
鳳寧60s第26期：選購好茶的5個要素
本期錄音：三三
古樹茶、生態(tài)茶、拋荒茶，是大家在買茶時經(jīng)常聽到的概念，那它們真的好嗎？
其實它們是根據(jù)生長環(huán)境、種植方式、樹種等因素對茶的一種分類。我們以古樹茶為例，首先，只有百年以上的茶樹才可以稱為古樹。所以是不可再生資源，物以稀為貴嘛！
第二呢，茶樹是喜陰植物，多生長在山高谷深，云霧縈繞的地方。自古有言“高山云霧出好茶”。植被繁茂、漫射光多、晝夜溫差大等氣候特點，讓古茶樹芽葉有機質(zhì)含量、果膠含量、芳香物質(zhì)及含氮類鮮爽物質(zhì)增多，粗纖維含量減少，澀類物質(zhì)的茶多酚相對平衡，所以喝起來香氣口感俱佳。
最后提醒大家，也不要一味的追求概念，以免上當，好喝才是王道。
我是鳳三三，下期見。
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